風雨故人來~食方

風雨故人來~食方
風雨故人來~食方

我們的好朋友Ikumi與Steven從香港來台囉~

幾位台北的"食伴",愛咪與達令、Janie與Albert、小V、Leo,加上單獨赴約的我(東尼今天要工作),一起在食方舉辦歡迎會~

在小巷中的食方很隱密,佈置得簡單大方,這家的老闆之一開設的阿嬌的店,之前我與東尼也曾造訪過~( 春 滋味 溫泉鄉~阿嬌的店創意料理)


風雨故人來~食方
第一道烏魚子搭配蘋果與白蘿蔔,一人一捲,入口不過鹹,但是讓我跟小V眉飛色舞想起油魚子,那迷人的濃密口感與香氣實在讓吃過的人難以忘懷~

風雨故人來~食方
Albert為這次聚餐挑的兩瓶白酒,不勝酒力的我,也覺得順口好喝~

風雨故人來~食方
這道蟹斗在白細的蛋白底下,是蟹肉、飛魚卵、海膽泥製成的餡,但是一股濃濃的"阿摩尼亞"味道讓我有點嚇到,雖然服務人員解釋是海鮮高溫調理後產生的,經大家試吃後,也覺得食材新鮮沒問題,但是我還是有些疑惑呢~

風雨故人來~食方
風雨故人來~食方
常見的菜心與花菇,在大廚巧手燉煮後,吸收了高湯的菁華,一軟一韌,很是清爽~

下圖是味增鯖魚搭配筆薑~

風雨故人來~食方
風雨故人來~食方
食方與阿嬌的店最大的不同,就是有了以"炸"調理的食物,這道蝦球以手剁蝦泥製作,白色的不是羅蔔絲喔,是可食用的"威化紙",帶點甜味,很有趣~

獅子頭搭配自然農法耕作的合鴨米( 請點入)所煮成的白飯,獅子頭本身也一改傳統,入口細緻不油膩~

風雨故人來~食方
風雨故人來~食方
冬瓜雲腿雞湯,這點跟香港一吃飯先喝湯的習慣不同,台灣人都是吃飽才喝湯的~

以薑湯為底的芝麻湯圓甜品,為這餐劃下句點~

風雨故人來~食方
席間大家不停說笑,談論美食,實在是開心的不得了,一頓午餐也吃到三點半呢,台北今天風雨不斷,但是這被我們包場的小餐廳裡(中午只有我們一桌),卻充滿友情溫暖喔~

風雨故人來~食方

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我要留言:
  • 匿名
    2007.11.18 16:47:54
    B1
    吃過晚餐,一個人NT2,000+ 10%。真是幹在心裡。吃不飽,菜色也無令人驚 豔。不知道那一些媒體是瞎了眼嗎,聯合炒作。食養山房只要NT1,000+10% 食材也比較貴一點,又比較便宜。更重要的是吃的飽。這一家C/P值太低了。 吃完還得回家吃泡麵,令人失望。
  • himiucat
    2005.12.15 15:05:50
    B2
    eileen~對呀~實在不便宜呀~^^"
  • eileen216
    2005.12.15 06:32:30
    B3
    看起來是很漂亮的餐廳 但是很貴呢
  • goodblog
    2005.12.13 16:27:48
    B4
    部落格版主: 您好!我是智邦生活館的編輯。智邦生活館首頁改版新推出編輯推薦-網摘精選單 元。在網路上四處為網友們精挑細選好文章。今日拜讀此篇文章,欣賞其中的筆調 和觀點,將其選為 2005年12月13日艾瑪美食生活頻道的網摘 (http://digest.url.com.tw/amarylliss/),與網友們分享。我們推薦如果 造成你的不便,煩請回信告知。如需好文貼紙,請至 http://digest.url.com.tw/amarylliss/2005/10/post_259.php 謝謝您! 敬祝 平安 智邦生活館網摘頻道編輯 敬啟
  • himiucat
    2005.12.13 14:06:54
    B5
    小乖媽~對呀~很特別~ kaishiu ~這是個很特別的緣~我們都很珍惜~^^
  • kaishiu
    2005.12.13 09:34:31
    B6
    食方... 看了感覺到有友自遠方來 吃個特色 友情更勝於金錢的支出
  • joeyliu
    2005.12.13 08:55:27
    B7
    好特別的帳單也
  • himiucat
    2005.12.12 14:21:03
    B8
    艾瑪~就是呀~用毛筆應該更有感覺~~^^ 珍妮~手抖嚴重~還在努力適應~~^^" jloves~是貴了些~不過是聚會所以開心最重要~^^ 愛咪~不知道耶~第一次拍還沒弄懂~~哈哈~ 精靈喵~常見的菜色~有些創意的吃法~ 露~是呀~東尼看新機看多了乾脆送我當禮物~^^ 小V ~是呀~很想吃呢~我們兩個好像金光黨~一搭一唱的~^^ 12~對呀~我覺得好奇怪喔~可是吃到嘴裡不會耶~ 皮~擺盤都很精緻呢~^^ hahaeva22 ~對呀~真是不解~ 妮~沒錯~不過阿嬌的店感覺比較划算些~^^ macaron ~是呀~走氣質路線~^^ 查莉~不過最下面有阿拉伯數字~^^ 峰大~對阿~聚餐偶一為之真的無妨~^^
  • changfong
    2005.12.12 12:02:06
    B9
    hello~ 一個人1500啊~ 不太便宜喔~ 不過好吃就好 奢侈一下也無妨 峰大
  • charlielin
    2005.12.12 11:32:19
    B10
    哈哈哈~ 太久沒複習數字的正字, 一時之間還唸不出來咧! 哈哈哈~
  • macaron
    2005.12.12 04:48:31
    B11
    每一到菜都相當的優雅簡潔呢!
  • chantell
    2005.12.12 03:14:16
    B12
    真是很特別的帳單, 我想食方應該是講究食材原味的餐廳吧..:)
  • hahaeva22
    2005.12.12 02:53:39
    B13
    每道菜都看起來好漂亮喔. 不過海鮮有阿摩尼亞的味道, 這到挺奇怪的哩.
  • m皮
    2005.12.12 02:34:29
    B14
    每道菜也很有心思 簡單的材料可變成不平凡喔^^
  • 狐狸小露
    2005.12.12 01:51:23
    B15
    真的很精巧特別說 Tina該不會是趁資訊展換了新相機吧:p
  • 精靈貓
    2005.12.12 01:37:37
    B16
    哇 真特別!!!!
  • aircream
    2005.12.11 17:59:05
    B17
    我也寫好了 來報告一下 哈哈
  • PPAGE
    2005.12.11 16:19:56
    B18
    帳單很特別呢~ 很難想像阿摩尼亞的味道~呵 不過大致上都滿精致的感覺呢
  • 小V
    2005.12.11 16:11:45
    B19
    哇哇 Tina寫好了 動作真快唷 叫你第一名啦 ^__^ PS.我今天回家跟我娘說 好想吃油魚子喔 XD
  • amykaku
    2005.12.11 15:14:03
    B20
    動作太快了吧!! 壓力真大 看來不加緊趕工不行了 TINA的白平衡有刻意調整? CANON拍出來的色調感覺會溫暖點耶~
  • jloves
    2005.12.11 15:09:07
    B21
    我也去吃了 可能自己不太懂吃 覺的1500不太值耶
  • aircream
    2005.12.11 15:07:44
    B22
    新相機照的很棒哩 讚讚讚 Tina很快就上手摟
  • aircream
    2005.12.11 15:03:21
    B23
    動作超快的哩
  • amarylliss
    2005.12.11 14:57:32
    B24
    非常特別的結帳單 第一次瞧見 ^^