[台中]洪瑞珍三明治--你不能不知道的台中伴手禮＠自由路

說到台中有什麼好吃？說到台中有什麼代表性的食物？
你腦中想到什麼呢？
這間洪瑞珍餅舖所賣的三明治可說是無人不知無人不曉。

以招牌三明治聞名的洪瑞珍在台中各有幾間分店，
不過據說中山路那間才是本店，
兔兔今天來的則是自由店。
但是不管本店還是分店，人潮都很多呀！



因為這天早上我趕著上台北，
參加第二屆非常好呷新加坡美食大道，
當天除了兔兔是陪審團之外，還有一些部落客也是陪審團。
所以想說買個伴手禮請大家吃，就想到這間洪瑞珍囉。



一進門，三位店員埋頭苦幹的，用非常迅速的手法包著三明治。
沒幾秒鐘的時間，一盒三明治馬上盛裝完畢！



買了一盒招牌三明治帶上車。



紙盒側面有製造日期的標示。
利用勾選的方式顯示日期，的確讓人一眼就看得很清楚呢！





手提的紙盒也很方便送禮。



打開裡頭看到整齊堆排的三明治們。



店家建議冷藏風味更佳，若要吃之前可先置於常溫下30分鐘。



三明治其實並沒有特別大，
很一般的size，包裝紙其實也沒有特別漂亮。



完全就是簡單為主。
包裝紙是外層白色及內層透明兩種作為結合之外，
就連裡頭的三明治夾層料也十分簡單。



很多人說，這只是個三明治而已，
有那麼好吃嗎？
第一層為薄蛋皮加美乃滋，
第二層為火腿加鮮奶油，
第三層仍然是薄蛋皮加美奶滋。



就這樣層層堆疊起來，
是的，它並沒有多麼豐富的配料，沒有蔬菜、蕃茄、黃瓜、肉片...
只有簡單的火腿、鮮奶油、薄蛋皮、美奶滋而已。
或許，就是因為它特別的簡單，也很容易吃到最原始的甜美。



有人說洪瑞珍餅店的三明治很強，因為冰到冰箱裡頭三天，
拿出來那土司依然軟嫩無比，究竟是為什麼？
其實，包裝是有學問的唷！
因為多了那層透明的塑膠紙，能阻隔冰箱水氣進入，
自然土司的水分不會被吸走，口感也不會變得粗糙。
老實說起初我也很疑惑，為什麼單單一個三明治就能打出響亮的口碑？
不過吃了之後，我發現，或許這間老店帶給人們的不僅僅是種口感，
還有最原始、最簡單的滋味。
當然，現在洪瑞珍三明治的價格提高了不少，變得以不像當初那般親民。
現在招牌三明治一個賣25元，老實說頗貴，
但是還是有許多朋友非常愛吃他們家的三明治，
漸漸的在台中這地區也打響了名號，說名產或許真有些太誇張，
不過變成了炙手可熱的伴手禮卻是事實！
改天來台中，別忘了吃吃看這有名卻樸素的三明治。
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=



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店名：洪瑞珍餅店(自由店)
地址：台中市西區自由路1段122號1樓
電話：04-22268787
營業時間：星期一~六9:00-22:00   星期日13:30-21:00