老友兼鄰居傲骨邀約在沒有遠遊的長假裡小聚，我們最近不約而同的想吃披薩，那麼，就選這樣吧！
既然要吃披薩，當然不能選平日晚間就能去的市區餐廳，要吃就跑遠點、到三芝來吃柴燒披薩！而以我愛"加長行程"的個性，就這麼硬是把原本的晚餐之約，玩成了過午就出發、快十一點才回到家的一日遊啦........
餐廳所在的三芝芝柏山莊是個特別的地方，有藝術村之名，事實上過半是荒廢空屋、剩下的才是有人居住，而裝修得美輪美奐的有之、維持老舊面貌住宅也有之，落差頗大............
這家PIZZA OLMO是曾居住義大利三年的老闆，花費五個月整理起來的餐廳，內部其實很簡單樸實，不過那時我訂了傍晚六點的位，圖的是涼爽有fu，想不到這裡還擁有夕陽美景，是我們最大的驚喜.......
點了煙燻牛肉、野菇蘿勒、起士聯合國，三種都很美味，尤其餡料豐富不小氣，跟餅皮的搭配也很剛好，趁熱入口十分涮嘴，加一百就能飲料沙拉濃湯三選二，吃得很飽足............
地點雖說遠了點，但對愛吃的饕客們來說，似乎不是問題，夜裡一樣是幾乎滿座，有競爭力的價格跟親切服務，這窯烤的香氣會越來越受歡迎的..........
PIZZA OLMO柴燒新義式烘焙餐廳
台北縣三芝鄉芝柏路46號 (至三芝後沿李天祿布袋戲文物館指標可到芝柏山莊)
26366758 星期五晚上、六日全天(平日僅接受團體預約)
