[試吃]春季饗宴‧欣葉呷哺呷哺

愛吃火鍋是不分四季的，但食材可是當令上桌最優，不時不食的精挑細選，更能嚐出食材的風味！

這回收到台北老牌餐廳欣葉的邀請，嚐的不是台菜，而是日式火鍋，經理不說我不知道，欣葉旗下這家呷哺呷哺有二十九年歷史，也是老店了！

欣葉呷哺呷哺面積跟座位都不大，裝潢也傳統，但是當真材實料上桌，真的讓人眼睛為之一亮！這套即將上市的春季雙人套餐(定價可能是1888元+10%)，以主廚從山上自宅摘下的櫻花為飾，豪氣的擺上兩隻大明蝦，大活鮑(真的在動)、干貝、鮭魚片、大生蚵、蛤蜊，相當澎湃，愛吃海鮮如我們，剛上桌聞到陣陣"大海的味道"就忍不住口水直流！



不單只是火鍋，這份兩人套餐有生魚片前菜、香煎牛排，加上豐富的菜盤，一整個讓人視覺跟味覺都大滿足！

碩大的明蝦可以放到鍋中煮，但主廚還提供鹽烤、蒜蓉蒸等兩種烹調方式，我覺得都好好吃，活鮑也讓我很驚艷，因為是由服務人員桌邊服務海鮮的部份，掌握熟度跟順序，每樣海鮮都完美表現，相當精采！

尤其一定要留肚子請服務人員用湯底煮雜炊，因為這鍋湯其實還涮了一隻大沙公、沙朗牛肉片等等好料，那鮮甜的滋味沒辦法用言語形容，我想這是我吃過最厲害的一碗粥了！









除了春季套餐，也有單人份的火鍋餐點可點，以上三道就是三選一的前菜！


桌邊服務很重要，因為我看到服務人員俐落的用小竹片把這美味的丸類滾成小圓球，口感更彈牙好吃！


很特別的是欣葉呷哺呷哺雖然看似以火鍋為主，但是也有燒烤餐，一行人分食了一份，好吃！




菲律賓的大沙公，肉質緊緻非常鮮美，尤其殼已經敲過，連我苯手苯腳也能俐落獲得蟹鉗肉！一入口真是過癮！




吃到這裡大家已經飽足，吃完雜炊還吃得下，可以來點香濃胡麻麵條，要不然就等等這經典的杏仁茶吧！

新鮮油條稍涼就顯得Q勁大過酥口，用沾著吃不合適，個人覺得美味的吃法是剝成小塊丟入杏仁茶中，外表吸上杏仁茶裡層卻仍帶酥軟，用湯匙入口，最是美味！好期待夏天出現的杏仁豆腐呀！

最後店經理熱情的"撒密斯"台菜餐廳才有的欣葉招牌甜點熱麻糬，是今晚的最後一根稻草，但是仍是一掃而空哪！

週五夜，很滿足的一餐終了，但我跟東尼的下一站不是回家，竟然是台中...............


欣葉呷哺呷哺   台北市雙城街26號   2595-5595