達人的心意～阿裕牛肉湯

結束了令人意猶未盡的旅行，除了一圓遊阿里山的小心願，最棒的是還可以享受台南的美食啦～

阿裕牛肉湯Tina慕名已久，之前我老闆下台南時也一定來嚐，去年都是搭飛機來工作，多在台南市區活動，這次開車遠征，當然早早就在跟Janie排行程時指定要去～

阿裕位在仁德離市區其實不遠，平凡無奇的門面，沒有豪華的排場，而是以真材實料的美味生鮮牛肉讓眾人傾倒！

阿裕老闆是牛肉達人，整隻牛從頭到尾無所不吃，我們到的早，先指定當地人說必點的"胛心"兩盤、兩盤由老闆搭配，老實說，通通美味，實在難分軒輊，我端了一塊肉去請老闆繼續追加，他說這叫"大扇"～

鍋底加了一份牛尾，打扮水水的老闆娘說熬了四、五個鐘頭，入口充滿膠質，皮也處理的乾乾淨淨，親切的老闆娘還建議我們吃涮肉一次要大口一點，才能讓肉的質感與香氣充分釋放出來，可別小小口吃不出滋味，那就真是可惜了～










傳說中免費請客人吃的滷肉飯，自己添，要幾碗隨便吃，味道還相當出色，Albert一口氣吃了三碗！其實這大可賣錢的，有人也許會說：牛肉的定價不低啊！但是我覺得這是達人的心意，讓客人一定吃得飽飽的回家～

門口的牛奶媽是老闆的鎮店之寶，是某奶粉的限量贈品，老闆說有人開價五千他還捨不得賣～

瞧阿裕老闆聽到我們讚美牛肉湯好讚時開心的表情，老實說，我們當時離開時的笑容比他還燦爛一百倍喔！

下次一定要再來飽嚐一頓！




傳說中的保安車站，對，就是永保安康的保安，就在仁德，是個充滿懷舊感的淳樸小站，路過時東尼不忘留下背影照一枚，祝福大家永保安康喔！


詳細介詔請點入～阿裕牛肉湯 官網