[試用]免開火TWINBIRD電動塔吉鍋之蛤蜊絲瓜、瓠瓜燒肉

因為擁有兩代GRD相機，對恆隆行可一點都不陌生，不過這次受邀試用的是恆隆行代理的TWINBIRD電動塔吉鍋，以電動的方式無需用火喔！

傳統塔吉鍋是全陶的材質，這款簡約風格的桌上型烹調鍋，容量小巧很適合單人或是兩人小家庭，除了特殊材質的塔吉鍋尖頂蓋，還附上透明鍋蓋，使用就類似"電火鍋"的設計，只要插上電，蒸、煮、炒、煎與保溫等功能都可以輕鬆使用，尤其不沾鍋材質，可以輕鬆烹調料理喔！

這次我去小妮家一起煮飯，先來一道簡單到不行又好吃到不行的蛤蜊絲瓜，材料就是：大顆蛤蜊一斤、絲瓜一條，蛤蜊攤販送的薑絲跟九層塔！

做法：絲瓜去皮切片，擺好在鍋底，灑一點點鹽(或是開鍋後試試味道再加也行)、洗乾淨的蛤蜊還有薑絲擺中間，切至"塔吉鍋火力"，十五分鐘後開蓋確認蛤蜊都開了，順便加入九層塔！

好了，原汁原味未加一滴水，連一般煮蛤蜊會放的米酒都沒放，但因為塔吉鍋的蒸煮效果，底下自然而然生成了超好喝的原湯，那種蛤蜊與絲瓜的鮮甜味，真是超棒的啊！

三個人爭食一空！真是夏日最爽口清潤的一品了！








另一道是碰巧看過李梅仙老師在電視上示範過的瓠瓜燒肉，這次依著印象試煮一回，台語說的蒲仔也是夏季當令，非常鮮甜，所以這次我連糖都沒放，火侯夠了，肉好吃瓜也透裡入味，會相當下飯呢！

材料：梅花肉一塊、瓠瓜半個、紅蘿蔔半條(可不加)、蔥兩隻與薑絲或薑片、醬油、米酒、胡椒適量。

做法：肉拌入醬油上色，下一點油入鍋爆香蔥與薑，接著把肉下鍋微煎，接著以胡椒、醬油與米酒調味並對入些水，水不用太多，煮開後加入瓠瓜與紅蘿蔔，蓋上塔吉鍋蓋後慢燉.....

中途可以稍微打開拌一下讓食材均勻煮透，一個半小時左右，就是香噴噴的瓠瓜燒肉囉！

這款電動塔吉鍋很適合單身貴族或是小夫妻兩人世界使用，冬天吃壽喜燒、火鍋應該也是超適合的呢！

恆隆行網路商城 http://www.hengstyle.com/shop/detail.aspx?u=250