豬籠城寨感‧信維市場老鄒刀切麵

豬籠城寨感‧信維市場老鄒刀切麵
豬籠城寨,我想了很久,才找到一個詞形容這個位在信義路、大安路交叉口的信維市場,明明在台北市的精華地段上,卻有股像是南機場夜市或是眷村的老派氛圍......

如果想對某地區稱得上熟悉,大概都有一些地緣關係,這一整排吃食得靠天天一攤攤試,比較能分出高低,久遠前某家公司的員工訓練教室曾在附近,貪吃的我總不勾中午的便當,而是跟同學到此吃吃喝喝,那時最受同儕歡迎的是水餃,而東尼特別偏愛麵食,常在接我之後一起在這兒晚餐,想想是好多年前的往事了......

附近賣牛肉麵的有好幾家,王記、老鄒、老趙、老三......我們通常都吃老趙或是老鄒,純粹是習慣,各家也都有擁護者支持,只是東尼最在意的 蔥拌辣椒、辣酸酸菜心如果沒了,那肯定得換一家的,這天我看老趙的大盆子空了,快轉隔壁老鄒..............

豬腳好好吃,現在想起都要流口水,軟Q不油,口感香氣都很棒,加上蔥拌辣椒更過癮,不過此味是帶鹹的,加在麵裡得注意份量,太多會太鹹...........

豬籠城寨感‧信維市場老鄒刀切麵
豬籠城寨感‧信維市場老鄒刀切麵
以賣相來說算是很過癮的牛肉麵,腱子肉滷得入口輕嚼即化不會柴,厚度份量也不小氣,一百塊一碗絕對物超所值,只是不知道是不是賣太多湯麵了?我覺得湯頭太淡,而這天可能客人頗多,平常吃已經偏硬的手工刀切麵又煮得熟度不足.....

如果怕太硬的人得記得吩咐麵要煮熟些,不然會吃得很累...........

還有,信維市場的用餐環境普遍不佳,比較在意的人就不適合了......

豬籠城寨感‧信維市場老鄒刀切麵
豬籠城寨感‧信維市場老鄒刀切麵
豬籠城寨感‧信維市場老鄒刀切麵
後方就是手工製麵的地方,刀切麵就是一般說的寬版家常麵,不是刀削麵喔..........

我們獨愛牛肉麵,所以其他的口味很少試,記得炸醬肉絲麵好像也不錯..........

豬籠城寨感‧信維市場老鄒刀切麵
豬籠城寨感‧信維市場老鄒刀切麵
豬籠城寨感‧信維市場老鄒刀切麵
牛肉並不是一直泡在湯裡,所以麵上桌可以把肉放碗底暖一下再吃...........

豬籠城寨感‧信維市場老鄒刀切麵
豬籠城寨感‧信維市場老鄒刀切麵
豬籠城寨感‧信維市場老鄒刀切麵
豬籠城寨感‧信維市場老鄒刀切麵
走過現烤金蛋捲,靠信義路口這邊有家被名人誇讚過的吉米茶坊,每天生意都好到不行,很多人下班都還要買好幾杯帶回家,這天跟東尼點一杯綠茶,味道有點像是北投蔡元益,吃完飯總要喝飲料的我們,喝過才算是結束一餐!



老鄒刀切麵
信維市場 (台北市信義路、大安路交叉口)

豬籠城寨感‧信維市場老鄒刀切麵
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我要留言:
  • loveshet
    2008.12.27 16:02:01
    B1
    看的我都肚子餓了...XD
  • m81896
    2008.12.27 14:21:45
    B2
    真的好好ㄔㄛ! 我有去喔! 我覺得(牛肉麵)很好吃! 可是很貴ㄟ!
  • simon840824
    2008.12.27 13:44:22
    B3
    老趙的的確不錯~ 支持牛肉麵!
  • d529
    2008.12.27 05:54:02
    B4
    感覺料多實在。 (口水)
  • zczc5959
    2008.12.27 03:52:58
    B5
    實在是太誘人了
    版主回覆 2008.12.27 04:02:37
    ^^b
  • showbizps
    2008.12.27 02:59:51
    B6
    如果牛肉一直泡在湯裡 一定會很快老掉~ 懂得放在外面備用 一定是很用心的店家^^
    版主回覆 2008.12.27 03:49:55
    我覺得牛肉應該要放碗底,加上麵跟湯送上桌剛好暖了 不然如果上桌就吃肉會吃到冷冷的牛肉~感覺不太好~小可惜
  • craveCarol
    2008.12.27 02:42:41
    B7
    哇 看起來很好吃 在我工作的附近 卻一直沒有去嘗試 看來改天去試看看嚕
    版主回覆 2008.12.27 03:48:38
    也可以打包回辦公室吃~因為環境不是太好~
  • dancerkimo
    2008.12.21 15:10:59
    B8
    看的肚子好餓唷~~~~
    版主回覆 2008.12.22 01:43:02
    請多忍耐啊~~~
  • 被動
    2008.12.20 10:49:20
    B9
    為什麼都沒有提到大蒜,一口麵一口大蒜才是王道!
    版主回覆 2008.12.20 12:39:34
    我不習慣這樣吃~蒜味對我來說會太嗆~
  • ljyg593
    2008.12.20 03:09:01
    B10
    牛肉萬歲 我是個牛肉主義者
    版主回覆 2008.12.20 12:38:22
    我也愛牛肉!
  • noknow
    2008.12.20 02:33:32
    B11
    豬腳 恩! 滿分
    版主回覆 2008.12.20 12:38:08
    無小知的眼光很銳利~^^
  • ester0601
    2008.12.19 20:31:25
    B12
    那邊有一間感謝您鹹酥雞 非常好吃 由其是魷魚更是不油 而且他炸的很香脆 有空可以試試 寫到都流口水滿地了.......
    版主回覆 2008.12.20 12:37:38
    感謝您我知道呀 就在吉米的對面~ 也是人氣老店了~
  • 路人oliver
    2008.12.19 14:56:43
    B13
    潛水很久,這個就在我們公司附近,所以一定要上來說聲,yes!確實好 吃,我也是意外發現,帶領公司開始吃,兩家都不錯吃,麵條和湯頭配合 天衣無縫,豬腳麵,牛肉麵,面面倶到。 吉米茶坊,好喝,中午都要等很久,珍珠奶茶,和檸檬片蜜茶都是我們常 點的。 報告完畢
    版主回覆 2008.12.20 12:36:42
    感謝路人回應~^^
  • VALENCE
    2008.12.19 08:53:08
    B14
    我吃過老趙~~ 覺得這邊的麵食都好大碗~ 桌上的辣椒、酸菜一大盆加在麵裡吃起來就是過癮!! 下次要去吃看看這家 看起來也不錯耶~~~
    版主回覆 2008.12.20 12:35:46
    兩家真的風格很像~ 我們不算太常吃~所以分不出那家好~(每次吃上回的經驗已經淡忘) 我想我應該短期內再去老趙試看看耶~哈
  • aniskywalker
    2008.12.19 08:06:33
    B15
    吉米茶坊是我朋友的姐姐開的喔 很好喝呢 他爸爸旁邊還有開一家烤肉店 也不錯吃
    版主回覆 2008.12.20 12:34:15
    烤肉店呀~好~下次試試
  • 葛蘿
    2008.12.19 06:12:41
    B16
    家常麵我愛 戴門是愛這種半筋半肉的牛肉啊 唉唷~~下次帶人家去吃
    版主回覆 2008.12.19 06:33:38
    唉呦~那有什麼問題啦~當然是隨傳隨到呀!!^0^
  • bluesea1127
    2008.12.19 05:24:18
    B17
    喔喔不愛吃牛肉麵的我也被吸引啦...
    版主回覆 2008.12.19 06:32:59
    不愛牛肉麵呀~我跟東尼都好愛喔~^^
  • 葛蘿
    2008.12.19 03:48:24
    B18
    唉唷 這款的牛肉麵 我家老爺肯定愛阿 我倒是對那個蔥拌辣椒很有興趣 對了 怎麼有辦法看見蔥拌辣椒沒了就趕緊換家 這些東西都放在外頭嗎?
    版主回覆 2008.12.19 04:12:44
    哈哈哈~真的嗎?戴門也愛家常麵嗎? 是說這天有被我小嫌~麵煮得太硬~湯又太淡 不過加上這蔥辣椒、辣酸菜心~還是覺得不錯吃咧~哈 因為這裡的店家都很小~然後都一大盆放桌上 東尼都要先檢查這些都還有他才放心 有一次去太晚就是吃光了~老闆娘說隔天才會準備新的 會很失望咧~^&^
  • blisy
    2008.12.19 02:44:18
    B19
    第一張的豬腳秀真是太誘人了...天哪!
    版主回覆 2008.12.19 03:01:44
    豬腳好吃!!我愛!!
  • Paine0602
    2008.12.19 02:17:40
    B20
    看標題,我還以為在大陸耶~
    版主回覆 2008.12.19 03:01:24
    沒有捏~ 就在台北市精華地段喔~哈