我想台中人對餐飲環境的要求一定很高，除了空間寬敞還要主題特別，除了主題特別還要不斷有新意...........
這幢安藤忠雄弟子蓋的清水模建築在公益路二段非常顯眼，她很像樣品屋或是博物館，不過如題，是家火鍋餐廳喔......
也是，這年頭消費高，可能是高價火鍋吧？沒有，220元起就可以吃一鍋，最貴的也不過四百五！？習於擠在高腳椅吃燒肉或是接受桌距僅容一人側身的餐廳，我這個台北聳很驚訝這樣的硬體竟然能賣如此親切的價格.......
每間餐廳都大排長龍！這是第二個驚奇，而且跟小白小凡約一點半，我自以為大家都吃飽的時間，一進門竟然人聲鼎沸，幸好我先定位了，也算少等了一會兒，不是說景氣不好？怎麼台中鄉親個個都豐衣足食，排隊的人潮直到三點才稍歇哪..........
然後被我說像是三夾板桌跟塑膠椅、竟是原木桌與義大利製設計師椅........果然一切都在低調中啊.......
鮮魚昆布湯底盛在鑄鐵鍋裡上桌，然後是各色沾料、主菜，食材新鮮，各色肉品的厚度我覺得也很ok，兩款牛肉中推薦牛五花，比沙朗更油潤好吃..........
附餐有冰咖啡與焦糖凍，一整個飽足到不行，也許沒有食物沒有大驚喜，但可以邊涮鍋邊看雲朵的倒影，在這裡用餐就是個充滿新鮮感的有趣活動，硬要挑缺點，應該說空間的關係導致迴音很大顯得有點吵，而且離我家太遠(噗)，因為我跟東尼都是小火鍋控，這家CP值很高的餐廳如果開在台北，我們一定會常捧場的啊.........
八錢鍋物
台中市公益路二段25號 04-23191768
