在我家到了週末，若無重要的事情，必定用來補眠，睡到過中午後，一般也沒啥食慾，何況現在又是大熱天，熱到中暑的氣溫，真是吃什麼都不對啊！
那麼，去吃"洪記特製涼麵"吧！
涼麵的調味不難，但是拿捏的剛剛好，才是真功夫，這就是專業吧！我喜歡洪記這樣中庸平實的味道，涼麵的名店很多，吃來吃去我還是最愛這家，配上一碗味増湯加蛋，有時學東尼在麵裡加上一瓢"哇沙米"，更是嗆辣夠味！
我喜歡涼麵，但不喜歡便利商店賣的涼麵，覺得很虐待自己的味覺，不如吃三角飯糰，聽說廠商很努力改進，但是有些食物就是比較難保存到"美味"的標準，當然，這是題外話了。
從一家騎樓下的小攤子開始，七、八年來，看到老闆有了店面、最近還裝了冷氣，四周的攤子，收的收、換的換，就是洪記生意最好，我想，真要有點"迷人"的滋味，才有這樣的成績！
Tina推薦給住的不遠的朋友，有路過來試試吧！
"洪記特製涼麵"在中和連城路與新生街交叉口附近，好家人診所對面，隔壁是牛肉麵店(下次補上詳細地址)～營業時間從早上六點半到下午三、四點
