滋味悠長~山西瓦罐煨湯館
澳門好像還沒寫完,不過先到深圳換換口味吧!
這家滋味堂~山西瓦罐煨湯館,我曾在一年多前到訪,當時就被這門口一排的大缸給吸引了,這清淡味濃的煨湯就是在這裡面細細"煨"出來的!
每桌上都有的黑色瓦罐,一盅盅放入大缸,用熱氣煨出湯品的鮮美!
雖然有別於我與東尼最愛的廣式老火湯,這煨湯也很好喝喔,服務人員在舀湯時會將表層的油先撈去,很有健康概念,剛從澳門取道珠海抵達深圳的我們,早就飢腸轆轆囉!
點的幾道菜色味道都不錯,像是野生的香菇,個頭小,味道卻出奇的濃郁,超級下飯的!鍋燒肥腸是把滷的香香的肥腸再加入辛香料爆炒,更添香氣,炒花蛤的樣子很像炒海瓜子,不過入口卻是另一種滋味!
吃飽喝足,迎接五天四夜的旅途中的第二夜!