中秋假期結束前，趕在返台前夕，我在深圳又去吃了一次新疆菜，這菜系是我進深圳總會想去重溫的滋味，即使我一直不是特別敢吃羊肉，這兩年好像也被各種不討人厭的羶味訓練到逐漸接受～
像是第一道牙籤羊肉，一塊塊羊肉油炸得酥香，有點鹹酥雞的調調，裹著香料將肉汁鎖住，吃起來格外美味～
上圖是烤包子，也是新疆名吃，一張餅包著餡烤得香香的，外皮帶脆、油光水亮的，引人垂涎～
忘了菜名的雞肉料理，好像是叫辣爆雞，作法跟四川菜中的辣子雞有點像～
還有我最愛的老虎菜，洋蔥拌甜椒怎麼會這樣好吃呢？想起都要流口水～
這道羊髓湯也是我每次必點的，羊髓軟中帶脆，伴著金針菇與秀珍菇同燒，清爽又醇厚的湯一碗接一碗，是我愛的一品～
下圖是肉夾饃，帶點韌的饃與碎羊肉餡，是飽肚的主食，越嚼越香～
這道鮑汁牛髕骨是紅燒風味的牛膝，膠質多、入口即化，類似廣東菜燴鵝掌那種風味～
下圖是我的最愛，店家自製的酸奶，也就是我們常吃的優格，新鮮無比奶香味又濃，吃法是拌白糖，邊吃邊加，甜度自隨人意，一碗才五元喔，每次都不能錯過這道健康點心～
最近迷上林鳳營無糖優酪乳，口味有點類似這種鮮奶製做的酸奶，正可以解解對酸奶想念的癮呢～
下次到大陸去，還想多嘗試各種邊疆美食～
中发源清真餐厅
深圳市春風路2012號
0755-82229318
