時令鍋物‧士林的好吃羊肉爐

說是春天來了，這幾天卻又低溫陰雨，跟冬天沒兩樣，標準的春寒料峭，但我猜想這會不會是這一季最後的寒流了呢？

把握住這天寒地凍的感覺，收假前的晚餐，就是這鍋只有冬季的五六日營業、生意非常好的好吃羊肉爐！

一進門有兩種鍋物可選，老闆說約兩三人份一鍋要價1100，心裡覺得這價格訂得不低，不過點了一份涮羊肉一份羊肉爐，六人吃來平均約四百多元，又覺得好像也差不多吧？！

羊肉爐是紅燒口味，湯頭走得是中庸之道，沒有太濃重的藥香，也不會過於清淡喝來不過癮！裡頭的羊排肉剛上桌時其實還有些硬，需要多燉煮一會兒才動筷，一定要放在後段再吃(不過牙口不好可能吃這道比較辛苦，因為怎麼煮都是偏韌些的口感喔！)先進攻好吃的涮羊肉！堆得像小山的肉片輕涮後沾上特製的腐乳豆瓣醬，肉質柔嫩又不羶，直讓我想起北京的涮羊肉呢！

吃這類鍋物我都愛點麵線，不知是賣完了還是缺貨，這天竟然沒有麵線，只好點了雞絲麵，雖然放入鍋中煮來吃味道也很好，但我下次應該會跳過這味，一來是雞絲麵的味道會讓湯頭多了股油味，二來是不太可能把麵撈個徹底，所以湯會越煮越混濁，要放入鍋中，可能還是冬粉會合適一些呢！

對了，很特別的是這家店沒有啤酒可點喔，不知道是不是避免喝多了的客人喧嘩？

夏天也照吃火鍋麻辣鍋，但羊肉爐跟薑母鴨這類鍋物好像就是冬天吃才有意思，這季節性的時令美味，說不定要等年底才會又想起了呀......


2011.12.13 入冬吃鍋‧下港吔羊肉爐    2009.12.04 等待幕起時‧羊肉湯鍋

好吃羊肉爐 台北市士林區福港街146號  0933-730602  (建議訂位)