季節限定~Tina手工桑椹果醬

季節限定~Tina手工桑椹果醬
季節限定~Tina手工桑椹果醬
季節限定~Tina手工桑椹果醬
季節限定~Tina手工桑椹果醬

季節限定~Tina手工桑椹果醬


之前有聊過,在鬧市之中婆家有個小小的菜園 (我的秘密菜園),平時我們並不常去,週六趁著天氣好,掃完墓就到菜園裡逛逛,除了採摘新鮮無農藥的地瓜葉,發現結實壘壘的桑椹也成熟囉!

近看很令人心痛呢,由於前一陣子的寒流,讓部分已經開始結果的桑椹凍壞了,幸好上有不少已經由艷紅轉紫紅囉!

婆婆非常疼我們,把一早採好洗好的一籃桑椹都給了我,免去我在烈日下苦苦找尋這紅寶石的身影,除了加蜂蜜打果汁喝,這次我想做成 桑椹果醬

鍋中先放入桑椹,再加入小半碗赤砂糖、冰糖免得乾鍋會沾底,小小火就會看到桑椹汁漸漸與糖份融合了!記得要一直攪拌免得焦底,過程非常簡單,只是要花點時間!

看似有近一公斤的桑椹,加糖煮好只剩一小罐約五百公克的量,拿來佐麵包(加上大量的果粒更過癮)、冰淇淋、或是調冰水喝,都很不錯喔!

我覺得很多水果加工後比生鮮美味,像是木瓜變成木瓜牛奶更棒,不常生吃蕃茄的我愛所有茄汁的食物,而生吃酸中帶草澀味的桑椹變身為果醬後香氣盡出,就是讓我非常喜愛的季節美味!
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我要留言:
  • Tina美好生活
    2005.04.21 13:08:07
    B1
    精靈貓~應該可以放滿久的~不過很快就吃完啦~^^ eva48~是呀~很棒
  • eva48
    2005.04.21 12:01:00
    B2
    做成桑甚汁也是很棒的夏日飲品哦
  • 精靈貓
    2005.04.20 13:58:53
    B3
    是喔 這冷藏可以放很久嗎 這樣也想來試試了!! 看起來好好吃喔..
  • Tina美好生活
    2005.04.20 13:02:25
    B4
    雷諾瓦 ~對呀~冷藏可以放滿久的~留住這春天的味道~^^ 琪~好啦~如果還沒吃完的話~^^"
  • 吳琪琪
    2005.04.20 09:30:01
    B5
    快給我吃一口
  • 雷諾瓦
    2005.04.20 06:17:00
    B6
    我爸爸也自己住桑椹,採收後煮成果醬, 然後冷藏,想喝時就拿出來泡茶,的確很 棒。
  • Tina美好生活
    2005.04.19 14:53:48
    B7
    dj ~對對對~桑椹牛奶好喝~跟草莓牛奶一樣讚~ kitty~謝謝妳~妳回台了也可以吃到囉~ Vivi姊姊~ 對呀~補血~對身體好~ olivegreen ~我是對食物很熱情啦~~~(羞) 瑄~沒有啦~很簡單的~^^ rani ~是用哪種梅呢~青梅嗎~^^ 小乖媽~我是"自作自受"自己愛吃~^^" 小橘~就是呀~產季短短的~今年又遇到很冷的春天~壞掉不少了~>"< 癸~快別這樣說啦~愛吃也會逼出潛力的~^^" 晴天~滿好吃的呦~而且很簡單~^^ 歐巴桑&;大叔 ~歡迎賢伉儷~我們家的是小小菜圃啦~真的很小呢~ 不過還是可以吃到媽咪的愛心~^^ 三哥~就是呀~昨天還看到黑心果醬的新聞~>"<~
  • 豬頭三
    2005.04.19 14:08:15
    B8
    嗯嗯 自然的尚好
  • 歐巴桑&amp;大叔
    2005.04.19 13:28:22
    B9
    這個Rapesberry真是叫人垂涎欲滴呵! 能夠擁有自己的菜園和果園真有福呢!
  • sunshiny
    2005.04.19 12:48:26
    B10
    看起來真的好好吃喔^^~~Tina真厲害耶!
  • Loretta
    2005.04.19 02:59:48
    B11
    這太利害了 真的有夠賢妻良母的
  • 小橘
    2005.04.19 02:19:01
    B12
    印象中桑椹只有四月是產期呢, 一年只能收成一次啊, 所以每回收到阿姨自制的桑椹醬汁, 更顯的彌足珍貴了!! 女生多喝桑椹汁不錯~
  • joeyliu
    2005.04.19 02:08:44
    B13
    哇 這真的是太神奇了 TINA 不過可以吃到妳親手做的東西 真的是很幸福也!
  • rani
    2005.04.19 01:30:59
    B14
    Tina真是好手藝 這一味兒~我以前也做過耶 前天也做了一些梅子醬 ㄎㄎㄎ
  • saens
    2005.04.19 01:10:44
    B15
    哇~~好厲害~~~~^.*
  • olivegreen
    2005.04.19 00:53:40
    B16
    看著那個果醬 我的唾液線竟然自動分泌 嚥了好一口口水呢 Tina也是個有生活熱情的人呢 賢慧 賢慧。
  • Vivi姊姊~
    2005.04.18 19:00:56
    B17
    對對~這個桑椹拿來做果醬一定比果實好吃許多, 而且,桑椹汁補血哦。(Cranberry Juice)
  • kittychung
    2005.04.18 18:48:31
    B18
    桑椹果醬真的很贊! 自製的更優喔 好手藝
  • dj
    2005.04.18 17:15:17
    B19
    去年去一趟高雄小吃之旅 同學弄一杯桑椹牛奶給我喝(桑椹+鮮奶) 超級好喝的 完完全全征服了我~ 看來桑椹產季已經來臨了 這次我一定要買他個一斤好好品嚐才行^^
  • Tina美好生活
    2005.04.18 16:20:52
    B20
    露寶~哈牌香草加桑椹果醬嗎~好地~^^ 皮~知道是妳呀~老樣子~兩杯對吧~~~^^ Cassidy~桑椹對身體很好呢~可惜短短的產季很快就過了~
  • m皮
    2005.04.18 16:03:45
    B21
    啊做了無名氏丫 上上面的是皮啊:p hehehe
  • Cassidy
    2005.04.18 15:31:02
    B22
    看到手工製的這種東西就受不了 Tina家每個人都好賢慧,看起來好好吃
  • 匿名
    2005.04.18 14:08:54
    B23
    2^^ 桑椹果醬~ 酸酸的好味呀 Tina好掂(捧)啊 桑椹果冰淇淋皮排隊要兩杯丫
  • 狐狸小露
    2005.04.18 13:49:50
    B24
    1~~~ 厚~~阿姐妳真賢慧耶^^ 快點來球冰淇淋+桑椹果醬說~~~