高雄三民區 阿德鱔魚麵~吉林夜市內 原鳳山光復路的一甲子老店

 

在十全看完電影後六點半天還亮著

一如往常的步行至吉林夜市吃晚餐

看著街口那棟仰德才蓋了幾層樓  要蓋完24樓還要幾年光景

走了半圈後決定吃吉林路口這間--阿德鱔魚麵

是吉林夜市裡少數有冷氣的店家  這麼熱的天氣吃飯想涼快一下一定要進來

 

 

阿德鱔魚麵原本在鳳山的光復路營業

大約兩年前搬到吉林夜市

看著醒目的大型招牌 ~走過一甲子的正宗老店

台灣各處很常看到標榜台南口味的鱔魚麵

我從小一直以來都是吃光華夜市裡的鱔魚

至於台南沙卡里巴口味到底是何種滋味   當下忘了問台南人

特地上網查了一下

台南中西區有一個名為沙卡里巴的市場

「沙卡里巴」的起源可追溯自19年代的日據時期之「盛場」，當時日本人將小吃攤商匯聚在「盛場」這樣的一個地方，其日文發音即為「sakariba」，因而沿用至今日。

市場的特色:

(1) 聞名的點心市集，如棺材板、鱔魚意麵的發跡地。 
(2) 台南的成衣批發中心。 
(3) 鄰近中正路、海安路及友愛街，位於台南市中西區的中心地帶。 

資料來源http://tnma.tainan.gov.tw/Market.aspx?Cond=caae3a3c-b25c-44dd-acda-858245a8197b

 

 綜合以上的資料,所以應該是跟台南鱔魚麵發跡地一樣的口味吧!

 

內用要填單子

菜單有黃色跟藍色的

黃色是單點  藍色是套餐

如果兩個人來吃的話可以點一樣單點搭配一個套餐

 

  

點意麵都要加10元

鱔魚麵就是要吃意麵才對味

套餐有小菜跟冬瓜茶    可以自己選麵/飯/意麵/米粉

點了一個C餐  鱔魚意麵+皮蛋豆腐+冬瓜茶 

 

 

先送上冬瓜茶跟小菜

甜甜的冬瓜茶雖然有加冰塊但喝起來不是很冰

 

  

好久沒吃皮蛋豆腐了!

鹹甜的醬汁淋在豆腐跟皮蛋上 灑滿了蔥花跟柴魚片

這就是傳統的好滋味~

 

接著上什錦炒麵

扁扁的麵條跟家裡的麵條一樣!

蝦子 黑木耳 豬肉 豬肝 紅蘿蔔 高麗菜

就是一大盤的海鮮炒麵

 

 

 

我的鱔魚意麵

如果你也想點鱔魚意麵的話  建議點套餐比較划算

有五塊鱔魚  不算小  單點的價格配上這種大小的鱔魚還算合理

他們家的鱔魚邊邊看起來是黃色的  感覺跟以前在別的地方吃的鱔魚看起來不大相同

 

原本以為是偏甜的勾芡醬汁

吃進嘴裡後發現是偏酸的口味

應該加了不少烏醋

 

曾經有在別處吃過意麵都被切的碎碎的感覺不ok 

所以現在吃麵都會很在意意麵的完整度 

這邊的意麵吃起來長度很完整

吸附著勾芡醬汁還保留著該有的硬度

洋蔥也不少

  

阿德鱔魚麵

高雄市三民區吉林街162號

07-322-1956