蘆洲是切仔麵的激戰區，老店多競爭也激烈，前一陣子還辦過切仔麵嘉年華，每家店都有捧場客擁護，雖然評價自在人心，但論用餐環境，阿六切仔麵算是很不錯的.....
幾年前吃過幾次阿六切仔麵，驚訝於老闆竟新蓋了挑高透天厝來賣這些價格不貴的麵食小菜，招牌氣勢都很大，匾額上寫的"台灣第一麵"也許是誇大了些，不過川流不息的人潮實在看不出景氣不佳！
這天點了鵝肉覺得很好吃，肉嫩多汁，不用沾醬就很美味，傳統的切仔麵、切仔米粉湯頭清徹，有油蔥香跟燙過肉類精華的甘甜味，說來有趣，這些講究湯頭的麵食一定要挑生意好的吃，因為小菜賣越多湯頭就越讚啊！
台式小菜大概都要點些炸物，這次的紅糟花枝炸皮酥香，跟花枝頗搭.....
這一大盤鵝肉四人分食定價190元，份量、味道都不錯，我們都覺得價格合理.....
雞捲跟豬心就很普通，尤其豬心份量滿少的.....白菜滷、油豆腐跟燙青菜也是一般水準........
總的來說，這天在阿六的用餐經驗還是很不錯，也順便勾起我一頭熱的毛病，最近有機會應該會跟東尼去重溫幾家美味的蘆洲老麵店呀.....
阿六切仔麵
台北縣蘆洲市三民路583號
