克菲爾的異想世界

雖然看不出來(噗)，其實Tina對健康飲食也很有興趣，而且相當不怕麻煩，總會吸引Tina好奇嘗試...

我的好友Albert就相當有研究，所以繼紅茶菇之後，本來就有喝優酪乳習慣的我，決定挑戰的是克菲爾kefir...

先說說喝的味道，第一次是在Albert家喝的，因為剛好剩下不多，我約喝了100CC左右，其實就是一大口的量，所以並不覺得味道強烈，上週六碰面，我帶回了一罐養在瓶子裡的克菲爾菌，第一次發酵得比較酸了些，覺得味道相當強烈，如果喝過"回春水"，其實口味有點類似那股強烈的發酵味加上奶味....具體形容，像是小北鼻身上的乳臭味....哈

但是對Tina而言似乎沒啥問題，而且多喝幾天後，我就已經習慣這股味道，覺得相當OK，當然比起市售的一般優酪乳，口感比較沒這樣滑順甚至美味(好比林鳳營的無糖優酪乳，對Tina而言就很好喝)，可是好處可是相當多的，而且比市售的更為天然與健康....





對於克菲爾，還有個小緣分，就是原來我很早就喝過了呢！

在珍妮的版上看到克菲爾也有個別名(或是類似的菌種？)叫西藏雪蓮，我好奇(對，又是好奇)去搜尋，原來這就是我在大陸也喝過的西藏靈菇(這名字也太玄啦....)

在深圳的超市裡就有賣的"藏秘靈菇"飲品，跟優酪乳也就是大陸所說的酸奶，味道並沒有很大的差距，只是口味相當多元，當然這樣比較容易被消費者接受，但是我想添加物太多，總是比較不天然吧？不過等到下次我去大陸，我想再買一次好好品嚐一下其中的差別～

如果真怕這股味道，我曾與愛之味鮮採番茄汁調過，番茄的味道很神奇的壓過克菲爾的發酵味，感覺會好喝很多呦....


Janie對克菲爾的詳細介紹與紀錄