隱隱記得這家東尼很愛的蚵仔湯已經寫過，沒準備再拍照，不過這天吃到的蚵仔實在很肥美，加上東尼嚷著要我"更新"一下這家他具名推薦的小店，想不到拍完回家一查，舊食記也距今三年了..........日子過得真快..............
已經拆除的舊西園橋下聚集許多賣成衣的商家，其中也有幾家小吃店，這家營養蚵仔湯也是其中之一，那時四五點鐘聚集了"吃點心"的歐吉桑，一碗湯一碟壽司是最常見的吃法，有點飽又不撐，七八點用餐也無妨.........
搬到人煙稀少的西園商場，營養蚵仔湯的生意大不如前，不過食材道還是一樣新鮮，調味也如舊簡約，燙熟了裹著薄粉的東石大蚵仔，加上原湯灑上薑絲九層塔，上桌時灑點胡椒粉提味，時不時會讓人想來一碗.........
乾蚵也是一吃難忘，拌了黑醋油蔥酥，微酸與辛香伴著口齒間迸發的蚵仔，讓人一顆接一顆啊.........
可以點台式壽司墊墊胃，或是來碗爽滑油麵做的蚵仔麵或是米粉、麵線，老闆說春夏之際的蚵仔是又大又鮮，所以雖然位置有點偏，喜歡此味的好友們不妨還是去吃吃看喔........
營養蚵仔湯 台北市西園路一段294號對面 (西園路與艋舺大道交叉口的西園商場)
週日休 週一至六約七點收攤
06年的食記 東尼推薦！營養蚵仔湯
