最近一整個很有過節前的氣氛，聚餐機會也好多，不過如果跟我一樣有擅於烹飪的好朋友，應該會時不時希望她下廚露一手啊！
太久沒有轟趴一下，上周五雖然是十三號星期五，還是到處熱鬧滾滾的選前之夜，但我們在小妮廚房裡享受一個寧靜的夜晚，好菜有蛤蜊豆腐鍋、燒烤牛肩排、涼拌美人心與美人心炒小卷、以及無敵下酒的桂來標麻辣腸！好開心啊！
韓式豆腐鍋是小妮第一次試做，不過只要把材料備齊，過程真的不複雜，湯頭滋味濃郁讓人一口接一口，尤其她買的嘉鄉油豆腐、凍豆腐品質好豆味濃，讓整道菜加分不少，除了蛤蜊，這樣的湯頭做成海鮮鍋應該也是超搭的！下次做成鮮蝦鍋也不賴喔！
至於讓人驚豔的"美人心"，是指金針花的嫩莖，以麻油、醋、醬油做成涼拌，口感爽脆超開胃！那天我正好帶了一包熟凍小卷，正商量著怎麼加熱來吃比較好，後來決定與另一半美人心起油鍋拌炒，炒熟的美人心口感很像是韭黃，添了小卷的鮮味更是甘甜啊！
至於桂來標麻辣臘腸，更是妙得很，原來這家可能是台灣唯一冬天才做的湖南臘肉臘腸，就在我從小長大的石牌！不過本省家庭真的不常吃這類食物，所以我連聽都沒聽過，直到友人貓姊提到此味、隔日我又剛好路過這讓人不多看兩眼也難的臘肉攤車，特別跟著買來蒸著吃！是的，老闆娘說臘腸不能像台灣香腸一樣下鍋油煎會太硬，要洗淨了用鍋蒸，切片後一口咬下燻香濃濃，但不會太鹹，非常好味啊！這天當然也成了很棒的小菜！
因為這天只有我們夫妻姊妹四人，所以這簡單幾道可也把大夥兒餵到過飽，尤其一口菜一口"飲料"，相當過癮！
開了年，再來一攤春酒趴吧！
