卓也小屋FUSION DINING▋市府捷運站美食~鄉土美食也能華麗轉身為高雅精緻料理

自從幾年前在苗栗三義「卓也小屋」吃過他們超美味的創意蔬食料理，心裏可是念念不忘啊，這次卓也小屋選在誠義信義的四樓開店(卓也小屋FUSION DINING 誠品信義店)，以後就不用遠赴苗栗了!! 記得那時最驚豔的珍珠蔬菜捲，還有融入在地風味的客家小漢堡，口味道地又精采，現在在台北也吃的到 ! 當然囉，現在的環境多了份精緻與高雅，用餐的氣氛非常好，還有座位區可以看到台北101，沒吃過的朋友保證會打破對蔬食料理的印象，千萬別錯過喔～

卓也小屋FUSION DINING 誠品信義店（卓也小屋台北誠品信義店）

地址：台北市信義區松高路11號4F( 誠品書店四樓)
電話：02-2722-8853
營業時間：11:00-22:00（週五、六 11:00-23:00)
官網：http://www.joye.com.tw/
粉絲團：https://www.facebook.com/joyesanyi/

卓也小屋FUSION DINING」位於誠品信義店4樓，一走近入口處就可以看到招牌穀倉房，非常有客家特色。嘿嘿，我們也住過種房哦

卓也小屋除了是餐廳外同時也是苗栗三義知名民宿，當然最特別的就是他們的藍染作品了!! 藍染作品己經從生活面提升至藝術層次，臨近我們的日本四國德島有國寶級的阿波藍，就是藍染工藝作品，其實卓也小屋的也是如此，是台灣藍染藝術界中非常重要的中流砥柱!! 當然啦，對於我們這種愛吃鬼來說，卓也小屋的蔬食餐飲，也是一試成主顧，現在不用跑到三義啦，直接在台北就吃的到了

餐廳因為是木質調的關係，相當溫馨舒適，加上卓也的藍染作品穿插其中，顯得風格十足

牆上有可愛的壁面作品

靠窗的位置應該是最棒的吧，尤其裏面有一區，有兩張二人桌，台北101就在眼前!! 這個位置以後要加錢才坐得到吧XD

晚上坐在這裏，窗外101的燈光變化，真的太吸引人了。

哈哈，桌面下也有玄機哦，餐巾紙、溼紙巾都在這裏

這裏的藍染燈罩每一個都不一樣，非常有藝術氣息

吧台區內還有不少小農商品，像這些竹簍可是老板娘父親編的哦，這種也跟藍染一樣，從生活用品提升到藝術層次了，這也是一項快失傳的好技藝，氣，現代人會用的愈來愈少了吧。

這裏順便來了很多苗栗的在地的農特產品，這都是台灣在地的精緻好物啊

這裏儼然成為苗栗精緻小農的展示區了!! 特別是很多是都市少見的哦，來這裏別忘了來看看，會有挖寶的感覺哦

店內當然要有藍染作品的展示區，從包包、圍巾、帽子、吊飾、鑰匙圈..非常的與眾不同!! 撞包率很低哦，來這裏買東西當禮物準沒錯!

「卓也小屋」創辦人的書（又見一抹藍：大菁藍手10年記），這本書記錄了創業以來的心路歷程，在日本藍染工作者可是被當國寶在看待，但在台灣就有這一群充滿韌性、有傻勁的藝術工作者辛勤的創作，非常值得一讀哦～

每件都是獨一無二的創作!! 而且藍染是天然無害的物品，對人體也是很友善的哦

卓也創意蔬食套餐：

平日：498+10% (單人)；假日：548+10%(單人)

餐點包含：御膳養生鍋＋時令蔬菜＋醃製小菜品＋季節沙拉＋食農麵線＋小農元氣米＋珍珠蔬菜捲＋客家小漢堡＋石蓮桂花蜜＋一抹藍霜淇淋或薑汁紅豆彩湯圓（二擇一）＋古早味茅香茶飲（升級飲品加價88元，飲品任選），非常豐富

這裏的餐具也很有意思，這顏色跟北宋汝窯作品的雨過天青色好像!!! 哈哈，溫潤如玉的食器，過個幾百年放進故宮也變成珍品了吧

上菜前先來一壺溫溫熱熱的古早味香茅茶，微微的香甜好喝，解膩爽口，冷冷的冬天暖胃又暖心

御膳養生鍋的菜盤!! 這裏沒有肉哦，所以就這一盤!! 哈

菜盤裏有豆腐、香菇、木耳、金針菇、南瓜、玉米、高麗菜...等當令蔬菜外，還有少見的花椰菜干! 這花椰菜干澎湖很多，因為那裏蔬菜更少，第一次就是在那裏吃的

嘿嘿，精華就是這鍋看起來黑嚕嚕的湯頭 ! 它只有淡淡的藥膳味質實滿好喝的，感覺喝了會很補