[約訪]落地窗廚房裡的烹飪課+Fissler菲仕樂旗艦店開幕秀

自從使用過Fissler的壓力鍋，一直很愛它容易上手與節省時間、能源的優點，對於需要燉煮的菜色更能顯出這些特色，不過要是有老師的指點，一定能更快認識鍋具多樣的使用方式！

這次受邀到板橋大遠百新開幕的Fissler菲仕樂旗艦店參加開幕活動，其中就有一堂由O&CO的Jimmy老師所傳授的"香料橄欖燉春雞"，這道西式的烹雞方式台灣比較少有機會嘗到，經過大廚解說，發現這道有些陌生的菜其實一點也不複雜，甚至可以說很容易呀！

西式的烹調流程顯得精簡，但鍋具、食材的選擇也格外重要，這天老師示範先將春雞肉塊撲上些中筋麵粉，接著下鍋煎香，隨即放入洋蔥、大蒜炒軟，加入今天的主角香料橄欖與調味用的糖與白酒，接著就可以上壓力鍋的蓋子，待顯示紐升起，煮上一分鐘後靜待慢慢洩壓就OK！一鍋到底就可以輕鬆上菜！很快就完成了呀！

這道燉菜用的橄欖油跟橄欖分量很多，整道菜洋溢橄欖特有的香氣，而且烹調時間不長，火侯卻很夠，煮得透又入味，這天淺嘗後打包回家，加熱後放入煮好的麵條輕拌，變成"香料橄欖燉春雞麵"，很好吃耶！

這天老師還示範黑橄欖巧克力醬三明治，餡料是萵苣與突尼西亞番茄乾，也是很健康的一品呢！
















這天也是Fissler菲仕樂旗艦店的開幕日，烹飪課前還有一場精采的鍋具舞！也是現場的亮點！

Fissler與台灣藝術大學黎美光老師帶領6位現代舞者及1位音樂家，聯手打造獨特的"鍋影吉光樂廚房"，將鍋具、服飾融合於現場以手風琴演奏的樂章中，曼妙舞姿在旗艦店中律動，這一系列由日本設計師與德國Fissler共同設計的鍋具服裝，在德國、日本皆以走秀方式展現鍋具與服飾的結合產生的趣味與創意，在台灣則以更豐富多樣的方式呈現！

舞蹈與音樂是藝術的體現，但烹飪未嘗不是生活中另一種美感的觸動，設計精美的鍋具就像畫布，而每位手拿鍋鏟的廚師，就是執畫筆的手了！

在這裡度過很開心豐富的下午，希望上完課，新的一年裡我的手藝也能大精進啊！

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