闖入葛媽媽ㄟ灶腳吃好料

闖入葛媽媽ㄟ灶腳吃好料
耶!我阿嬤做的蝦蝦超好吃的呦!

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我每次邊吃都邊喊:還要!還要!

闖入葛媽媽ㄟ灶腳吃好料
我會咬咬咬......看我自己抓一隻.....

闖入葛媽媽ㄟ灶腳吃好料
嗚嗚嗚....誰把我的蝦蝦拿走啦啦啦啦.......



我跟東尼真的好幸運,常常有緣吃到許多美味,但是如果說到私房菜,真是要有些機緣才能吃到呢....

葛蘿邀我到葛媽媽家慶祝中秋,月亮圓不圓不是重點,有好菜可吃才是最吸引人的.....(開玩笑,這能不去嗎?噗!)

潔小咪強力推薦的葛媽祕製炒蝦,看似傳統熱炒,口味卻又更升級,到底是怎麼做的呢?再給我吃一次我就偷偷抄筆記....(謎之音:抄了也做不出來吧....)還有那個金黃色的香魚(?),煎到這樣完美的色澤,東尼很愛這道酥香的鮮味啊~

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我最愛的神奇檸檬雞,用生菜葉包裹住雞腿肉與去皮檸檬片,入口酸溜溜,味道又香又涮嘴,簡直欲罷不能......

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正當大家戰力逐漸下降,葛媽媽竟然來個麻油雞三連發!有土雞、肉雞、去骨肉雞!這是葛媽媽私房菜的冬季新料理嚐鮮隨堂考!

土雞肉肉質緊實有嚼勁,可是肉雞軟嫩,老人家小朋友也可以輕鬆嚐,應該是各有千秋,不過在場人士好像都比較愛土雞喔!葛媽的麻油雞是乾炒的,可見那湯汁是精華所在,好想拌麵線啊.......冬天快來吧.....

闖入葛媽媽ㄟ灶腳吃好料
闖入葛媽媽ㄟ灶腳吃好料
水果飲料也不同凡響,葛媽媽因應有位來賓"點菜",特別熬煮了這蕃茄切盤的特製沾醬,有醬油膏、糖、薑末等等配方,鹹鹹甜甜,連我一向吃不慣這道地南部口味的人都吃了好多,更何況我本來不愛生蕃茄耶?!(我愛蕃茄醬與蕃茄炒蛋....)

還有,下圖,這可不是一般的甜湯,各位觀眾,這是超懷舊的雞尾酒喔!也許大家曾在大學裡的迎新舞會上被害到醉倒(或害人醉倒.....),不過應該很久沒喝到了吧?

想重溫舊夢的朋友們有福了,我有偷看到秘方,就是 蘋果西打、烏梅酒、萊姆酒,加上各式水果丁還有檸檬皮添香,至於最重要的比例,嗚嗚嗚....抱歉,葛媽豪邁迅速的調配,Tina只好不負責任的猜,可能是 胖胖瓶+一瓶+半瓶............(以上比例純屬猜測....不好喝就是我猜錯啦....不然,就是我漏看了某些不傳之秘.......)

我想,精髓是"量其約".......(台語的大概、差不多之意......)


闖入葛媽媽ㄟ灶腳吃好料
闖入葛媽媽ㄟ灶腳吃好料
我還直擊葛媽媽薑母鴨製作現場,那香氣.....暈暈暈............

葛媽媽放下手邊爆滿的訂單,特別做了晚飯給我們吃,實在讓我們過意不去,雖然心中充滿愧疚,不過下次再叫我去,我還是不客氣啦啦啦...............


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我要留言:
  • chou yen-ju
    2008.03.27 07:54:11
    B1
    我是個電視工作者,葛媽媽做的菜看起來棒極了,因為想要 採訪,不知該如何聯絡?
    版主回覆 2008.03.27 12:35:56
    您可到此網頁留言或是寫email跟葛蘿詢問喔~~http://blog.pixnet.net/mamskitchen
  • wendyjao
    2007.09.27 04:02:34
    B2
    葛媽媽腳痛喔?
  • himiucat
    2007.09.27 03:49:32
    B3
    p~沒關係~葛蘿說不定會來逛逛~就會看到這個關心的留言囉~~^^ 葛媽媽真的很辛苦~做大廚真的要有興趣才行啊~
  • p
    2007.09.27 03:00:51
    B4
    咦,看到tina照的照片中 葛媽的腳是不是受傷啦(隱約看到有包紮) 希望葛媽要保重唷,有了健康的身體 才能繼續為我們創造更多美味呀 (這段留言好像應該到葛蘿家留喔:p)
  • himiucat
    2007.09.26 16:57:29
    B5
    米娜娘~蝦蝦超好吃的阿~~~海鮮裡面我好像最喜歡蝦跟蚵~~^^ chiuemily ~內行的!!蝦子讚! 盒子~小朋友的嘴巴真的騙不了人~她才一歲多竟然就會點菜耶~~厚~~果然是葛蘿 生的~~噗 小餅乾~~真的很好吃呀~~噗~口水流~~
  • coupleface
    2007.09.26 10:39:20
    B6
    好幸福唷~~~~ 看Tina的描述~~ 快餓暈拉>////< 好多雞肉喔~~ 我超愛的XD
  • 盒子
    2007.09.26 07:52:56
    B7
    前面幾張潔小咪的照片就足以證明, 葛媽媽的手藝非常棒啦! 呵~~ 拍得真可愛呢^^
  • chiuemily
    2007.09.26 07:14:02
    B8
    我也愛那盤蝦~
  • MINAWONWON
    2007.09.26 04:46:46
    B9
    原來傳說中的美食Tina還有去吃第一手的 我不愛吃蝦的人看到那盤蝦竟也手癢了呢!!! 米娜娘
  • himiucat
    2007.09.26 00:58:40
    B10
    小真~ 真的很好吃呢~不愧是達人級的手藝啊~~
  • NaokoLin
    2007.09.25 15:45:03
    B11
    雖然沒吃過, 但看完盤盤的菜色, 都要流口水了~
  • himiucat
    2007.09.25 01:49:25
    B12
    NIKKI ~可憐呀~放假還要吃便當嗎~~~我小時候都有認命吃,現在越來越不愛便 當了... eileen~對呀~超好運的喔~~蝦蝦真的很好吃,但小潔咪也真是太識貨了啊
  • eileen216
    2007.09.24 06:12:30
    B13
    哇哇哇哇 能嘗到葛媽媽的親手料理大餐真的太幸福了 還有現場直擊呢 看得出來小潔咪真的很愛那盤蝦 好豐盛的中秋節大餐
  • NIKKI
    2007.09.24 04:32:42
    B14
    現在是中午!!我肚子好餓呀(便當還沒來)....食物..食 物..@__@望梅止渴中
  • himiucat
    2007.09.24 00:31:24
    B15
    露~對呀~很好吃呀~ 葛媽媽的手藝相當讚啊! Ling~對呀~還好葛媽家廚房夠大 不然準備這些料理哪夠放阿~呵呵
  • Lingyu
    2007.09.23 14:52:21
    B16
    哇塞~真的是太太太.......壯觀了 XD
  • 小露
    2007.09.23 13:16:36
    B17
    哇!!妳來個現場大直擊耶 有這樣的好料實在太幸福了啦 那個蝦子連我看了都想來幾尾 還有麻油雞還有只有在南部才看的到的蕃茄... 葛媽媽真的太厲害了吧^^