越辣越過癮~重慶南方花園鴨腸王老火鍋

越辣越過癮~重慶南方花園鴨腸王老火鍋

越辣越過癮~重慶南方花園鴨腸王老火鍋

每次到大陸,就是東尼最最開心的時候,號稱前世是"四川人"的東尼,完全不像家裡傳統的台式清淡口味,要的不僅是辣,還要麻麻麻麻......

我能吃一點辣,全是東尼訓練的,不過這正宗重慶的辣鍋不是一般人能吃的,鮮麻香辣,光是沸騰的水氣就可以熏人眼睛、猛打噴嚏,幸好,也不是完全沒有選擇,點個"紅白底",免得太早投降!大陸的"鴛鴦鍋",不同於台灣香港,通常從中間分一半,而是"子母鍋"那樣,中間圍一圈小鍋,不用擔心萬一眼前的那一半剛好是不愛的口味....呵呵,反正那裡吃清湯的人也不多啦,個個是練家子......

在深圳也可以吃到如此道地的重慶口味,應該歸功於從四川到深圳工作的同志們為數眾多,在深圳市郊的小地方,我們挑戰了好吃的鴨腸王老火鍋,生鮮的鴨腸送上桌,燙熟後一入口,爽脆的口感真是令人停不下筷子,除了一定要有的肉片,蔬菜類還有"窩筍"(很像是台灣煮湯的"菜心")、土豆片(馬鈴薯片)、山藥片或是各式蕈類可選擇,吸收了辣湯的菁華,土豆呈現出另一種迷人的鬆軟綿密滋味,連東尼都說美味、讚嘆不已啊~

在大陸的館子用餐,紙巾是要收費的,"味碟"(火鍋的調料沾醬)通常也要,重慶火鍋味道濃醇(比台灣的鹹),不太需要沾東西入口,服務生卻會送上一小碗"麻油"(當然也是收費的),據說沾著吃不上火,老實說不太習慣這樣油膩膩的滋味,就不客氣說退了就行,因為上桌不用倒掉也是浪費,對咱們來說,還不如喝個可樂,或是廣東涼茶、海南椰汁兒比較"退火"吧!哈哈哈!

我們去的這家餐廳,沒有豪華裝潢亮麗門面,也沒有前呼後擁的眾多服務人員,只有道地、台灣吃不到的美味辣鍋,讓我們深深難忘呢!


Tina說:台灣之光"台式麻辣鍋"當然也是我們的心頭好,不過重慶辣鍋又是一番不同滋味(真的真的不一樣),可謂各有勝場、各領風騷!要嚐正宗的麻辣不難,中國各地大城市裡都可以找到蹤跡喔!

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我要留言:
  • himiucat
    2006.05.15 12:48:29
    B1
    好吃的東西很多呀~不用擔心~~
  • 匿名
    2006.05.15 06:01:58
    B2
    oh....... too bad
  • himiucat
    2006.05.12 15:36:18
    B3
    traveller ~ 這家店位於深圳市郊 挺偏僻的 請原諒我不知道如何指點您~ 不妨考慮深圳市區的餐廳吧 也很多的~
  • traveller
    2006.05.12 15:07:21
    B4
    may i know how to get to this restaurant from hong kong? is it not in the central city of 深圳?
  • Tina美好生活
    2005.02.27 07:03:13
    B5
    Wisely ~辣真的讓人上癮~那種痛快滋味是不吃辣的人無法體會的~^^
  • Wisely
    2005.02.25 01:43:21
    B6
    雖然周一才吃過...但看了還是讓我想流口水
  • Tina美好生活
    2005.02.24 16:22:03
    B7
    iGgo~這道菜我從未在台灣吃過~ 炒土豆絲兒~又酸又開胃的~很奇妙的口感~ 讓人狠不得掏米飯~~^^ 我的大陸友人說~女生尤其愛這道菜~呵呵~
  • iGgo
    2005.02.24 16:18:22
    B8
    "醋溜土豆絲"是我家大叔的最愛!!!!!!!!!!
  • Tina美好生活
    2005.02.24 14:18:47
    B9
    小乖媽~台灣真是好~~~~^^帶三寶跟三寶拔回來住吧~
  • joeyliu
    2005.02.24 03:02:30
    B10
    哎.... 台....灣.....好.......
  • Tina美好生活
    2005.02.24 02:05:31
    B11
    那家店就是重慶火鍋專賣阿~我們都有吃耶~ 東尼說好吃~^^"
  • whiskysky
    2005.02.24 01:54:24
    B12
    看到紅紅的那外鍋 我就快噴火了 怎麼吃啊… 大家都有吃嗎 ◎_____◎|||||
  • Tina美好生活
    2005.02.23 14:29:52
    B13
    anvanv ~被你說中啦~回來有變重一、二公斤~奇怪的是兩天後就回來了~ 可能是吃的比較鹹(我口味比較淡)~所以水腫些~ 上次去北京我還瘦了一點呢~ 旅行很耗體力~^^(像是爬長城、逛故宮...) chanbeatrix ~是阿~好辣喔~很可怕~^^" Vivi姊姊~ 我們比較愛牛肉啦~不過大陸羊肉似乎比較不羶~~~ 四川葛蘿~今生住在寶島也有吃不完的麻辣鍋~真是幸福~~~^^ 小乖媽~台灣好又一樁~好像沒聽過要幾張紙巾要錢的~ 現在連吃麵線、買香腸通通有無料面紙可以拿的~ 瑄~可以肯定比台灣的辣~不過妳沒問題啦~^^
  • Tina美好生活
    2005.02.23 14:21:17
    B14
    小橘~是阿~東尼很開心呢~我就是淺嚐囉~^^ joann1228~都好吃啊~只是物以稀為貴~^^~平常吃不到的更想吃~^^ iGgo ~大陸還有一道醋溜土豆兒~很簡單~很下飯^^ 小露~很鹹捏~不要吧~~~要喝就喝白湯鍋~~ Eileen~哇~多要盤子也要錢喔~太狠啦~ Ani~小肥羊我在南京吃過~不過我們比較愛點牛肉喔~ 以台灣的標準在大陸吃東西真的不貴的~樣樣抵食阿~~~ 安妮~打電話叫東尼去幫妳吃呀~呵呵~ 我們還想乾脆出一本介紹各地辣菜的書好了~東尼可趁機到處吃辣~~~哈哈哈
  • saens☆瑄
    2005.02.23 10:30:48
    B15
    很辣嗎?? 真想試試!! 我也愛辣~~~~^.*
  • joeyliu
    2005.02.23 08:29:03
    B16
    哇 看起來真的很辣耶 不過我喜歡辣 ps.新加坡紙巾也是要錢的哩!
  • 葛蘿
    2005.02.23 06:17:22
    B17
    我最愛辣了 我想...我前世大概也是四川人
  • Vivi姊姊~
    2005.02.23 04:45:52
    B18
    嗯~我也是火鍋的超級Fan,一到冬天一定要來幾次火鍋才行。 雖然在LA有很多很多大陸火鍋,也有上面說的小肥羊哦~不過我吃過另外一家的 「蒙羊」>蒙古火鍋,我就對大陸火鍋敬謝不敏啦~ 大陸火鍋是用藥材一起下去燉的,湯頭口味很重,但是因為有用到羊,所以 也很羶,...所以我還是全力支持台式麻辣鍋啦~哈哈~ P.S這個看起來的確很辣....
  • chanbeatrix
    2005.02.23 04:12:18
    B19
    tina: 好像超級辣的感覺,正在流口水呢!
  • anvanv
    2005.02.23 03:21:51
    B20
    Tina~~ 看到這些豐盛的餐點,回來後不知體重有無增加哩... 深圳的食相較之下真的蠻便宜的,口味又多, 我想這也是吸引香港食客的理由吧..
  • 安妮
    2005.02.23 02:58:54
    B21
    我看得胃都痛起來....... 上次我們去拍一本「辣到家」食譜,光是拍完之後把作者煮的好菜吃掉,我都吃到 胃痛想吐了.....看到這個我大概就昏過去了吧!
  • Ani
    2005.02.23 02:40:34
    B22
    Hello, Tina 我在Jennie家聽到你在呼喚我, 所以就上來透透氣了^^ 香港你應該也滿熟了吧, 一時半刻我也想不起來有什麼好介紹, 不如你先告訴我你 想知道些什麼, 我再尋線找答案, 你覺得如何?? 這火鍋看來好辣喔, 我大概只能吃中間的吧, 很沒用!! 對了, Tina在深圳有沒有 去吃小肥羊, 我覺得好讚啊, 而且又便宜的說(雖然紙巾醬料也要另外收費, 還是 抵食的^^), 不過如果不喜歡羊騷味和大蒜味的人可能就沒辦法接受了.
  • Eileen
    2005.02.23 02:24:54
    B23
    這個吃起來一定辣的很過癮喔 說到紙巾醬料要收費 妹妹說他兩星期前跟朋友到洛杉磯的中國城吃飯 去到了一家好像是大陸人開的餐廳 後來他們問服務生多要兩個盤子 服務生居然說多一個盤子要多收20分美金 這還是我第一次聽到多要盤子要多收錢的咧 搶錢要搶成這樣嗎
  • 狐狸小露
    2005.02.23 01:54:02
    B24
    哇..天冷一定要吃火鍋啦 尤其這個看起來太讚了!!! 土豆是就放到麻辣鍋煮嗎? 第一次聽到這樣吃法呢.. 還有 偷偷問 那個辣湯是可以喝的嗎...還是沒人做這種蠢事?
  • iGgo
    2005.02.22 17:59:20
    B25
    追伸~ 既然又是說吃的,既然也提到土豆 也來看我今個兒的"努爾哈赤拌麵"(噗) (按連結就可以了^^)
  • iGgo
    2005.02.22 17:08:41
    B26
    呵呵~ 土豆~ 我們家的定番食材 我的西安大叔愛史了!
  • joann1228
    2005.02.22 16:20:50
    B27
    我有吃過一次重慶的火鍋,真不是普通的辣ㄚ!! 不過我還是比較喜歡吃我們台灣的麻辣鍋耶...
  • 小橘
    2005.02.22 16:20:42
    B28
    看起來真的是辣得不得了的樣子, Tina &; Tony 嚐到這個鍋,不虛此行啦~
  • Tina美好生活
    2005.02.22 15:11:41
    B29
    珍妮~一定有機會的~不要忘記去澳門幫我多拿些美食名片回來啊~^^ ikumi~是啊~這湯鍋很有趣呢~不知道有沒有人把白鍋放四周~辣湯擺中間^^" Cassidy~新春大吉~^^~ 這辣湯根本很恐怖阿~~~而且只是小辣~ m皮 ~孖潤嘴一定會有的~星爺在功夫中已經示範過了~哇哈哈~~~
  • m皮
    2005.02.22 14:57:05
    B30
    嘩~~辣死人0羊 東尼哥很猛呀 我也想變孖潤嘴^=^/ 再看鍋中鍋很好好笑呀
  • Cassidy
    2005.02.22 14:56:07
    B31
    那外圈紅紅黑黑深不見底的樣子 看起來就很夠味 真想嚐嚐看道地的四川麻辣鍋 還是得到大陸去才行阿
  • ikumichan
    2005.02.22 14:12:18
    B32
    看那個湯的顏色已經可感受到那湯有多辛辣 :p 還有, 這個一大加一小的鍋款, 我也是第一次看到呢 !
  • Janie
    2005.02.22 13:59:50
    B33
    看起來真的是辣的不得了呀 可是很好吃的樣子 好想去深圳喔
  • Janie
    2005.02.22 13:58:37
    B34
    第一先搶