一直很喜歡日式的餐點，從日式海鮮料理、拉麵、咖哩、豬排定食，
小到連日式甜點、茶文化都好喜歡!!
雖然我不是個容易崇尚某些國家的人，但就這麼剛好 日式的餐飲讓我喜愛好久，都不失寵這樣!
所以大家應該很常看到我分享一些日式料理的餐廳，無論是台灣人開的或是日本道地引進的 我都躍躍欲試^^
在今年的父親節，也就是8/8這天，在台北HOYII北車站新開幕的吉豚屋かつや豬排專門店!
吉豚屋是日本最大的連鎖豬排專賣店，在日本已有300間以上的分店，
在日本平均每四人就有一人吃過吉豚屋，知名度響叮噹~~可以說是日本人的國名豬排店!
現在吉豚屋來台增設分店，以美味、高C/P值、快速的供餐特色，
讓台灣人不用大老遠跑到日本，在台灣也能品嘗到日本道地的豬排定食!!
吉豚屋就位北車對面的HOYII北車站B1，
這天來吃吉豚屋 是開車前往，我們從忠孝西路的門進去(添好運旁)，
下樓到B1 樓梯的左邊就是吉豚屋了。
還沒到營業時間店門口也經大排長龍了!
想要前往吉豚屋用餐很方便，正對面就是台北車站，
加上和億北車站門口就在忠孝西路上，搭乘公車也很方便!
更別說是上班通勤族了，想要在下班時好好慰勞自己飽餐一頓，
搭火車或捷運到台北車站，通過地下道就能直接到和億北車站的吉豚屋用餐!
交通的問題大可不用擔心，只要煩惱進到吉豚屋你該怎麼選擇要吃什麼才是最重要的 ((笑
吉豚屋所使用的食材大部分都是由日本空運來台，
獨家麵包粉和全系列的醬料都是從日本搭飛機來的喔!
延續日本到底的特色美味，引進台灣以親民的價格上市，
讓大家都能享受日本在地美味!
門口的櫥窗有擺放餐點的模型供客人參考。
店內的座位蠻多的，但是座位之間不會太過擁擠，
很舒服自在的用餐空間~
店內的裝潢設計以木質色系為主，空間很明亮，
是一進去就會讓人喜歡的用餐氣氛~
廚房用透明玻璃與用餐空間做隔間，
開放式的廚房，料理狀況清楚看得見!
我想這也是給客人另一方面的貼心，讓大家看到廚師的備餐過程，用餐起來更安心♥
座位除了吧檯和一般餐桌椅之外，還有半開放的包廂沙發座位。
吧檯的位置前方有個小螢幕，螢幕中撥放的是吉豚屋的相關介紹短片，
邊用餐可以邊了解吉豚屋準備食材的過程及經營的用心。
每個餐桌上都會擺放餐具和調味醬料，可自行取用增添風味!
吉豚屋的菜單種類不算多，
廚師能專心在拿手料理中，掌握烹調過程，
讓每道送到客人面前的餐點都是最佳狀態、最佳美味~
價位大約在129元-249元之間，
大概就是份量和所選用的豬肉部位在價格上的差異而已。
第一次吃吉豚屋，所以有麻煩店員幫我們稍作介紹 、推薦熱門餐點，
吉豚醬豬排丼、吉豚豬排丼、豬排咖哩、里肌豬排定食，
以上這四道是在日本當地的吉豚屋很熱賣的餐點。
餐點名稱後面有(竹)、(梅)、(松) 這樣的區分，
舉例吉豚豬排丼的(梅)就是里肌肉80g，(竹)是120g。
而某些餐點的(松)是主餐的會再多加一種這樣。
吉豚屋的上菜速度很快，而且是以桌為單位來送餐，
不會有同桌的人 有人都快吃飽了，卻還有人的餐點還沒送上的冏境。
這是因為吉豚屋堅持低溫冷藏豬肉、未經冷凍，以保有豬肉的鮮嫩香甜，
降低用餐的等候時間、同時也照顧到食材的口感品質~
吉豚豬排丼 (竹)
吃日式豬排當然要來一下丼飯啊!!!
這一道一上桌就聞到濃濃的特製醬汁香氣，整個超逼人!!
吉豚豬排丼是吉豚屋的鎮店之寶，
是非吃不可以招牌餐點喔!
非常逼人的香氣就是使用四本獨家調製"最適合豬排的丼醬汁"，
這個丼醬汁使用超過15種的食材下去熬煮而成，
這也難怪一上桌就光聞香氣就餓翻了~
如果你不喜歡油膩的酥炸感，建議就可以吃經過醬汁調製過的豬排丼飯，
選用里肌肉豬排，與雞蛋、丼醬汁結合而成的黃金比例，
蓋在豬排上面的滑蛋增添了豬排吃起來的順滑感，
每一口都吃得到丼醬汁的甜鹹滋味，
肉質吃起來是濕潤、滑嫩而不膩口的!
底下的米飯也有丼醬汁，建議開始吃之前先攪拌均勻，會更好吃喔!
輕蔬沙拉
丼飯的口味會比較重一點，可以單點輕蔬沙拉搭配著吃，吃起來比較清爽~
輕蔬沙拉上面我淋的是胡麻醬。
海老‧腰內豬排定食 (海老*2+腰內30*2)+豬肉味噌湯
這一道就是吃盡吉豚屋的概念，
有兩塊腰內肉豬排和兩隻海老，還有滿滿的生菜和味噌湯^^
不過配餐的味噌湯是小碗的，可加20元升級成大碗。
菜單上所寫的"海老"其實就是炸蝦啦~
炸蝦包裹著麵包粉，酥炸後金黃酥脆，但保有蝦肉本身的鮮嫩，
不過單吃炸蝦我覺得有點油膩，建議可以擠點檸檬汁搭配高麗菜絲一起吃，
或是沾點塔塔醬 吃起來是另一種風味，
他們的塔塔醬口味比較偏甜，個人覺得有點美乃滋的感覺 ((笑
不論是豬排或是炸蝦上的麵包粉都是從日本空運來台的，
並使用從日本引進的全自動炸豬排機，能精確掌握溫度及酥炸時間，
讓每塊豬排都是金黃酥脆，而裡面的肉質吃起來是鮮嫩不乾澀的!
這道腰內肉厚實的肉質，吃起來非常有份量感~沾豬排醬超對味!!
豬肉味噌湯是+20元升級大碗的，
是吉豚屋每天新鮮現煮，所使用的味噌也是日本直送的!
配料很豐富，湯匙隨便一撈都是滿滿的料^^
裡面有豬肉片、洋蔥、蘿蔔、紅蘿蔔、馬鈴薯和蒟蒻..等，
一碗營養滿分的湯品^^
其實這樣一碗湯就已經略有飽足感了~
湯頭有食材自然的甜味，只是我覺得有點偏鹹，
但還不至於到重鹹的程度啦!
這大概和日本口味也有關係吧~
吉豚屋的服務品質很不錯，從帶位、整個用餐過程至結束，
都覺得服務的態度是讓人覺得親切舒服的，
希望大家喜歡今天的分享^^
【本篇為吉豚屋邀約文】
FiFi's Time...
吉豚屋 台灣1號店 (HOYII北車站 B1)：台北市中正區忠孝西路一段36號 B1
吉豚屋 粉絲專頁：https://www.facebook.com/katsuya.taiwan
電話：02-23113318 ((目前都是以現場候位為主，無接受訂位服務喔!))
和FiFi聊聊天吧!!
●●●●●● 延 伸 閱 讀 ●●●●●●
【美食外送】滑滑手機外送訂餐好方便!!! foodpanda訂餐APP
【台北。美食】還我牛美式炭烤牛排 ♥10盎司油花豐富黑牛肋眼
【新竹。美食】來自紐澳良的道地美食-NOLA KITCHEN鬆餅炸雞
