【食記】好吃「日式豬排飯」在我家樓下 ~ 新宿「勝博殿」炸豬排


 


【食記】好吃「日式豬排飯」在我家樓下 ~ 新宿「勝博殿」炸豬排

 跟著美食去旅行 / 台灣,台北

17天不在家會發生什麼事情呢?

哈、哈….不在家的日子,一家好吃的店就這樣悄悄的開幕了

結束大旅行後,雲跟皮皮最近都比較不想吃「西式」食物

落地的第一餐,我們回到家中放完行李後

選擇在家樓下新開的一家「日式豬排飯」

 【食記】好吃「日式豬排飯」在我家樓下 ~ 新宿「勝博殿」炸豬排

皮皮是不喜歡吃日式豬排飯的;但因快樂雲很喜歡吃

所以他只好陪雲去吃嚕!

【食記】好吃「日式豬排飯」在我家樓下 ~ 新宿「勝博殿」炸豬排

香酥的豬排,是雲所難以拒絕的美食。

【食記】好吃「日式豬排飯」在我家樓下 ~ 新宿「勝博殿」炸豬排

每回只要看到豬排店,我總是會忍不住得被那油炸的香味給吸引進去

這家開在我家樓下的店,經過門前總會聞到豬排的香味

就像是在跟我說〜來吃我吧!

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好吃的豬排飯必需要具備些什麼呢?

雲不是美食專家,只是個好吃的食客

【食記】好吃「日式豬排飯」在我家樓下 ~ 新宿「勝博殿」炸豬排

對我來說肥厚的豬排必需具備有先嫩多汁,但又不行滴得盤子上滿是油

在顏色上頭,則必須有金黃色的外皮,加上略帶粉紅色的肉

吃起來時,外酥、內嫩但有嚼勁

哈、哈這就是雲對「日式豬排」的期待

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以往,雲最常去的是東區一家連鎖店的總店

但前一次去的時候發現東西品質好像下降了

所以想說不知以後要去哪裡吃好吃的豬排

哈、哈….想著想著就出現了一家好吃的豬排飯嚕!

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來自日本新宿「勝博殿」的炸豬排是用「熟成麥豬」所做的,120天的飼養期中,在它們的食物中添加了麥子來提高豬的脂肪含量,好讓大家可以吃到更鮮嫩多汁的肉質。

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雖然,雲不知道是否真是這樣養出了的豬就一定比較好吃;

但這裡的豬排還真是有符合我心中的期望呀!

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先上桌的是無限量供應的「小菜」

醃製過的清甜白蘿蔔,吃起來爽口且不膩

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處理過略帶有一點甜為的豆子

也是相當不錯的開胃小菜

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還有一大盤的細絲狀的「高麗菜絲」,更是每回吃豬排飯的好搭檔

雲最喜歡細細的高麗菜絲,青、深、甜的自然味道是我所喜愛的

但總有人覺得好像是牛、羊吃草一般的

搞不懂這種東西怎麼會好吃呀?….哈、哈

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沒辦法嚕!雲正是屬牛的呀!

所以看到熟悉的食物,不免會覺得好好吃呀!

加如特調過的醬汁,挖!!好吃…..

這當然也是無限量供應的哦! 

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「日式豬排」的醬汁也是很重要的

一顆顆混圓飽滿的芝麻,在棍棒搗碎後散發出濃郁的芝麻香

再還沒加入豬排醬汁時就已經讓人想流口水了

加入醬汁後,期待著好吃的豬排上桌

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皮皮點的是「蔥花蘿蔔泥里脊豬排套餐」

在酥炸的金黃色里脊豬排上,

舖著一大片的蘿蔔泥、蔥花,顏色上看起來就好好吃的樣子

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而帶有香橙味道的醬汁,讓這個組合更加完美

不油膩,但卻有著先嫩多汁的豬排,好吃!!

蘿蔔泥、蔥花、香橙醬汁的清香將豬排香給提味了出來

真是好看又好吃呀!

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快樂雲點的是「酥嫩腰內豬排套餐」

這也正是一般豬排店的基本款食物

一家店的基本食物做得好吃是應該的,而這也是最難得的

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雖然豬排的位置跟皮皮點的略有一些不同

厚度上厚了一些些,但也同樣的香嫩多汁

但在視覺上似乎差了一籌,哈、哈

食物,總是要好看又好吃呀!

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「勝博殿」的醬汁是有自己的特色的,若用皮皮的說法是,他覺得沒有工研醋的不自然味道,他覺得好吃多嚕!哈、哈….可能是有人非常不喜歡工研醋嚕!

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對雲來說,這裡的醬汁似乎比較清爽一些

且將高麗菜絲與豬排分開擺放的感覺很好

這樣兩種不同的醬汁就不會混在一起了

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這裡的白飯也是無限量供應的哦!

好像豬排飯的店面都是如此,也許因為標榜日式

所以總覺得這裡的米飯就像是來自日本月光米般的圓潤、香甜

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每回總是不小心的就能吃完一大碗

所以當想吃「飯」的時候,豬排飯總是會浮現在我的腦海中

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開胃小菜、豬排主餐、高麗菜絲吃完後

當然也是有個小甜點嚕!

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選擇有冰淇淋跟麻糬,愛吃冰品的雲

當然是吃冰淇淋嚕!

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抹茶口味的冰淇淋是雲的最愛,

灑上黃豆粉的做法是近幾年來第一次吃到的

日本人似乎挺愛黃豆粉的,香香味道,也不甜

可以為甜味食品做些中和,使其達到平衡

這樣的做法是挺棒的哦!

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一杯溫暖的麥茶

為今日的豬排飯畫下句點

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這跟我們一開始入座所提供的茶水是不同的

這杯茶水味道略為濃郁,且有種結束的感覺

結束了一頓美好的日式豬排飯

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好吃、好吃..cc

雲是很想列為快樂雲賴以維生的的日常美食中

但一客要320起跳的套餐,還要再加上一成服務費

….可真是傷本呀!

若天天這樣吃可真是會破產呀!

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哈哈所以只能藉機慶祝時候,才去大快朵頤呀!

今天,我們慶祝什麼呢?

我們慶祝波西米亞漂流結束,回到溫暖的家中

哈、哈….這可是很值得慶祝的一件大事ㄋ…cc

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………………………………………….吃喝玩樂沒有終點

 


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