優雅韓風～涓豆腐

昨天快到下班時間，東尼突然說可以早點走(意思是七點....)，讓我找琪跟珮一起吃晚餐.......

誇張的是，我跟我的好姐妹從過年前吃尾牙後，因為年後我一直生病，竟然兩個月沒見面了.....這兩位也剛好沒事順利約成...........

臨時不知道吃啥好？想起上次看過報導、好友Janie也嚐過的"涓豆腐"，而且訂位成功.....(為了琪小姐還約在離她家近一點....但最後吳琪琪還是不能來，因為她的小兒子啃了大兒子，得馬上送去動物醫院治療.....幸好不嚴重....)



說回正題，其實涓豆腐最吸引Tina的竟然就是這個！韓式小菜無限供應！

在韓國都是這樣，台灣有些韓國館子也比照辦理，想吃什麼都可以續，對愛韓式小菜的Tina來說真是開心.....

昨天吃到的小菜中，我最愛泡菜跟醋海帶芽，這當然是我原本就喜歡的食材，我們一共吃了三輪，第三輪中還出現東尼說讚的小魚乾，跟味道覺得不搭的苜蓿芽加柚子醬.....可是沒有洋芋沙拉耶....我愛這個.....

泡菜很好吃，不很酸不很辣，但發酵的很有層次，第一口有點淡淡的酒味(?)，多吃幾口就不覺得了.....

煎豆腐也不錯，有著溫熱的口感，比較特別的一道......



(未成年請勿飲酒)


既然叫涓豆腐，當然是以豆腐鍋為主打，湯頭好喝，不過店員示範時把珮珮那鍋雞蛋攪得糊糊的，我比較愛整顆蛋慢慢熟可以吃到軟軟的蛋黃啦...

還有一點是，料真的不多(應該說很少)，幾片肉或是海鮮，底下全都是豆腐喔....東尼不是很愛豆腐(他只愛豆皮豆乾豆製品)，所以湯喝完剩一堆，說真的，連Tina跟珮珮吃到後來也好膩所以放棄，應該要很愛豆腐的人才有辦法吃光光吧???





這石鍋飯煮得很好吃(加四十可以把一般的飯加上鮮蚵)，用的是台梗九號的花東米，但經過角閃石石鍋煮出來後，口感有點像是糯米般的有嚼勁，裡頭配上一點紫米，更是有味....

可用海苔包起米飯沾醬汁，但我最愛加上泡菜！東尼說包入小魚乾沾泡菜汁也好吃喔！當然如果海苔用的是韓式有麻油海鹽調味的就更棒了吧？

鍋邊的飯粒可以加入茶水悶五六分鐘，不過Tina對鍋粑實在沒興趣......



甜點是好吃的傳統豆花，調味是黑糖漿與柚子醬，下次我不要加柚子醬，喜歡單純的口味！

當然菜單上也有些海鮮煎餅、烤肉等選擇，跟不過一人點一鍋對我們來說已經太飽，也許下次兩人用餐點一鍋就好，空下肚子點些別的韓式料理囉.....

位置很好，裝潢得很有格調，感覺像是高級日式料亭(不過氣氛像是居酒屋，因為很熱鬧)，賣的卻是只要兩百八上下的鍋物，也許定價跟坊間一百出頭的豆腐鍋相較顯得高，不過聚餐約會真的很合適呢.....

琪，下次再帶妳來吧.....

涓豆腐 官網(請點入)
台北市敦化南路一段233巷9號 
(捷運忠孝敦化站5號出口)  2781-1119  (建議訂位)

味覺無限延伸：Janie的 [食記]涓豆腐