【台中。美食】令人懷念大學時代的飄香美味-霧峰黃金豬腳

天氣變冷就想要吃暖暖的飯~~~

那種心暖人也暖的感覺^^

要準備這篇文章，一直冒著肚子會背叛我的風險，

最後只好選在早上剛吃飽的時候修圖+寫文，

沒辦法，每次寫美食文雖然是我最喜歡的時刻 但是就是擔心會害到自己越寫肚子越餓，

忍不住的最後...只好去啃泡麵!!

今天要介紹這家黃金豬腳飯位在台中霧峰，

這是以前大學時最奢侈的便當，因為豬腳對窮學生來說價位真的有點高，

平常就只吃肉燥便當，偶而想犒賞自己一下 就會和白鴿點一隻大豬腳一起吃，

都已經畢業幾年了，時不時還是會和白鴿回霧峰吃這家豬腳，

連店內的阿姨一直到現在都還記得我們，每次去都會和我們聊天一下(覺得溫暖)

黃金豬腳飯在霧峰的成功路上，開在轉角店面 很顯眼。

店內環境很明亮寬敞，重點是超級乾淨!!!

這也是為什麼我很愛這家店的原因之一，

以往像這種賣便當類的店面 因為要壓低成本，且大多都是外帶，

所以在店內環境衛生狀況都不是很好，很影響食慾。

但是黃金豬腳飯店內讓人感覺很舒服，我都會選擇在內用，

就算只是簡單的木桌板凳，也覺得很舒適!

這邊除了豬腳、控肉飯類之外，也有切仔麵，

有發現他們價目表上有掛上『售完』的牌子嗎?!

這不是本日不提供的意思喔! 是本時段提供的量已經賣完了，

我們還特地中午11:00就去吃，因為只要晚一點 就沒豬腳了>//

那天12:30進來的客人已經買不到豬腳了....

這是在工作檯上的爌肉滷鍋。

他們的菜都是在裡面的廚房炒的，所以內用不用擔心吃完一身油煙味。

便當的菜可以自己選，肉燥便當可以選三樣菜，爌肉或豬腳便當選二樣菜。

這是我們點的餐 >>>

一份大豬腳便當+肉燥便當+加點爌肉+苦瓜排骨湯

OH!!! 這就是他們的黃金豬腳!!

油亮金黃色澤的豬皮，光用看的就覺得豬腳的香味從電腦螢幕撲鼻而來!!

你們聞到了嘛!? Hahahaaa~

其實全世界不管是德國豬腳還是台灣萬巒豬腳、花生豬腳，只要是叫豬腳的我都不吃!!

因為我超害怕肥肉，而且很多豬腳吃起來都有一股很重的豬肉味。

但是霧峰這家黃金豬腳是我唯一會吃的，而且愛吃的!

雖然他和一般的豬腳一樣皮下也會有油油肥肥的地方(當然我都是較白鴿先幫我處理掉)，

我愛吃他們豬腳上面滷的很入味的皮，

QQ的膠質越吃越順口、越吃越美麗!! (HAHA!)

你們看!!!! 

那晶瑩剔透的豬腳皮!!

其實本人對豬腳沒什麼研究也沒有特別熱愛!

會吃這家豬腳 只是因為他非常合我的口味，

完全沒有讓我覺得肥肥的油膩感。

雖然我不是吃遍各種豬腳想做評比，但是居然能讓我這個一滴肥肉都不沾的人都這麼愛!

我不知道豬腳的標準在哪，我只知道我的嘴真的很挑...

你們自己去吃就知道啦>//

Hahahaaaa~ 

豬腳中的瘦肉一夾起來還會帶點筋在上面，

瘦肉吃起來也嫩很入味，一點都沒有乾澀的口感，

還有不得不說筋經過長時間滷過後，吃起來很Q彈 不會很韌咬不動喔!

飄香我整個大學時代之後，還讓我念念不忘的美味，

之前還特地帶Fi媽去吃!她也超愛的~

接下來是爌肉，但是我這個我就沒幫大家試吃了!!

這爌肉我就真的沒轍 我不敢吃肥肥>//

爌肉和豬腳的滷汁是一樣的，所以主要是在肉的口感吃起來不同，

他們的爌肉也賣得很好! 喜歡吃爌肉可以試試看喔!

這是老闆自製的辣椒，

老闆有用麻油下去炒，所以吃起來有淡淡麻油的香氣!

覺得家在豬腳裡面非常提味好吃!! 

當時大學上課又打工的，常吃外面，幾乎很少在家裡吃飯，

所以我都會來這裡找尋家常菜的味道!!

這邊的菜色雖然沒有像一般便當店一次提供幾十樣菜，

但是每一道菜都很簡單很家常，覺得就像在家裡吃飯一樣!

下圖是肉燥便當的飯，

如果你是點爌肉或豬腳便當 飯上面只會淋一些肉湯，不會有肉燥喔!

他們家的肉燥也是經典，和外面的肉燥不太一樣!

絞肉的肥肉瘦肉比例抓得剛剛好，

吃起來也不會很死鹹。

湯品都是用蒸的排骨湯，

我特別喜歡他們的苦瓜排骨，裡面有家魚乾和排骨，

苦瓜的精華在湯裡面，喝起來苦甘苦甘的，很順喉。

 附上MENU >>>

台灣有個閨年出嫁的女兒要買豬腳麵線回去給娘家父母添壽，

這種情形是因為一般人古人相信『父母逢閨年而減壽』，

避免會有不吉祥的事發生，子女們表示孝心會包紅包、豬腳麵線來表示延年益壽。

如果長輩慶生或是需要多人份的豬腳，建議事先預訂才買得到喔!

之前帶一群台北的朋友去吃，還好有事先預訂。生意真的好到不行!!! 

這家黃金豬腳是在地內行人才知道好吃的店，

只要到吃飯時間都是排隊排很長，

說不定下次你們到這家店會遇到我就在裡面吃豬腳喔~

Hahahaa~

外地要來台中吃的孩子們要注意一下，周日公休喔!!

差不多就這樣，自己打完文章一股想吃豬腳的FU又上來了~~

好像衝去霧峰吃豬腳>//

就以上。

FiFi's Time...  

● 地址：台中市大里區成功路158號

● 營業時間：10:30~13:30(中餐時段)

                 16:30~20:00(晚餐時段)

● 電話：04-24965339

和FiFi聊聊天吧!!

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