鹹香夠味‧北埔客家本色

也許是對家鄉的孺慕依戀，越來越確定對我而言最"好吃"的地方就是台灣，無庸置疑.......

不單就一家餐廳或是一種菜系與它地相較，而是如此豐富多樣的味蕾體驗，生於斯長於斯的我們都還未能嚐遍呀！想想都覺得好過癮！

我雖不是客家人，但客家美食我真的很愛，鹹香風味濃郁的菜餚、各式QQ米食，真是想到就流口水！這回連假裡到新竹一遊，在地人阿仔讓我打聽行程之外，還自告奮勇要帶我們去吃她們家很愛的客家菜，遠離人潮多得嚇人的老街，在北埔國小對面的客家本色，是北埔人也喜歡聚餐打牙祭的小館子！

招牌菜胡椒鴨就是很有特色的料理，不是湯品而是以滷汁燉煮入味的鴨肉軟透不柴，筷子一剝就能整塊入口，沒吃完的也別浪費，阿仔說打包回家做火鍋也是一絕，我想熬點白菜、筍絲之類應該也是好好吃啊！

胡椒豬肚是喜歡豬肚的東尼指定吃吃看的，調味與胡椒鴨很接近，但是處理得很好的豬肚吃起來也是口感極佳，相當下飯！

其他菜色也很不錯，爆得超香的客家小炒、酸得開胃的薑絲大腸、很超值的大尾糖醋魚、打上生蛋的滑嫩過貓，道道都讓我們一掃而空，雖然炒粄條也是我的心頭好，但我一直覺得客家菜得配飯吃才對味！吃完一碗超飽足，東尼還去添了第二次！

謝謝阿仔一家人特別陪我們吃晚餐！這天五人用餐，結帳一人約三百，很實惠......


2007.09.28 北埔散步 

客家本色  新竹縣北埔鄉埔心街28號(北埔國小對面)  建議訂位  03-5801720