[食記]若葉-日式傳統鯛魚燒‧兼具傳統與新意的美味日式甜點~☆

若葉目前似乎也變成了需要排隊的名店啊!
都是因為虎哥寫得太美味太特別了啦~! 人家討厭排隊啊...(怨恨的眼神)

 

因為幾乎都用手機拍 所以有些相片比較模糊唷!
位於板橋的若葉主打的就是日式傳統點心-鯛魚燒
暗紅色布包覆著的餐本很有氣質 裡頭除了介紹品項 也有介紹食用方法&保存方法唷!
像是女生要從尾巴開始食用、男生是從頭部  好特別~~~

 

除了鯛魚燒之外  也有甜湯與刨冰唷~!
甜湯裡的鯛魚小冰塊是不是很可愛呀!!! 好喜歡這種可愛的巧思~

 

除了甜點也有飲品唷!
請參考菜單動畫~ 
(最近似乎還會推出涼麵...上次去的時候很幸運的有吃到! 不知道啥時會推出呢~??? ㄎㄎ)

 

皮Q餡濃的白Q冰棒真的超特別! 炎炎夏日賣得超級無敵好~所以現在前一天可是要預約才能吃到唷!
薄皮鯛魚燒就是一般見到的鯛魚燒 不過大家等等就會看到那皮是有多薄多酥哩~

 

左邊那個迷你鯛魚燒還能選擇沾醬~ 真的是有夠卡哇伊啦!!!

 

馬上奉上實物照!
讓我超級無敵驚艷的白Q鯛魚燒~!

 

基於手機像素實在太OOXX  只好跟虎哥借了幾張照片來幫忙~ XDDD (右下有虎爪圖的都是噢)
熱呼呼的白色鯛魚燒外皮很有嚼勁 有如麻糬一般的口感真的好特別
配上甜香濃郁的紅豆顆粒內餡  好吃又不膩口啊!

 

接著是小巧可愛的迷你鯛魚燒  沾醬是綜合的紅豆與太妃糖
這裡有兩份唷~
小巧可愛的鯛魚擺在盤子上莫名就會想對著它喊"卡哇伊"啊啊啊~~~

 

吃起來的口感像是很紮實的小蛋糕
一開始有點乾口~ 但是越吃越順口 我好愛抹茶會慢慢散發出的香氣&柔和的口感!
原味的話就比較適合抹上紅豆&滑順不膩又飄散淡淡奶香的太妃糖醬
就不會有一開始的乾口感  也會讓味覺更豐富~!

 

綜合蕨餅與團子
蕨餅是用蕨根粉混合水與糖製成的點心  吃起來口感有點像台灣的涼糕~
而若葉家的蕨餅口感非常軟Q 用木叉還會有點叉不起來 XDD 
黃豆粉口味的豆子香氣很香濃  抹茶口味的則是沾上較稀黑糖蜜會比較有味感~
團子沒吃到所以略過...

 

日式刨冰看起來就給人好清涼的感覺  可惜本人不愛冰物...所以沒有特別喜愛~

 


雖然不愛吃冰  但是那隻以紅豆泥冰製成的小鯛魚不僅好有創意也很漂亮可愛啊! (笑)

  

接著是重頭戲的傳統鯛魚燒!
虎哥拍得有夠美~ 我愛這個角度~~~

 


有看到這個鯛魚燒的外皮跟我們一般較厚較鬆軟的樣子完全不同嗎???
薄透到內餡都隱約可見的外皮 一咬下是薄脆到有如餅乾一般的口感 非常非常酥脆~
而裡頭的餡料一咬就會爆漿呀!!!
不過紅豆對我來說還有有點甜  我比較偏愛抹茶那濃香微苦的滋味~ 不會吃膩呢!

 

這兩個主角要我選的話...
真的是要大推白Q鯛魚燒~ 不只口感特別 也是清爽到讓甜食苦手的人都能輕鬆吃下肚哩~!

 


冰沙部分因為我真的不是很愛吃冰品之類的...
所以只記得每種口味的口感都很清爽  XDDD
然後上頭有放一隻小冰鯛 整個視覺都清涼生動起來了呢!

 

抹茶拿鐵是用雙層杯盛裝
讓拿的時候依舊保持適溫 但喝下去的時候是種清涼的溫度~~~
有種好玩的對比感~!
不過這道飲品就抹茶與奶味來說都是清清淡淡 沒想像中的濃郁呢...

 

最後送上虎哥家的胡椒!!!
有夠可愛的啦~~~ 一見面就撲向我~(羞)
超喜歡他的! 下次我要帶零食給吼揪吃~~~~~~!!!

 

這篇要感謝小虎食夢網提供照片
不然手機真的是拍得很慘
XDDDD
虎哥感恩你!!! (鞠躬)

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地址:新北市板橋區漢生東路117-1號

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