在台灣"牛排"這詞用得相當廣，高貴有高貴的好肉質環境優，便宜又有便宜的重口味夜市風，其實兩者不太能相提並論，總覺得夜市牛排是一款"台灣小吃"，常見的鐵盤牛排其實總是好多醬，而肉質好不好好像也不是重點啊！
台中熱門店夜市牛排新境界‧天荒地老排赤鬼、師大夜市裡的頂級夜市牛排‧牛魔王，這兩家算是平價牛排裡的優選，雖然便宜都還重視裝潢環境比較舒適，算是有超值的感覺；好友推薦永和這家超霸牛排，所以找了一天東尼沒太晚下班的日子，扣了好友問清楚地址也奔去大口吃肉啦！
基本款220元起跳，可能比一般夜市售價高，但很明顯肉質比較好厚度也夠，而且有濃湯、麵包可以自取，咖啡機、汽水、冰沙、冰淇淋也是吃到高興為止，其實這類的"附餐"我覺得這樣"重點"提供就好，過度的增加品項不免是得把成本加在客人的帳單裡，而我們吃完牛排其實也夠飽，其他都難免淪為雞肋啊！
濃湯料多喝來也順口，水準是這類店家裡頭不錯的，吐司已經抹上滿甜的蒜味奶油，吃起來有些不習慣，我跟東尼都吃一片而已，接著牛排上桌，配菜用心賣相頗優，不是只有幾粒玉米幾粒紅蘿蔔，雖然不是點單的五分熟而是七分左右了，但還OK不會到過硬，接著服務人員會推來調味車，幫客人加上海鹽、蒜末、芥末，當然夜市風的黑胡椒醬跟蘑菇醬也有，不過以前三樣調味吃起來很好吃，也與夜市牛排走完全不同風格，以這個價位來說真是挺不錯的呢！
店員會不時幫忙整理桌面、擦桌面，對客人服務熱情，這天吃來挺滿意的；大老遠跑來可能就誇張點，但像我們鄰近地區偶爾嘴饞順道來吃，超霸牛排是很好的選擇！
超霸牛排 新北市永和區竹林路100之1號 (02)2924-6127
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