我跟東尼還是學生的年代，就常常跑到當時的西園橋下吃蚵仔湯，隨著西園橋拆除，這家創立於1969年的老店也曾搬到位置頗偏沒有人潮的西園商場中，然後又搬到西園路上一段時間了！
現在的店面是歷來比較寬敞的，雖然是小吃店格局，但坐得還是比以前舒服；老闆娘說店裡來自東石的鮮蚵都是特選過的，相較之下雖沒有夏天那麼肥，但比起坊間已經算不小，重要的是味道好，讓愛海鮮的我們多年來都持續捧場哪....
我們喜歡這樣簡單調味，裹上薄粉的東石蚵仔，以"原湯化原食"的方式沖入薑絲九層塔的碗中，自個兒加點胡椒粉提味，就是讓人難忘的鮮美，拌黑醋油蔥酥的乾蚵，是東尼的最愛呢.....
也可以加入麵線與米粉，再來碟台式壽司，非常飽足啊！
來自愛此味的家庭，碰巧另一半也是如此，其實長大才慢慢知道很多朋友不太敢吃蚵仔，唉呦這就跟杏仁(我們也好愛)一樣，比較挑人吃呢.....
2009.06.09 東尼再推薦！西園市場營養蚵仔湯
2006.05.01 東尼推薦！營養蚵仔湯
西園橋下營養號蚵仔湯
台北市西園路一段258-5號 02-2302-5974 08:00-20:00 周日公休
