[試吃]印月--中式料理的創意＠市政

原本說要減肥，結果沒幾天就破功了。
接受了印月餐廳的試吃邀請，我和陳先生選了禮拜一的晚上，享用這頓高級晚餐。
以前去過月系列的「法月」，對它們印象還不錯，
餐廳內的設計風格很獨特，菜單也是每隔一段時間就會更換。



原本以為會在一樓用餐，沒想到一樓是享用甜點的地方，
而二樓才是餐廳區呀！
客人們都在二樓，一桌桌的用餐。



二樓的燈光很有氣氛，
燈光集中在桌中央的位置，
除了餐桌中央很亮之外，其他地方都比較昏暗一些。



微炙鮭魚，我覺得挺好吃的。
上頭的洋蔥不會太嗆辣，帶點甜味。



生鮭魚片上頭用火微微炙燒一下，
口感還不錯，軟軟嫩嫩的，很鮮美還不錯。



我喜歡這樣，把鮭魚片捲起洋蔥來吃。



這道印月天府鍋，我覺得很特別呢！
廚師每天用現磨的豆漿來製作，
熱呼呼的豆漿，用鹽滷灑入將之凝固後，再淋上特製的醬汁！



麻婆豆腐的好滋味，辣呼呼的，好吃呀！



豆腐的口感好嫩，有點介於豆腐與豆花之間的口感。
配上上頭的醬汁，有一些肉末與辣醬汁，好吃又下飯！



臘味炒飯也不錯，我覺得搭配印月天府鍋很適合。
炒飯的口感屬於軟Q濕潤型，不會太鹹也不致於沒有味道，
不過礙於我在減肥的關係，所以今天的炒飯我只有吃一點點，
剩下的，都交給陳先生了，哈。



這道菜我也挺喜歡的，陳先生吃第一口之後也很愛。
它是蛋包珍味。



這外觀看起來像是蛋包飯，但裡頭大有文章。
軟嫩的蛋外皮層層包裹住了很多海鮮料唷，
我切開之後還流出涔涔的起司，看起來好可口。
外層淋上的是番茄醬和黃芥末醬，
裡面包的則是蝦仁、小干貝和花枝，可口呀！



這道金鏤無錫是酥炸的排骨，
為了去除油膩的感覺，這道菜一旁還準備了清爽的洋蔥。
我覺得原味的口感就已經不錯，
不過一旁還有梅子醬，酸酸甜甜的，還不錯呢！



這道香根干絲，如果是我自己點菜，或許我不會點。
但是沒想到，吃一口之後，整個驚豔哪！
你可能會覺得說，這不過就是一盤炒豆干嘛，有那麼驚豔嘛？
但我真的有嚇到的感覺！好軟嫩，第一次吃到這種炒豆干那麼軟，好好吃喔！



接著這道雲霧鬧雁鴨也很好吃。



煙燻過後的鴨肉，有種獨特的香氣，
鴨肉薄片可以沾一旁的醬汁和洋蔥絲一起吃！



不油不膩，配上洋蔥口感整個清爽了起來！



湯品也是有個非常有趣的上場，
竟然端出了虹吸式的咖啡機，今天這頓晚餐還真是什麼招都有。



底下有火在燒，等滾了之後就會隨著裡頭的虹吸管吸上去上頭。



不得不說，還真是有趣的開場。
裡頭的料挺多的，有蝦丸、花枝丸與鯛魚片，
湯頭氣味濃郁但口感清爽，還不錯呢！



甜點也非常棒唷，兩顆馬卡龍配上酸甜的草莓，
加上焦糖烤布蕾，整個就是絕配！



方形的焦糖烤布蕾，口感很軟嫩，外層的焦糖很薄又很脆，很合我的胃口。
裡頭的布蕾口感綿綿嫩嫩，好吃。



馬卡龍甜滋滋，但還能吃出裡頭藏匿的味道，我覺得好好吃噢！
最後招待的兩種飲品也很棒，顏色與口味都讓人非常引人注目。





店內還有下午茶與午晚餐，
改天有機會我也想再來這邊享用一下下午茶，
裡頭的FU還不錯，這次享用晚餐，店內燈光暗FU太好，
所以沒拍太多張店內的照片，改天有機會再來補拍！



印月是一間中式創意料理，我不常吃中式料理，
不過這次來吃印月的菜色讓我覺得還不錯，
兩人份的晚餐，一道菜的價位其實不低，但我覺得這價位有這價值。
裡頭的食材新鮮度與特色都很足夠，創意也夠。





我們今天吃的菜色是店家建議的特色菜，分享給大家。
因為裡頭的菜都是以單點為主，也有兩人、四人、六人、十人等的套餐菜色。
多一點人來享用，會吃到更多不一樣的驚喜唷！
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=





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店名：印月創意東方宴
地址：台中市市政北一路168號　
電話：04-22511155
網站：http://www.wein.com.tw