[參訪]幽谷沁醺香‧藏酒酒莊

上回的宜蘭時尚農莊之旅第二天，我又歸隊一同來到位在頭城的藏酒，這是個群山環抱的漂亮酒莊.....

身為知名的頭城農場家族一份子，老闆卓先生為了開創新事業，投注了很大的心力，一磚一瓦建造起連郭董在內的名人們也來小酌的山中祕境，藏酒不只擁有漂亮建築與南洋風擺設，還有美味的餐點與醇酒，完全沒讓排除萬難赴宴的我失望........

進酒莊的入口引了泉，設計成九道涓涓清流，這有個很好的意頭，就是要幫遠道而來的客人洗塵.......很愛這個雅趣的設計.......



來酒莊不能不喝酒，我一向話說得多酒喝得少，那天可能心情大好，酒量不怎麼樣的我也小酌了幾杯而不覺醉，藏酒的紅白酒帶著溫潤甜味，卓先生建議冰飲佐餐，而私房無售的蜂蜜酒跟桑椹酒很好喝，是女生會愛的風味，香氣薰人顏色晶亮如琥珀的蜂蜜酒，聽說還是無心插柳而成的妙品.....



不能錯過自家製金桔酒粕餐包，金桔也是農場出品，味道非常清香涮嘴，也是很受歡迎的伴手禮，我們帶了五個回家，隔天從中剖開後進烤箱烘熱再夾上起司或奶油，真的好好吃呀！


開胃的紅酒梨與山藥，甜脆的山藥也好像梨呢.....


水果鼠尾草雞捲，這道口味很濃郁，農場自產的雞肉十分軟嫩勾人食慾.....


南瓜湯是西式風格，趁熱喝暖胃暖身.....


白酒海上鮮有豆腐、鮮魚，調味帶些港式蒸魚的風味.....


好喝的紫蘇醋，粉嫩的顏色跟清新口感，讓我超想買一瓶，可惜目前仍未裝瓶發售......


XO醬羊排也是中西合併，羊肉很適合這般濃重調味，與洋蔥同食很搭......


紅麴土雞飯也是很受誇讚的一品，看似簡單卻十分涮嘴，雖然肚子很飽還是忍不住想吃光光......


熱情的卓老闆加碼一盅不在這套500元菜單裡的燒酒雞，眾人皆說吃不下，但喝了一口鮮甜醉人的雞湯，奇怪，又欲罷不能了......




酒莊的規模雖不似農場這般大，但也有很寬廣的腹地可以散步深呼吸，像是這個生態池就非常美......


屋中樹就在洗手間門口，老闆說颱風來還要特別照顧綁牢.....


酒窖裡的造景很有古意，而且入口處的天花板(下圖)超酷！看出來了嗎？晶亮亮的竟然是一個個的寶特瓶！！

在酒窖旁的教室裡DIY習作了紅酒蕃茄跟蜜金棗，不知道是不是大家都喝多了？要不然就是號稱藏酒第一名嘴的老師實在太風趣，簡單的課程卻是笑聲不斷氣氛異常的嗨，直到完成後帶著兩瓶作品，沐在美麗的夜色裡，我們準備啟程回家，熱情的主人怕天黑路不好走，特別"就感心"的騎著沙灘車送我們一程，細細回味，宜蘭給我們的驚喜，永遠超乎想像......


藏酒酒莊   宜蘭頭城鎮更新路126-50號   03-9778555