[苗栗三義]雲洞山莊 part2(食物篇)

[苗栗三義]雲洞山莊 part2(食物篇)

雲洞山莊有個特色,除了有超漂亮的雲海之外,
還有幾乎什麼都自己來的天然食材。
自給自足吃得健康,身為客人的我們吃得也很安心又開心。
記得那天還在等待晚餐的同時,海派又外向的老闆拿出南瓜派給我們嚐嚐。

[苗栗三義]雲洞山莊 part2(食物篇)

側看南瓜派,能感覺得到細緻口感。
分層也十分清楚,
餅皮上頭和南瓜泥之間還有一層不一樣顏色的分界,
不過吃得太開心就忘了問老闆那是什麼。
南瓜的氣味非常香,這派吃起來沒有甜膩膩的感覺,
從第一口含入嘴裡面,就能感受到綿密及真材實料。

[苗栗三義]雲洞山莊 part2(食物篇)

白玉金瓜裡頭包著南瓜,外頭再裹上加有黑芝麻的麵糊下去炸。
最後灑上胡椒鹽,入口時南瓜非常軟嫩但燙口。
酥脆的麵糊外皮不油膩,兔兔非常喜歡呢!

[苗栗三義]雲洞山莊 part2(食物篇)

再來聽說這道薑麻肉片可是店內超高人氣的一道菜。
麻油及薑片為主要的香氣,
加上薄薄的豬肉片和生高麗菜,
為什麼放了生高麗菜在裡頭?
原因就是等麻油、薑在鍋內溫度上升的同時,
高麗菜會逐漸因滾熱而軟化變熟,
湯汁的香甜都會融入裡面,
裡頭的湯成了拌飯首選!
肉片也非常讚,因為非常薄,涮幾下就能吃了,入口即化!

三杯雞的滋味也非常棒,九層塔的提味讓整份料理有畫龍點睛的感覺。

[苗栗三義]雲洞山莊 part2(食物篇)

梅干扣肉原本就是兔兔超級喜愛的菜色。
因為十分下飯,裡頭的肉肥瘦有一定的比例,非常棒。

[苗栗三義]雲洞山莊 part2(食物篇)

一定要配上割包的!
這割包的麵皮好好吃,軟Q口感咬起來還有微微的甜味呢!

[苗栗三義]雲洞山莊 part2(食物篇)

夾起來讓你瞧瞧。
吃了會讓你還想再吃第二個!

[苗栗三義]雲洞山莊 part2(食物篇)

炒芥藍菜十分清脆,
翠綠的芥藍並不會苦澀,好吃!

[苗栗三義]雲洞山莊 part2(食物篇)

醋溜滑腸吃起來就像是我們常吃到客家菜裡頭的薑絲炒大腸一樣!
只是把大腸換成了雞腸,
而且一定要配著酸菜和薑絲一起吃。
香氣十足,一聞到這盤的香氣包你口水流滿桌!
我也很愛這道菜呢!

[苗栗三義]雲洞山莊 part2(食物篇)

雲洞荷葉豆腐非常讚,
有我愛的南瓜~
還有軟嫩無比的豆腐!
南瓜泥就這樣攤灑在嫩豆腐上面,南瓜原本的自然甜味配上沾有荷葉香氣的豆腐,
整個令我驚艷哪!
原來南瓜配上豆腐也有這種美妙的滋味,哈哈,
兔兔下次也要在家裡自己做!
超好吃的啦!

[苗栗三義]雲洞山莊 part2(食物篇)

炒花椰菜也很好吃唷!
白色和綠色兩種花椰菜視覺看起來都非常翠綠,
拌炒起來也十分爽口!

[苗栗三義]雲洞山莊 part2(食物篇)

自製客家桔醬非常特別,
聽說客家人吃菜都要沾著桔醬!(老闆本身就是客家人唷!)
你可以試試看把花椰菜沾著店家特製的桔醬吃吃看,
對兔兔來說是第一次嘗試這種吃法,
桔醬入口會有股果酸的氣味,但又配上鹹口味的菜,
整個口感味覺有大衝擊的感覺,哈哈哈,你一定要來試試看!

[苗栗三義]雲洞山莊 part2(食物篇)

酸白菜鍋聽說也是客人很喜愛的一道菜。

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老闆引以自豪的說,這酸菜也是自己做的唷!
整鍋湯頭都有非常濃郁的酸白菜香,
我好愛喝這湯呀!

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炒大白菜也十分好吃,
吃了有股像是吃到媽媽下廚溫暖的感覺。

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芥菜雞也很妙,
清爽的湯頭配上雞肉,
湯頭帶點微辣,但並不是摻了辣椒,
而是加了薑片!

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因為加了薑片的關係,使得原本就有菜香的微甜湯頭,多了一絲絲辣味。
在寒冷的冬天來碗這芥菜雞湯會有股暖流湧進身子!

[苗栗三義]雲洞山莊 part2(食物篇)

客家粄條這道菜屬於裡頭比較起來較油膩的,
不過別擔心,我說較油膩是跟裡面的菜色相比,
並不是這道菜非常油膩!別誤會,哈。
粄條非常Q,還加了一些佐料下去一起拌炒,
不想吃飯,來點份客家粄條也不賴,整個好吃到舌頭快捲起來了!

[苗栗三義]雲洞山莊 part2(食物篇)

蔥爆椒鹽溪蝦炸得非常酥脆!
整隻蝦都可以入口~
九層塔和蔥段也是一起爆香,
炸得好脆呀!
當然口味也是偏重,看來是個下酒好菜!

[苗栗三義]雲洞山莊 part2(食物篇)

還有這盤總匯蔬菜,其實我忘了叫做什麼名字,朋友提醒我說這道叫做養生筆筍。
山下可是吃不到的唷!
這是筆筒樹的幼苗,非常嫩,主要生長在中北部山區。
我也是第一次吃到這筆筍呢!

[苗栗三義]雲洞山莊 part2(食物篇)

接著,早餐也不能馬虎的!
中式早餐吃得意猶未盡,手工饅頭越嚼越香。

[苗栗三義]雲洞山莊 part2(食物篇)

地瓜稀飯有股回到古早的FU。
這鍋地瓜稀飯煮得恰到好處,
不黏稠也不至於稀!

[苗栗三義]雲洞山莊 part2(食物篇)

早上來盤炒青菜,
青江菜也是自己種的喔!

[苗栗三義]雲洞山莊 part2(食物篇)

筍乾也是,很強吧!

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這盤蛋大家都讚不絕口!

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菜脯蛋裡頭還看得到菜脯絲呢!
這菜脯煎蛋非常香,背面帶點微微的焦氣,
非常好吃!

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肉鬆跟小土豆就不特別介紹啦!

[苗栗三義]雲洞山莊 part2(食物篇)

自製的醃菜心,
酸酸甜甜,不過我們這天吃的口味有些偏甜了。

[苗栗三義]雲洞山莊 part2(食物篇)

手工饅頭一定要推薦的啦!
口感有點像是發糕,但沒像發糕那麼黏膩,有饅頭和發糕之間的特別口感。
一定要來嚐試看看!

[苗栗三義]雲洞山莊 part2(食物篇)

話說,24日早上老闆非常貼心,因為佳琦說沒吃到南瓜火鍋,
老闆一早就給我們驚喜!
不過早餐吃南瓜鍋,整個太營養了吧!

[苗栗三義]雲洞山莊 part2(食物篇)

先看看南瓜鍋還有菜盤,
除了用豐盛來形容,我實在是不知該怎麼說了!

[苗栗三義]雲洞山莊 part2(食物篇)

菜盤很新鮮,不特別介紹裡頭的菜色了。

[苗栗三義]雲洞山莊 part2(食物篇)

重點南瓜鍋子的口味偏向自然且清甜,
並不會有太強烈的鹹味或者甜味,
而是帶著南瓜的香氣,還有一些奶香。
我十分喜歡!
南瓜鍋的湯頭並不會太濃稠,但是卻非常真材實料!

[苗栗三義]雲洞山莊 part2(食物篇)

除了南瓜口味的火鍋之外,
店家也有賣麻油雞。
整個香氣十足,吃了包你滿身汗!

[苗栗三義]雲洞山莊 part2(食物篇)

介紹完這幾天在雲洞山莊吃的食物,
不知道大家是不是跟兔兔一樣肚子餓了?
話說,雲洞山莊不是我在說,雲海漂亮我想光看照片就能夠震撼大家,
餐點部份也是親切至極,老闆人超級好又海派,
所吃到的菜全部都是他們自己種的,
老闆說,生產線是歸屬於老闆的爸爸製造的,哈哈。
雖然菜葉會被蟲子咬過,但也證明了沒有農藥的健康,
何不來雲洞山莊品嚐一下這種自然的味道?
兩天一夜也很便宜,過年期間可以考慮來燙雲洞山莊看雲海也不賴。
這是兔兔今年送給自己的的生日禮物之一,
我真的非常喜歡這裡,也推薦給大家~
希望你會跟我一樣喜歡這裡的一切!
以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=


延伸閱讀:
[苗栗三義]雲洞山莊 part1(環境篇)


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店名:雲洞山莊
地址:栗縣三義鄉雙潭村16鄰45號
電話:037-951531
網址:http://www.yundong.idv.tw/
部落格:http://www.wretch.cc/blog/yundong1531
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我要留言:
  • daniopooh
    2010.02.07 18:10:43
    B1
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    版主回覆 2010.02.11 22:12:02
    感謝您的分享。
  • 匿名
    2010.02.03 07:24:00
    B2
    您好,偶然之間看到您的部落格,其中關於食用筆筒樹的部份,在這邊提供一些資訊 筆筒樹死亡謎題http://www.peopo.org/portal.php?op=viewPost&articleId=48736 [生態保育] 臺灣筆筒樹面臨浩劫http://mepopedia.com/forum/read.php?127,631 筆筒樹死亡紀事http://mypaper.pchome.com.tw/zoe10210/post/1278234057 如果您願意繼續搜尋,就能找到更多資料。 也許過去筆筒樹還沒大量死亡時是嘗鮮的一個選擇,但現在面臨這種浩劫,希望大家能一同加油!也麻煩您通知您的朋友, 至少我們不要成為加害者。
    版主回覆 2010.02.11 22:11:18
    感謝您提供的資料, 也給予讀著們正向的觀念。
  • bo2
    2010.01.31 22:08:58
    B3
    兔兔寫好快... 而且整理的好用心.. 我看到那堆照片我都快暈倒了..XDDD
    版主回覆 2010.02.11 22:10:58
    沒辦法,我欠太多篇了orz 再不快點寫完我會被追著跑的...........
  • j118995
    2010.01.31 15:32:32
    B4
    呵呵~辛苦囉!照片好多^^ 不過看得很滿足呢尤其是第一張南瓜派 好想吃一口^^
    版主回覆 2010.02.11 22:10:16
    南瓜派超好吃的呀!
  • ivyzell1983
    2010.01.31 03:30:31
    B5
    IVY推5 親愛的兔兔 我也可以吃南瓜派嗎? 感覺通通都好好吃呢 準備打包了呀 ^__^
    版主回覆 2010.01.31 05:43:07
    謝謝ivy推推:D 都好吃呀!整個飽到極點,哈哈哈。
  • zhouxiaobin
    2010.01.31 03:26:33
    B6
    同意九樓看法.... 那個蠻頭超讚! 晚餐濃厚的鄉村味,既懷念又可口.. 基本上讓我飽到回家不敢秤重~ 先練個幾天身體在去秤唄~哈
    版主回覆 2010.01.31 05:42:28
    大夥兒都吃到很撐的狀態。 整個太超值划算~~~ 重點是平日一個人也才一千塊~~~ 也太便宜了!
  • amay1115
    2010.01.31 01:59:24
    B7
    我滑鼠滾的超快的>"< 因為愈看肚子就愈餓~~(抱ing)
    版主回覆 2010.01.31 05:41:34
    哈哈,小美克制~~~克制壓~~~~
  • beauty31083
    2010.01.31 01:09:01
    B8
    我比較想打包一堆饅頭回去... 只是老闆每次都準備剛好的份量.. 那饅頭好吃到可以宅配惹...
    版主回覆 2010.01.31 05:41:02
    哈哈,饅頭真的很特別又好吃! 超棒的~
  • yellowjia
    2010.01.31 01:04:10
    B9
    推!我最愛南瓜啦! 又濃又香又營養!
    版主回覆 2010.01.31 05:40:23
    超好吃的啦! 謝謝jenny老師推推。
  • terry0912
    2010.01.31 00:07:11
    B10
    感覺 真的是餵很飽XD 早餐清淡點不用說 那個晚餐是殺人餐XD
    版主回覆 2010.01.31 00:46:14
    超飽的! 整個飽到肚子都快撐破了~~~
  • cemwfha
    2010.01.30 21:41:45
    B11
    本來剛剛看完花還想說要往雲洞跑 可是看看霧的狀況......(遠目) 我還是乖乖回家~"~
    版主回覆 2010.01.30 22:37:25
    你好衝呀@@ 原本想要跑雲洞,你嚇到我了,哇哈哈哈。
  • vicky032476
    2010.01.30 18:08:08
    B12
    不過你過了4天重複的行程 會不會有鬼打牆的感覺~~哈哈 週一二你是請假去的喔?
    版主回覆 2010.01.30 20:39:31
    哈哈哈哈 對呀,禮拜一二請假去的XD
  • cemwfha
    2010.01.29 19:50:35
    B13
    我不禁想要跟樓上的說...... 有些東西想點也點不到也 例如炒飯跟南瓜派~"~
    版主回覆 2010.01.30 17:53:23
    你們都在互相羨慕哪(煙)
  • vicky032476
    2010.01.29 19:30:30
    B14
    推 為什麼你們有蝦蝦.我們沒有 我還在想說...缺了海鮮呀... 老闆對你們特別好喔.... 有幾道都是沒看過的 香酥金瓜好好吃~~ 我喜歡~~
    版主回覆 2010.01.30 17:52:56
    哈哈,因為兩天吃得不太一樣XD 沒關係,他們也沒吃到南瓜派和南瓜火鍋XD 你們扯平了! 不過最幸運的非我莫屬@@ (似乎通通都吃到了@@)
  • cemwfha
    2010.01.29 06:23:44
    B15
    = =+ 吃完這種東西,應該有短時間不想吃大餐了...
    版主回覆 2010.01.30 17:51:22
    吃太飽了對吧XDDDD
  • rt009211
    2010.01.29 03:38:02
    B16
    這餐...好多XD 我還沒整理完照片不知道這麼多呀>.<
    版主回覆 2010.01.30 17:50:58
    我也正在處於緩慢速度ing