36小時快閃2012年香港米其林(Michelin)餐廳追星美食行,數數看總共收集了幾顆星呢?

跟著美食去旅行 / 香港 / 東來順,香宮,國金軒,欣圖軒,海景軒,奧,福滿樓,富豪金典,AMBER

久違了香港,有多久呢?

雲究竟有多久沒進去過"香港"了呢?

雲的第一次出國旅行就是去"香港"

記得當年是在香港回歸之前,應該是1996年吧!!!

之後,雲就只在香港轉機,再也沒有進去過香港了....

回頭一看,天呀!!!竟然已經是17年前的事情.....

那趟旅程的同事,客戶早已斷了聯絡

時間,真是無情;一眨眼就過了這....麼多年了!!!!

多年後再次進入香港,竟然是用"快閃36小時"的方式

且還帶著滿滿的美食印象而歸

確實與第一次進香港的印象差異很大.....

第一次的香港行就是買東西,因可支配金額有限因此就少了"吃東西"

這回36個小時是穿梭在各飯店的餐廳中拍東西,吃東西

雲終於小小懂了,為何這麼多朋友對香港愛不釋手

甚至只有短短的六日兩天假期也會前往

哈哈哈...香港吃東西還真是不賴

當然,荷包也會失血啦cccc

不過,還真有些美食會讓人有小驚艷ㄋ

這回的香港行是很臨時的,雲幫朋友去出個小差

兩天,住上一個晚上,來回差不多是36小時,真的很快閃ㄋ

收集了幾間米其林的星級餐廳

還有香港美食競賽的多樣金獎....等美食

一路吃到飽吃到撐,雖然匆忙,但滿足極了

從台灣搭乘華航到香港,很快的一個多小時就到了

搭乘機場快線,很快很舒服的從機場到了市區

感覺比從台北搭高鐵到高雄還近,哈哈哈...到香港就像到高雄一樣近

距離,對少假期的台灣上班族真的有很大的影響

難怪,香港會是很多上班族熟女的選擇

當地交通也相當方便

善用地鐵加計程車,讓人吃喝玩樂好方便

買東西跟吃東西....哇~~~香港,真是休息的好地方

今天就先讓朋友們看看圖片

之後再來跟朋友們慢慢介紹嚕

今晚下榻的是帝苑酒店

它們除了有相當出名的義大利餐廳外

中餐廳東來順是米其林天推薦一星餐廳

也是深獲當地人的喜愛

鶴湖蟹影,是師傅拿手的金獎名菜

2012年香港米其林二星的

九龍香格里拉飯店香宮的"紅燒燕窩"

看起來應該還名貴ccc只有用眼睛看啦

2012年香港米其林一星的國金軒

烤芝麻皮乳豬拼蜜汁叉燒

這是廣東菜必備的,在這裡似乎吃飯的餐具跟空間氣氛變得現代化些

洲際飯店的欣圖軒已經是連三年都獲得米其林一星

今天吃的是鴻運乳豬件,金盞椒鹽蝦球,翠綠北菇鮮鮑片,香芒凍布丁

ccc雲喜歡它們的布丁跟餐具

這裡光大廳跟餐廳的海景也就加分許多

前頭就是近年來著名的觀光景點新光大道

哈哈哈,很快的又到了晚餐時間

晚餐尖沙嘴的海景加福酒店的海景軒

這裡是2011與2012的米其林一星級餐廳

梁師傅結合傳統與創意的廣東菜,真是讓人驚艷

欖菜玉珠,哇~~~這....不是葡萄哦!!!

不知大家猜得出這是用啥做的呢?..

這是冬瓜,一顆顆手工來挖出,中間挖洞後包裹處理過的橄欖菜跟雪菜

除了視覺更滿足了貪吃的嘴

好看又好吃,給師傅拍拍手

鴛鴦糯米飯

讓已經吃飽的我們還是忍不住的一口接一口吃光光

最後的甜點蛋白杏仁露

是梁師傅在桌邊烹調的耶

哇~~~現磨的杏仁粉加上蛋白

怎....會這麼搭,這麼好喝

真的很棒,也讓雲留下深刻的印象

不停的吃喝的半天,好飽,好滿足丫

那今天吃了幾顆星星了ㄋccc

來出門散步消化一下嚕

已經十一點多了,且還下著雨

雲憑著印象走到彌敦道

迷路迷到海港城附近

雖然店家都打烊了

但世界知名品牌的招牌燈依舊閃耀

終於來到維多利亞港

說真的第一趟的香港旅程印象幾乎全都沒了沿著海岸邊走到了星光大道

冷風雨水大家都已經回家睡覺嚕

吃飽喝足突然發現自己越來越像麥兜了ㄋ

以前沒寫部落格,用的是底片機,記錄下來的東西少之又少

隨著不斷的旅程讓以前的印象都被擠掉了.....

這回雖然只有36小時,要努力記下,好讓以後有清楚的回憶

早上睡個好覺後又到了吃早餐的時間

還好雲對自助式的早餐一向都興趣缺缺

簡單吃了好吃的鹹粥,豆漿,水果

補充點食物,等會繼續出門吃美食嚕

第一站是2012年第一次得到米其林一星的北角城市花園酒店的"粵"

搭著地鐵來到北角,看到往來的窗層電車

哇~~~~好有香港味道

這...是雲的香港印象,好熟悉哦!!!好想搭車玩耍哦!!!

好可愛哦!!!這不是甜點哦!!!

這是香港旅遊局2010年美食之最的至高榮譽金獎~雪嶺紅梅映松露

三層不同處理的蛋白可是要花上45分鐘堆疊處理

還有上頭主廚精心處理的東星斑魚

讓眼看跟吃的時候有種奇妙的體驗

香港著名的飲茶甜點成了這模樣

哇~~~好古錐哦!!!真讓人不捨吃掉ㄋ

這是香港熟悉的奶皇酥,變成小雞的模樣

旁邊的雞籠是白巧克力,下頭還墊著沙琪瑪

哇~~~~好驚喜哦!!!!

難怪沒經過推薦,就直接得獎

看了一下這裡的菜單價格

哇~~~這.....應該是超級經濟實惠的米其林一星餐廳

很推,特推;趁著它還沒被塞暴跟調高售價時,趕緊去吃

灣仔萬寶海景酒店的滿福樓

2011,2012米其林一星級餐廳

光眼前的港灣景致就不知道加了多少分嚕

據說這是香港最好吃的叉燒

哇~~~好吃耶!!!

香港的叉燒真棒,吃了真的有食神黯然銷魂飯的感覺跟畫面cccc

飯店旁邊的香港.設計廊展售的香港設計師的設計

正好讓此行沒機會逛街的我們可以小逛十多分鐘買個紀念品

吃午餐嚕

尖沙嘴富豪酒店富豪金典

這經碧輝煌的大廳...真的很有港劇的fuㄋ

是2012米其林一星級的餐廳

金碧輝煌挑高的空間充滿了廣東話,瓷器餐盤聲響....這真的好香港哦!!!

我們吃了金湯珍珠香茜蓉羹,芙蓉黃金蝦,原隻鮑魚扣花膠,芝士葡式焗海螺,

雪棗松茸浸律白,富貴火腿櫻花炒飯,燕窩杏仁茶

好撐,好寶,好香港

最後一家是在置地東方文華酒店的AMBER

東方文華酒店的低調奢華相信朋友們都知道

雲依舊無機會下踏過

香港置地東方文華酒店的大廳,從鬧區轉進門後,感覺大不同

很有回家的fu

房間的備品竟然用的是Jo MALONE,真是奢華丫

這是2012年米其林二星級的餐廳

也是獲英國著名飲食美食雜誌Restaurat Magazine選出全球最佳50間餐廳

來自荷蘭的大廚Richzrd Ekkebus是師承米其林的大廚們

曾在荷蘭法國追隨過米其林三星級的大廚

哈哈哈,難怪氣宇非凡,很有明星模樣

今日我們時間不夠只能吃到店內受歡迎的Foie Gras-Beetroot & Raspberry Chupa Chups

朋友們猜得出來這是蝦米東東呢?....

哈哈哈....這....是鵝肝醬耶

透過很像美國的糖青蘋果跟糖葫蘆的做法

吃起來很妙耶!!!!

對於其他未能吃到的菜,只能覺得好可惜哦!!!!

看了價目還真是挺奢華的,等中樂透再來吃嚕ccc

接我們去機場的車已經在下頭等我們嚕

搭著車我們往機場前進,結束快閃36小時的香港米其林星星行

朋友們數數看雲的香港行收集了幾顆星呢?

...................................未完,待續

詳細資料請朋友們上網站查詢嚕

米其林指南香港

http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%B1%B3%E5%85%B6%E6%9E%97%E6%8C%87%E5%8D%97