▋台北美食▋藝奇日本料理~創意與食藝兼具的新日式料理

王品集團旗下又多了支生力軍，這次主攻的是日本料理，當然囉，經過王品的改良後，將日本料理與西式料理手法巧妙的結合，創造出新日式料理，很榮幸有此機會可以受邀一嚐新式料理，更要看看他們能變化出什麼令人驚豔的菜色

從接到信就很期待這次的邀約活動，因為從信件的內容就可以感受到這家店的專業態度及細心服務，事實上也是如此!!!

一直到當天的活動結束，都有一種賓至如歸的感受

這樣的軟實力才是王品能夠一直複製出新事業，並且能創造出美食集團的主要因素

店裏的設計的基調採用的是黑與紅的搭配，神秘的黑與熱情的紅組成藝奇的兩大主色，感覺十分的時尚與前衛

餐廳的用餐空間也滿舒適的，不過畢竟位於中山北路上的地段，可是寸土寸金

可以看出店家很用心的設計與安排用餐的座位，這樣才能創造出舒適的用餐空間

藝奇還有特別幫客人掛外套的貼心設計(放在櫃子裏以免沾染到食物的氣味)

還有最特別這家店因為位於二樓，可以一面用餐一面欣賞窗外的綠意。

當天我們就是坐在這窗景旁的座位，好幸運!!

透過大片玻璃窗，欣賞窗外的綠蔭與對街來往的人車，一面享受美食，真的很愜意

不過窗邊的座位有限，預訂請早啊

餐點的選擇一樣很王品!! 這樣的選擇應該可以挑選出自已喜歡的口味吧

哈哈，新日本料理在吃法上果然有些創意，一上桌時就先上這個湯物~海鮮土瓶蒸

下方有燭火加熱，用餐的全程都可喝到熱熱的湯，喝不夠的話，服務生還會一直親切續湯，真不錯!!

如果可以多加片檸檬提升鮮味，那就更好了

先付~~深海魚皮野蔬沙拉、海鮮木瓜沙拉

這道也很特別，QQ的深海魚皮加上炸成金黃色的蒜片，淋上醬汁，一入口就讓人驚豔

哈哈，這魚皮應該含有膠原蛋白吧，愛漂亮的女生可以點這道，而且這道也很適合當下酒菜哦

海鮮木瓜沙拉也是很視覺糸的餐點，清爽可口的海鮮搭上木瓜來吃，木瓜自然的鮮甜與海鮮的搭配，很有趣的組合

刺身/煮物~季節鮮魚刺身、醬燒蒜香鮮蝦

季節鮮魚刺身顏色組合很漂亮，干貝、北寄貝

甜蝦~~雖然每種肉都只有一小片，但這樣也不錯，可以吃到多種口味

而且盤底還用碎冰維持刺身的溫度，這是對食材很尊重的作法

沾點哇沙米與醬油，再淋上金桔汁，真是鮮美無比

醬燒蒜香鮮蝦，蝦子下方是粉條及豆腐(台式辦桌裏也常出現這道菜)，蝦肉彈牙好吃，連醬汁都好吃到想叫碗飯來吃

小品~銀鱈葡萄柚、櫻花蝦海鮮玉子蒸

銀鱈葡萄柚看起來很豐盛，裹粉炸成金黃色的鱈魚搭著生菜和著葡萄柚

嗯~~真的是非常特別的味道與口感的組合

松露海鮮玉子蒸就是茶碗蒸啦，特別之處在於是使用南瓜濃湯當湯底，吃起來很鮮美

加上底部的海鮮配料，很有海洋風味哦

冰鎮~~芒果冰鑽

吃完味道重的食物後，來上一杯清涼有勁的芒果冰鑽真是太好了

不但可以清清口中的味道，喝完後嘴裏還有清爽的芒果香，還可以無限續杯呢

強肴~岩燒石板牛肉、酒粕石燒豚排

主菜就是主菜，連端出來的架勢就是不一樣

這道岩燒石板牛肉，就是將肉片放在約三百度高溫的石板上炙烤

服務人員建議我們最好品嚐的熟度是五分熟，烤好的肉片再搭配主廚特製醬料、玫瑰鹽和醃漬過的南瓜，一起品嚐

特別的是石板下是炒過的生米，隨著高溫，還會散發出淡淡的米香

這一份的牛肉約12片，細緻的油花分佈，光看就流口水啊

服務人員建議的五分熟的口感真是鮮嫩可口啊，不論是原味品嚐或是沾上三種不同的醬汁都能呈現不同的風味