[不分區/試吃]外灘八十八號--紅油大雲吞、上海炒年糕

外灘八十八號這名字，一聽就非常上海風。
讓我想起前年去上海的記憶，
對外灘有著許許多多的回憶，加上店家門牌號碼正是八十八號，
所以有了這個復古又懷舊的店名，加上網友們大力推薦餐點，使得這間店名聲遠播。



知道店家賣著赫赫有名的牛肉麵，不過可惜我無法試吃牛肉食品，
這次試吃的商品是大雲吞和招牌上海炒年糕，而雲吞有兩種口味，一種為招牌鮮蝦，另種為招牌鮮肉。



橘色的包裝非常亮眼，打開包裝裡頭還附上一張貼心的說明。
三日內食用完畢風味較佳，當然要快快吃完它囉！



雲吞該怎麼煮應該很簡單，不用再教大家了吧？



水滾之後把雲吞倒入，
我說這雲吞真的非常大，每顆雲吞幾乎都有一兩重，
印象中比之前吃過的雲吞大二至三倍呢！



等到水滾了之後，再加一些些水，就像煮水餃一樣，
滾第二次之後就可以準備撈起來啦，約五分鐘左右就可以起鍋了。



裡頭附贈的辣油，裡頭還帶有濃郁的香氣呢，
辣度約6分左右，剛入口香氣十足，吞入之後帶點麻、帶點辣，
最後嘴唇上還會留著一些些麻的感覺。



加上一點烏醋和醬油調味，攪拌一下會更好吃唷！



鮮蝦大雲吞可不是蓋的，真的非常大顆哪！



而且裡頭的豬肉和蝦仁也非常好吃，
我用刀子切了一半雲吞，結果蝦仁不小心被我切成兩半了，
但可以想像原本的蝦仁份量也挺足夠的！
配上豬肉餡和裡頭的青蔥，裡頭也沒什麼肥肉，皮薄汁甜吃起來特別爽口。



鮮肉大雲吞的大小也和鮮蝦大雲吞一樣，
煮起來之後，看似好大一顆水餃一樣。



鮮肉大雲吞裡頭的青蔥比例和蝦仁口味相比較多一些，
多了許多豬肉的甜味，QQ的雲吞皮配上滲出肉汁的內餡，整個超美味！



而上海炒年糕也非常棒唷！
之前都吃到韓式炒年糕，第一次吃到這種上海口味！
原本附贈的配料有木耳和香菇、蝦米與肉絲等等，
不過若想讓配色更好看，可自行加入紅蘿蔔絲和大白菜唷！



入鍋拌炒快熟的時候，再加入大白菜一起悶煮，
大白菜口感清甜，配上上海炒年糕會更對味！



滾滾冒煙之後就可以端上桌啦！



兔媽料理時，還加了一些醬油，讓整體顏色稍微鮮豔一點，也多了些不同的風味！
看起來是不是很棒呢？年糕也可以這樣料理，炒出上海風味！
炒年糕可以收起湯汁，也能多加一些水，這樣年糕煮完會滲出稠稠的湯汁，
加上醬油之後的湯汁也能拿來拌飯！



口感吃起來非常軟嫩，Q軟無比又不黏牙。
配上五顏六色的配料一起吃，感覺好豐富呢！
甚至不用配飯我都可以把整盤吃光光了。



口感超Q的上海炒年糕，和份量十足的大雲吞，
這次試吃的三款口味都非常得我的心，
口味都不賴，想訂購的朋友們可以搜尋店家的官網，宅配有促銷價唷！
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=



想 知道更多有關團購的資訊，請衍伸連 結：



店名：外灘88號
地址：高雄市左營區立信路88號
電話：07-5564611
營業時間：週一至周六 11:00-14:00 17:00-20:30
PC Home商店街：http://store.pchome.com.tw/wai_tan_88/