聊聊刨冰、仙草奶凍

聊聊刨冰、仙草奶凍

上次跟朋友聊"刨冰裡加甚麼料"這個當令話題,回想近年來雖然吃冰的機會不多,但是漸漸的捨棄了小時候常點的紅豆、綠豆、花生,反而愛吃單純的水果冰,或是粉圓、仙草、杏仁豆腐等較為爽口的滋味∼

而超愛蜜餞的我,卻從未選擇蜜餞當成刨冰的配料,各式烏梅、百香果、椰果也都是拒絕往來戶,除非它們"自成一盤"!平常愛吃的東西,卻不許它出現在刨冰裡,尤其怕這些酸味的東西搭上紅豆芋頭等澱粉類∼每次看到旁人這樣吃,我心中就會暗想:這樣不是很像豆類發酸壞掉了嗎?

人對於食物的口味,總有各種堅持與習慣,有些會隨著年齡增長而改變,有些卻像指紋一樣,成了不能改變的一部份了∼

小時候家裡要是出現仙草,都是小方角切好泡在開水中,冰在冰箱裡,自己用小漏勺撈起後加入糖水,最近卻發現,泡著水仙草很容易化掉,下次回家問問阿嬤為何習慣這樣處理?

最近迷上仙草,市場裡賣的客家仙草,味道相當濃郁地道,好大一塊才三十元,大概可以做超過十杯的仙草奶凍(甚至二十杯?),不敢讓老闆娘用專門切成小塊的工具直接幫我切(大概是我孤陋寡聞,這個格子狀的工具很神奇),怕有些灰塵沾上,而是回家用開水沖洗一次,要吃之前才舀下∼

照片中的仙草奶凍是舀成像豆花一片片,加入原色冰糖熬的糖水跟奶球∼不然用果汁機打冰塊、鮮奶、蜂蜜,最後加入仙草打一秒,就是鮮奶仙草蜜∼直接加入奶茶、冬瓜茶中,也是方便又好吃,傳統的消暑良方喔∼

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我要留言:
  • Richard
    2004-06-16 13:44:30
    西地..以前是沒這樣吃過.. 下次我也來試試這種吃法..一定不錯吃!!
  • Tina
    2004-06-16 10:23:36
    珮姬~是妳嗎~ 歡迎妳喔~ 鳳梨仙草~這個我沒試過耶~讚喔~
  • 珮姬
    2004-06-16 09:58:53
    也可以試試罐頭鳳梨+仙草吃吃,味道也挺不賴的,用鳳梨的甜味代替糖水 還帶點酸味,酸酸甜甜的,讚喔!
  • Tina
    2004-06-16 02:28:05
    琪姐~到星期四時已經吃完了喔~ Richard~~ 仙草奶凍真的很美味~奇怪的是小時候好像沒人這樣吃~
  • Richard
    2004-06-15 06:11:13
    我也來妳這逛逛.. 夏天到了..吃仙草奶凍一定很過癮^^
  • 吃吃琪
    2004-06-15 01:44:15
    看起來比巧門的仙草奶凍還棒 夏天吃仙草真的是一大享受 但怕冷的我,已經不再吃仙草冰,改喝仙草奶凍 上次看到老闆娘在做仙草奶凍,發現老闆娘是用奶球 真讓我晃然大悟…難怪會那麼香 註:星期四逛街會好熱,來一杯Tina做的仙草奶凍,消暑又解疲勞   還可以顧胃氣、治喉痛、治腳痛………   (給吃吃琪喝∼∼^___^)
  • sunshiny
    2004-06-15 01:37:27
    剛剛才在看文章,結果一重整就又發現新文章嚕^^ 其實每次吃刨冰時,我也是都會猶豫要加那些料,因為加太多種,味道反 道變的很奇怪,後來發現還是簡單的一兩味就夠了。 我也會在市場買一大塊的仙草凍耶!可是自己切總是不好看,每次都是請 老闆幫我們用那種格子狀的切好哩! 對喔,都沒想到可以做成仙草奶凍喔! 下次也來試試看妳說的這幾種新吃法^^