秋夜孜然香‧小喬新疆羊肉串

 
常常收到無名系統發出制式的"加入好友通知"，除非加入的網友有留下特殊訊息，通常我就忽略了，不過我的人生反正跟吃特別有緣，這天又如常收到制式通知，我卻因為颱風被困在家裡所以好奇點入.......

一看覺得真熟悉，這不是東尼最愛的新疆烤羊肉串嗎？這位新疆姑娘成為台灣媳婦後賣起來自故鄉的味道耶！我跟東尼中國大江南北也去過不少地方，到處都有新疆烤肉攤，這是啤酒的好搭檔，聞到香氣就很饞啊.....

打電話問明營業時間，也趁著拿東西之便約了我的傲骨鄉親一起去大快朵頤，他可是去過新疆的呦！


傲骨、加壹跟我倆點了牛羊肉串、牛肋排、杏鮑菇跟魷魚干，說穿了就是把菜單都點過一輪，東尼餓著肚子來的，自然比之前吃過麵的我們胃口好，而烤好的香氣誘人至極，不大口咬下真的不行啊.....(我最愛牛肋排！讚！)

老闆娘嫁到台灣一年多，把新疆的烤羊肉串重現台北街頭，我也問了跟在大陸所吃到的不同之處，因為大陸吃的羊肉串是一瘦、一肥交相串，瘦肉沒問題，肥肉我不太敢吃，而且是羊屁股那塊大肥油，有點羶是一定的，老闆娘說：「大陸羊肉串是用腿肉，太瘦不好吃，所以加點肥肉讓口感更香，我們新疆人都喜歡這樣的味道，可是台灣人肯定不太敢吃，所以我用了比較好的肉，油花適中，就不用加肥肉了！」

呼，原來如此，難怪這裡的羊肉串不用吃到肥肉，真是太好了.....



攤子上還賣新疆沒有的杏鮑菇跟魷魚，說是烤魷魚，這當然也是比較軟的透抽乾，東尼怎能不吃？他是最愛此味的了，而加壹選的杏鮑菇看似平凡無奇，吃到口中卻有爆汁的效果，真是太讓人驚嘆啦......



老闆大方的請我們試吃新上市的商品"烤包子"，這樣點心我也在大陸新疆館子吃過(在這裡)，硬要形容口感有點像是胡椒餅，不過內餡以牛或羊肉丁為主，在大陸吃非常油，連外皮都油油亮亮，老闆娘說是因為大量烤餅時，貼在餅爐上方的餅餡會滴油，所以下方的餅自然油亮，在台灣當然也改良了，沒包入肥油，更符合我們的口味，可是味道一樣讚！

為了做出更道地的烤包子還特製了大炕，吃之前放上烤架上回溫，連這烤架也是大陸運來的....難怪相當眼熟啊.....




坐在旁邊的公園椅上吃，小黑狗說什麼也不願走，因為實在太香了吧？新疆烤肉特有的孜然味，愛者很著迷，不喜歡的人覺得挺嗆，不過看來我們都是同道中人，下次還想約上好友，一起來味遊新疆.....



小喬新疆羊肉串
板橋市文化路二段與仁化街交叉口 (江子翠站五號出口，往前走遇上85度C，就在斜對面)
0961071077    
晚上6:00到凌晨1:00 (注意：下雨天休息！)