[試吃]田季發爺--烤肉與調味料的美味關係@逢甲

[試吃]田季發爺--烤肉與調味料的美味關係@逢甲

之前在台北就和好友小茜吃過田季發爺,
之前就知道台中開了田季發爺,但一直沒時間去吃。
後來知道原來田季發爺的老闆和達人電腦的阿信認識,
由於達人電腦的阿信先生也是認識多年的朋友了,
壓著很久就想吃田季發爺的慾望,這次一定要來試吃一下囉!

影片出爐啦!



[試吃]田季發爺--烤肉與調味料的美味關係@逢甲

原本想去五權店吃的,
不過後來逢甲這邊也開了另一間,
而且逢甲的田季發爺還不錯,裡頭竟然有DJ唷!

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我們的座位在門口附近,離DJ台也很近。

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田季發爺和別的烤肉店最特別、最不一樣的地方,
就是有很多獨特的調味料。
這幾罐調味料可是店裡頭的寶啊!

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從工作人員的巧手下,就能變成很多不同口味的烤肉啦!
拍一下MENU,裡頭非常多種烤肉,
還有火鍋,火鍋有四種湯底,今天我們選昆布口味的高湯。

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裡頭的座位區就像是這樣,
一格格的隔起來,這樣很有私密的空間,也不會影響到別桌客人!

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拍照時,DJ先生還很酷的朝我比了一個Rocker的表情與動作,真逗趣。

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座位旁邊就是醬料區。

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很多種口味,沾火鍋料用的。

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另一區有飲品,冷的、熱的都有。

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冰淇淋是小美冰淇淋。

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也有咖啡機和飲水機。

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另一旁是火鍋料區,選擇也很多種呢!

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肉片挺新鮮的,我覺得很難得的是田季發爺會有桌邊服務,
會有工作人員幫你烤肉,
就算客人很多,工作人員還是會到桌邊教你怎麼烤呢!

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肉片在烤架上的時間並不會待太久,
因為一下子就熟了。
翻來翻去,馬上就能夾起。
雞肉也有新口味,除了原味的雞肉之外,還有紅麴、豆乳口味。

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我喜歡裡頭的配料,
就像肉片夾了泡菜之後,再灑上一些五味粉,
辣度不會太重,但有提味到,很棒!

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我覺得裡頭的肉片也有非常多的種類可以選擇,
沾上醬汁之後的肉片更有味道!

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看工作人員烤秋刀魚,竟然也是種視覺享受。
因為竟然有人把秋刀魚烤得香酥卻又能把魚身中間的刺給挑起。

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骰子牛聽說也不錯,陳先生有吃。

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腸子類也很讚,烤得酥脆又有Q勁。

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烤過之後的脆腸竟然沒有我想像中的油膩,
反而清脆香Q,真是愛上它的滋味了!

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雞翅也是好吃,
而且店員還幫我們烤了兩種不同口味,
真是太幸福了!

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厚切牛排看起來好有質感,
差不多烤到上層出現一些血水之後,
就可以準備翻面。

[試吃]田季發爺--烤肉與調味料的美味關係@逢甲

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看起來真是外酥內嫩,想必應該很好吃。
今天吃牛肉的工作完全交給陳先生了!

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讓我更驚豔的是,在烤肉店裡頭也能吃到烤蔥油餅?

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附上清爽的小黃瓜絲。

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飛快的速度,蔥油餅就完成了,
工作人員還幫我加了泡菜,成了韓國口味的蔥油餅了嘛?

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而且口感好像烙餅,一點都不油膩,我好喜歡哪!

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烤蔬菜也很可口,吃了一堆肉,也要記得吃蔬菜唷!

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我喜歡菇類,烤完之後咬起來都覺裡頭有水潤感呢!

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整隻都能吃光光的柳葉魚我也好愛,每次烤肉必點!
不過烤柳葉魚也是有學問的呢!
以前不會烤,總會把魚身烤得焦爛,但沒想到工作人員竟然能把魚烤到不焦又香!

[試吃]田季發爺--烤肉與調味料的美味關係@逢甲

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甜點也是我很喜歡的!
來烤肉店,最後一定要考麻糬才算有來這一遭。
不過當服務人員問我:「喜歡紅豆?冰淇淋?還是花生?」的時候,我想好久。
因為我都想吃的情況下,他說:「那我幫你做一個通通都有的!」
哇!真是太厲害了。

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舀了我喜歡的冰淇淋口味之後,
便來瞧瞧到底什麼方法能讓我通通都吃到這三種口味呢?

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首先把兩個麻糬連在一起。

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之後把裡頭的餡料通通包在一起!
真是太聰明了呀,我以前怎麼沒想到啊要把兩片麻糬包在一起咧?

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當我在打這篇文章時,肚子又餓了。
因為回想到當天來吃的情形,
實在是太令人回味無窮了。
逢甲店還有DJ,能讓你一邊用餐、一邊聽歌,還能點歌喔!

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有機會一定要來吃吃台中的田季發爺,
我不是第一次吃,但是每次吃都有不同的驚喜。
以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=

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想 了解更多有關火烤的訊息,請延伸連結:
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店名:田季發爺(逢甲店)
電話:04-27003689
地址:台中市西屯區河南路二段256號
營業時間:平日 12:00-01:00、假日 12:00-16:00 / 17:00-01:00
網址:http://www.hito-bbq.com.tw2U

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