[試吃]凝聚達人的熱情‧誠舖

如今是網購市場蓬勃的年代，老店家無不爭相開設網路分店怕漏了商機，而許多新開業的後起之秀，更是原本就設定專攻這塊虛擬沃土！

其實冰雪聰明的誠舖掌櫃自稱二愣子，我們原本是在她前工作所辦的活動裡認識，相談之下還發現我們是校友，之後斷斷續續的聯絡，才知道她離開舊職，自創一個新的品牌"誠舖"！

之前她為部落客開了一個試吃會，身為學妹的我也義不容辭去捧場，帶回了樸實無華卻相當好味的達人手作商品.....

干貝肉鬆、純鳳梨酥、邱媽油蔥......身為一個愛吃鬼，好奇這單純到不行、沒有花俏包裝只有貼標的簡單外表下，到底是什麼味道？

愛乾麵的我先試了她口中"真的不一樣"的邱媽油蔥！煮了家中庫存的乾麵條，碗底一匙油膏(或是醬油)，再來一些邱媽油蔥，沒有其他的配料，就香到讓人呼嚕嚕的一碗扒光！

客家媽媽一早細細把紅蔥頭去皮剪頭尾、半肥瘦的豬油慢慢炸，靠多年經驗控制火侯製成的油蔥，顏色不是坊間常見的金黃就起鍋，是花更長時間慢炒讓油蔥的香氣更有層次，精煉過後常溫也不凝固，更沒有焦味，而是很有深度的香，聽說多家麵攤的好味道都靠這個"秘密武器"！

金鑽17號鳳梨果肉熬煮六小時的純鳳梨酥我也喜歡，曾自己炒過鳳梨餡的我，很知道那種手痠辛苦，加上誠舖不用傳統酥皮，改用奶油製作，皮薄餡多的口感與香氣都格外不同，值得一試......

從小最愛的肉鬆配白粥也有新選擇，委任七十年老店以純黑豬肉+日曬120天黑豆蔭油，手工鏟炒還添加日本進口大干貝，細緻的口感拌白飯做成飯糰我也很愛！

手作的商品不會是市場的最低價，無添加與零庫存是誠意的保證，謝謝達人的心意，我領受到了.....


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