這家是仙台名物牛舌~喜助，在名古屋車站對面新的大名古屋大廈裏面，是日本三大牛舌名店之一 ( 另二家是利久、伊達)，這次可是第一次前來一嚐它的美味，味道果然不同凡響，雖然不是在仙台本店吃到它，但全日本也沒多少分店，能夠在名古屋發現它，真的太意外了，友人和我一樣覺得今天的牛舌口感比較偏硬，但它的美味還是不在話下!! 如果到了名古屋車站，一定要到對面嚐嚐啊
我們國內外的飯店都在Agoda中文訂房～訂的，便宜很多呢!!
名古屋飯店推薦:
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 京屋旅館 (Kyoya Ryokan) |
 錦太陽飯店 (Sun Hotel Nagoya Nishiki) |
喜助牛舌/味の牛たん喜助
地址：愛知縣名古屋市中村區名駅3-28-12 大名古屋大廈B1
電話：052-414-6580
就是這一棟!! 名古屋車站櫻通口對面，這是一棟2016年才新開的大樓，這一棟也很好逛很好買，樓上是辦公樓層，樓下才是商店及美食街
原以為沒什麼人排隊，原來是關上門了，應該是擔心門外的遊客打擾用餐的顧客吧，這張是我們用完餐後才照的，結果出來時已是大排長龍了
喜助裡頭賣的牛舌都是來自仙台，所有的牛舌都是在備長炭的爐子上現點現做的
菜單!! 不會日文也大概看的懂，而且有的會有中文!! 菜單的內容也很簡單，要是有朋友想來吃，那就點定食的就可以吃到喜助菜色的菁華了
另外也有燉牛舌套餐與咖哩牛舌套餐
和大多數的商場美食街一樣，這裏的用餐空間也不算大
這次和友人分別選了三份定食 ( 它有三種口味的定食，鹽味、味噌、醬味)，我選的是限定特切厚燒定食!! 這是定食中的山藥泥
牛尾清湯，這碗湯只有簡單的薑絲調味，但卻鮮美無比，肯定是敖煮多時，才能將牛肉的鮮味逼出來!!
這盤牛舌果真是厚切啊，看了就口水直流，一旁有爽口的醃白菜及南蠻味噌
印象中牛舌的口感非常軟，但這次卻讓友人覺得意外，因為口感竟然是Q的!!!!! 當然啦，它一樣燒烤的很入味，但口感卻是讓人覺得比較意外
後來聽說如果是舌尖口感比較硬，舌根比較軟嫩，所以為了讓大家都可以品嚐到不同的口感，每份餐點上的牛舌都會有不同部位來組成。而且看網路上的資料提到，喜助取得牛舌後會多一道剝皮手續，之後再沾上醬汁、灑上胡椒鹽，然後放置在冷藏室裡經過最少3天的熟成。口味上有鹽味、醬汁口味與味噌口味3種。
定食中有主角-燒肉，麥飯、牛尾清湯、山藥泥
友人點的一般定食
一般的牛如在上面、下面是厚切的牛舌!! 這樣就知道它的大小了吧!! 口味上倒無多大差異，但口感卻差了不少，大塊的牛舌口感還是比較優一些!!! 這次的口感也滿有嚼勁
把山藥泥倒入碗中，再攪一攪，搭配胚芽米飯和著一起吃
山藥本身的味道比較清淡些，泥狀的山藥和口感比較硬的些胚芽米飯搭在一起，還滿好吃的哦!!!
燒內可以搭著很像剝皮辣椒風味的味噌泥，光是一點點就夠鹹夠下飯了
搭配爽口的醃白菜也很不錯哦
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喜助牛舌/味の牛たん喜助
地址：愛知縣名古屋市中村區名駅3-28-12 大名古屋大廈B1
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