[食記]忠孝復興-叄和院(參和院)‧食尚味十足的台灣風格飲食~♫

居然有台菜餐廳能好吃到讓我想尖叫兼想立刻揪團真的是很了不起!
因為除了熱炒、滷肉飯...... 我平常對台菜的興趣真的是不大啊...XD
沒想到位於東區的[叄和院]讓我完全顛覆了對台菜的刻板印象至今深深回味呀~~~

從"頂好名店城"旁的巷子一望即可見到[叄和院]
設計現代又摩登要不是看到招牌~ 根本不會想到是台菜餐廳呢!

玻璃大門搭上鐵桿頗有中西合併的味道~

一樓櫃台旁有吧台&一些4人座、2人座的位子
要不是桌上的餐具有雙筷子還真以為是間複合式咖啡廳來著! XD

天花板與右側牆面都有蜂巢狀的裝潢
配上不斷轉換不同顏色的燈光說是時尚夜店或Lounge Bar都不為過 (笑)

就連樓梯間都有著中西融合的奇異時尚感

2F是更大的用餐區吧台當然也就更大了!
台菜餐廳有這麼大的吧台絕對超少見我可是第一次看到呀~XD

充滿古味卻又不俗氣的圓桌一家人來這吃飯不只能享受美食也很有情調~

2F還有圓桌區、沙發區、聚餐區
讓人能在用餐時候能享有自己與朋友的隱私不然一直聽到隔壁桌的聊天內容應該頗冏的.......

桌上的水瓶雖然不稀奇但是通常只會在西式餐廳裡看到~中式餐廳少見的不得了呀!
有這種水瓶&波紋水杯感覺就格調大升! XDDD

另外~叄和院的價位也是一絕!
能讓我這小資女吃到想拼命推薦給大家的當然不會太貴!
待會每道菜都會附上價位各位看倌可以自行判定是不是物超所值啦~

介紹完環境後立刻就上菜吧~ 我知道想跟飯團的妳們等很久惹~XD

開胃菜:百香泡菜($57)
紅白蘿蔔及青木瓜帶著濃濃百香果的果香酸甜爽脆又帶著微微Q勁! 香甜開胃!

五味九孔鮑(單支:$87)
這道一上桌大家立刻就用鏡頭圍攻它~ 實在是太特別太可愛~
普通中菜冷盤就是擺在撲滿高麗菜絲的圓盤裡... 那種辦桌fu真的弱掉啦!
像這樣裝在餅乾甜筒裡瞬間讓食慾都童趣起來了

嫩Q脆彈的九孔鮑搭上酸鹹甜辣香的五味醬與下方綿密的薯泥有種美妙的對比口感~
外層的甜筒更讓整個嘴裡有咀嚼而來的酥脆

底層還有生菜絲與香甜蘋果丁完全沒有用空洞敷衍過去啊~~~哈哈!
這道菜完全可說是當日我最愛的其中之一

接著也是一道冷盤:泰式涼拌炸蛋($157) 我這泰妹一看到眼神都發亮了! XDDD
(而且當天我旁邊還坐著:玩樂主播郭人榮 泰國通在我旁邊我好緊張啊! 有種見明星的fu 哈哈!)
我非常愛吃"蛋" 不管煎煮炒炸都很愛~ 尤其是這種配上蔬菜以及酸辣醬汁的更是深得我心!

泰式醬料經過調配之後酸度大於甜度&辣度~ 感覺比較適合台灣人的口味!
不過重點是那半熟爆漿的蛋黃啊啊啊啊~
最愛炸蛋邊邊酥脆但中間軟嫩多汁又會爆漿啦!

我忘記拍這滷肉飯的全貌了... 一上桌太香大家都忍不住啦......XD
其實它有個好聽假掰的名字:叄和院極品豚丁飯($27)
光看那深褐色的肥肉與滷汁就知道這絕對是我會愛的滷肉飯!
鹹香油嫩的滷肉搭上軟Q香甜的越光米真是好吃到爆表~ 他們家的白飯也煮得超好吃!
而且只要$27耶! 東區有些巷弄的滷肉飯可能都$30了...= =

秘製味增松阪豬($357)
脆口的肉質與炙燒的香氣很好吃又涮嘴可惜少了點油滑又有點豬臊味......>
旁邊的醃漬小番茄我蠻愛的真希望能多幾顆(笑)

叄和煸四季($227)
四季豆一直是我很愛的蔬菜而這裡是採用乾煸的方式~
爽脆多汁的四季豆搭上胡椒與辣椒調味鹹中帶油的香氣整個超下飯!
這道也是我心目中的前三名

宮保雞丁($257)
三杯雞、辣子雞丁、宮保雞丁大概是我在熱炒店最愛的菜 (整個愛重鹹XD)
叄和院跟一般不同的是將花生改為較高級的腰果份量還不少
雞丁香氣十足但是因為切得比較大塊~所以醬汁吃不到肉裡導致到最後味道會有點淡呀...
而辣度也比想像中低旁邊的辣椒餅乾反而還比較辣呢!

本人心目中的第一名要頒給:梅子腐乳臭豆腐($177)
別看這道菜像是碎碎的麻婆豆腐很普通滋味可是大好呢!

剛上桌的臭豆腐味很輕微一挖起來香氣(臭味?)就開始濃郁了~
軟嫩的碎豆腐與碎肉混著淡淡腐乳的香氣吃起來還帶著不容忽視的梅香&酸味
因著梅醬在裡面的點綴讓濃厚鹹香的調味多了份清爽
只能說好吃到超!級!無!敵!下!飯!

接著是點心類~ 這兒不只有台菜也有一些港式小點~
以後別去茶街喝塑化劑&吃什麼厚片土司啦! 到叄和院好太多了!!! XDDD

刺蝟叉燒包($137)
這也是一上桌大家就驚呼連連的菜色三隻金黃酥脆的小小刺蝟有夠可愛!
可愛到我們都不忍心吃了啦~~~

圓滾滾的小屁屁也是一樣可愛~XDDD

外層的麵皮酥香不會過油但是刺刺的地方給小孩子吃的時候還是要小心一點噢~(笑)
中間甜鹹的叉燒是我愛的調味比例搭上有著些微嚼勁的麵皮非常滿足! : DDD

叄和院金沙包($87)
平均一顆不到$30的流沙包不點來吃真的說不過去啊!!!
別看這包子塌塌又帶著微皺這可是用"老麵"所製成的麵皮~ 嚼勁&香氣都比一般的進階許多啊!

感謝強哥那天的鐵砂掌! 不畏燙的剝開包子讓我們拍照~~~
流沙包就要這樣"爆汁"才對啊! 外面那些凝固的奶皇內餡是給小朋友程度吃的啦! XD
據大家說內餡很濃郁香甜... 我後來才發現我沒吃到這道呀......嗚嗚...

紅豆核桃白兔包($137)
繼刺蝟叉燒包後又是一道可愛死人不償命的點心
三隻肥肥胖胖的白兔綴上些許胭紅色澤俏麗的很吶~

內餡的紅豆泥雖然看起來略乾但吃起來倒是頗滑口又不會太甜膩~
核桃顆粒也頗大又香氣十足搭配在一起很好吃呢!

瓜棉魚首鍋($487)
其實我是第一次吃到"瓜棉"耶! 是以小西瓜稍微醃漬而成的非常特別~!
湯頭清爽微酸搭配滑嫩又有香氣的雞蛋豆腐(我好愛XD)&整整一個鮭魚頭!
這樣澎湃一鍋不用$500真是有夠佛心來著...(拭淚)

滑嫩嫩的臉頰肉&魚眼超好吃的~~~
而且油脂豐富的鮭魚跟微酸清爽的湯頭整個相輔相成襯托的好完美噢!
可惜的是我們肚子都飽到快炸開最後只能打包了......XD

接下來是甜食時間囉~ 雖然肚皮已炸，但永遠有空位留給甜點呀!

雨花石紫米紅豆湯($87)
雨花石指的是以紅麴、南瓜、抹茶加入糯團壓製而成的湯圓好美麗又勾人食欲啊!
紫米紅豆湯的紅豆較紫米多而且紫米比較碎吃不太出來口感...
但是不會太甜膩很順口~ 熱呼呼的喝超舒服~

內餡是流沙狀的芝麻或花生(隨機) 兩種口味一次滿足~XD
芝麻口感濃郁纏舌與Q糯的湯圓皮一起咀嚼在口中的時候香氣不斷縈繞
超好吃的~~~ 我愛芝麻!

另外還有雨花石花生湯($87)
花生顆粒飽滿圓潤吃起來香氣十足!

湯圓我偏愛芝麻大過花生的原因常常都是因為花生的內餡不是過乾就是過稀......
但看看這花生內餡~~~流成這樣呀!
叄和院的水準超棒棒! 濃厚香醇、稠度適中一咬下立刻纏上舌尖~ 進而散發出無比的花生香氣!
好想再來個十顆啊!!! (喂)

甜點時間完後是微醺時間......(永無止盡的一場飯局 XDDD)
既然有美麗的吧台那當然少不了美好的調酒!!!
真心覺得東區的茶街跟貴鬆鬆的Lounge Bar可以都不用去啦~ 直接到叄和院就對了!

煙燻甜心($357)
這杯很可怕... 如果不是熱愛愛爾蘭威士忌那種煤燻味很重的人拜託考慮一下...XD
虎哥&強哥喝完之後的表情超詭異然後異口同聲說:[齒治水]

我這年輕人也不知道[齒治水]到底是啥就好奇拿來喝了一口...
嗚嗚嗚...味道好像牙醫在你嘴裡噴了一堆藥水亂搞一通後要你整口吞下去的fu啊! T_T
可能是我不會欣賞這杯的美好吧......(哭)

海風($257)
這杯的口感不管男女都很適合葡萄柚的酸搭上水蜜桃的甜香
喝起來會有種很酥湖的微醺感~~~
而且好大杯...可以喝很久......XD

我點了一杯霜凍草莓戴克利($327)
這是服務生大力推薦說很多女生都很喜歡的調酒他應該是看不出我內心中其實有男子漢...XD
第一眼看到只能說怎麼這麼大杯啊!!! 我會喝不完啊! 物超所值成這樣!
喝起來就像草莓冰沙但是帶著淡淡蘭姆酒的微醺酸甜好喝~ 真的蠻適合少女心啊~

叄和院目前已經是我心目中會帶外國好友去吃的餐廳之一啦!!!
不只服務親切(還又帥又美) 餐點從口味到價位都CP值超高~交通又方便!
我又要來揪飯團囉~哈哈哈!

叄和院台灣風格飲食

地址:台北市大安區忠孝東路四段101巷14號
(忠孝復興站4號出口往頂好名店城走~轉進旁邊巷口即可見到!)

電話:(02)2731-3833

營業時間:(日)~(四) 11:30~1:00
(五)、(六) 11:30~2:30

官網:http://sanhoyan.com.tw/index.html

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