[食記]中山-一風堂-IPPUDO‧日式博多豚骨拉麵、沾麵都吃得到~☻

下大雨的時候衝進拉麵店是件蠻幸福的事~~~
這間"一風堂"在前陣子的瘋狂拉麵潮裡也是大排長龍的一員
這次趁著中山北路的一風堂因著大家都去排隔壁的[屯京拉麵]所以都沒人 就趕快進來吃吃看啦~XD

午間套餐就是商業午餐的意思吧!
想嘗試過他們家拉麵的人可以趁午間套餐加配菜比較便宜的時候去吃~

最基本款的就是白丸元味&赤丸新味
白丸就是傳統豚骨湯頭   赤丸則是多加了辣味增

特製的話就是基本款再多加了三片叉燒&一顆蛋&三片海苔~
然後價錢是貴了$60...... >

桌上的木盒擺放著醬油、辣油、胡椒  可以依自己的口味做添加~
裝有白芝麻的罐子是可以自己現磨出芝麻碎來食用
另外還有很難用的那種滑滑餐巾紙&牙籤  

下方的小抽屜裡頭裝的是筷子~ 請自取~ XD
旁邊的茶好像是合作的京都風茶花綠茶  我覺得......好!難!喝!  而且又是冰的我喝不習慣...
  雖然可以無限喝但我喝沒幾口就放在那了...  

店內很明亮   掛著許多大大的方型燈籠~  而且燈光是黃白光不會刺眼很舒服~
雖然外頭沒排隊  但是店裡是滿滿的人所以我就沒大剌剌的拍環境了~ @@

8/31前只要在每周六、日點拉麵   就送一罐"京都風茶花綠茶"唷~
每天限量一百瓶~~~ (但我真的覺得好難喝所以就不用了謝謝!!!  )

這是蘋果花點的博多沾麵
配料有半顆糖心蛋、兩片叉燒、一片海苔  熱燙的沾醬另附~

另外還有蔥花&麵酥~

後面的保溫壺是高湯  可以加在吃剩的沾醬裡當作佐湯來喝喔~
沾醬的味道也是魚介湯頭  柴魚味比較明顯~但是沒有三田製麵所那麼濃郁 比較清爽一點!

[食記]忠孝敦化-三田製麵所‧濃郁的日式豚骨魚介湯頭好適合沾麵~☻

這裡的沾麵是中捲面  吸附湯汁的程度算是很不錯~  我不愛細麵 XD

加了高湯之後湯頭就更清爽了~  不過我還是喜歡濃一點的味道~~~

我這大食量的人當然要點特製款 
~特製白丸~

看起來就比普通款豐盛很多  加$60也算很值得~
不然普通款我一定會吃不飽......  
豚骨湯頭鹹香但不夠濃郁  雖然有人愛清爽口感...但是豚骨就是要喝濃郁油香的呀! >

叉燒總共有五片  兩大三小~
大片的叉燒肉吃起來柔嫩不澀  咬起來質感很好
小片的則是參雜些許肥肉  有點像是三層~   肥的部分吃起來沒有騷味又油滑順口! 不錯!

麵條硬度可以選擇  但我覺得如果在台灣是以細麵為主的拉麵店~通常要選"稍硬"才會比較有口感~
這麵條對我來說  其實就只是比一般黃麵稍微多了一點點Q勁...沒有什麼太特別的香氣   

 半熟蛋的糖心度不夠流~  但是給一整顆蛋超有誠意!!!  
很多都嘛只給半顆~~~蛋黃膏都流掉了~ XD
吃起來就是單純蛋味  要配合湯頭一起入口才會比較有層次感~

 
一風堂的拉麵對我來說就是吃一次就可以了......
下次應該會想試試別家~XD
不過喜歡吃清爽豚骨湯頭的人還是可以去吃吃看的啦!!!


喔對...他們家只能付現不能刷卡要注意喔!!!!!!
那天差點要留在店裡給人家洗盤子還債了說...  

 一風堂(中山店)

地址:台北市中山區中山北路一段85號

電話:(02)2562-9222

營業時間:11:30~24:00
(最晚點餐時間:23:30)

官網:http://www.ippudo.com.tw/

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