我愛吃甜柿之甜柿也有部落格

柿子有很多種,相信大家一定都知道。在小不點的人生中,吃柿子之路也是幾經變化我愛吃甜柿之甜柿也有部落格

印象中,我小時候只吃過一種「紅柿」,一種軟趴趴的,皮很薄很薄,非常難剝皮的,一開始非常不愛吃軟趴趴的紅柿,再加上皮薄難剝(根本就是要用撕的),但是我又超愛吃裡面那一個脆脆的很像子的地方(超好吃),有天不知從哪學到,可以把紅柿冰到冷凍庫裡面一下,等外皮結冰之後,用手「褪」一下就可以輕輕鬆鬆把紅柿的皮剝去。但是紅柿對我來說,還不是很愛的水果(因為他還是..軟我愛吃甜柿之甜柿也有部落格)。在新埔有名的那些柿餅則都是用「紅柿」製作而成。因為他不易存放。

後來有天,突然發現除了紅柿之外,還有一種「水柿」,可能還很多人不知道「水柿」是甚麼,水柿就是一種脆脆的甜甜的,外面裹了一層石灰的東西。嘉義縣番路是產水柿的地方,全省約佔了七、八成。所以我就曾見過鄰居家用一個超大水桶,裡頭泡了石灰水,丟進去一大堆的柿子(跟紅柿不同品種),過一陣子就有好吃的「水柿」。有次去買水果,我講了我要買「水柿」(台語),老闆立刻就說:「你一定是南部人!這邊的人都不太知道水柿是甚麼!」,因為北部人應該多數都會稱他為「澀柿」。水柿很多人應該不太愛吃,因為如果挑到不好吃的水柿,那個可真是苦澀又咬嘴,吃起來很痛苦。

再長大一點,有天老爸就去拿了個紅咚咚的柿子回來,我看起來是覺得都一樣,就是紅柿,所以我一直很抵抗去吃。但是老爸就說這柿子很好吃,一點都不軟,是脆的我愛吃甜柿之甜柿也有部落格,重點是貴的有點難以買下手,有朋友便宜賣才會有得吃我愛吃甜柿之甜柿也有部落格

我愛吃甜柿之甜柿也有部落格騙人,紅柿明明就是軟趴趴。

所以我跟甜柿抵抗了一陣子。就算是打開冰箱也會跳過他的那種。

後來可能是我老媽削給我吃吧我愛吃甜柿之甜柿也有部落格


不吃則已,一吃驚~


我愛吃甜柿之甜柿也有部落格怎麼會有這麼好吃的水果啊~真是多汁又脆又甜,口感棒甜度佳我愛吃甜柿之甜柿也有部落格

之後我就很愛吃甜柿,但是甜柿他真的...很貴....我愛吃甜柿之甜柿也有部落格我媽說一顆大的那種,大約一百多塊跑不掉我愛吃甜柿之甜柿也有部落格。這麼高貴的水果,要不是特別有事,還真的不會去買,我一次就可以吃掉一顆啊~我愛吃甜柿之甜柿也有部落格


所以,為了開源節流,我老爸幾年前就開始種甜柿,哈哈哈我愛吃甜柿之甜柿也有部落格~就在今年,就在今年就差不多可以採收了,耶耶耶~~我愛吃甜柿之甜柿也有部落格

在我一心還很期待著我家的甜柿收成時,我收到的一封試吃的邀請信,一封非常有禮貌並且文質彬彬的信。後來收到包裹知道這位先生姓「黃」,這位黃先生是直接email給我,這點讓我一開始就覺得他很有禮貌,因為我留言版上面已經不知道聲明幾次,有關試吃或是聯絡事宜,麻煩請用email聯絡我,但是到目前為止幾乎都是用留言版,然後要我寄信過去,有時候我發懶或者是沒看留言,就整個lose掉,雖然我很榮幸可以承蒙各位廠商的愛戴我愛吃甜柿之甜柿也有部落格,但是錯失良機有時候也不是我所願意我愛吃甜柿之甜柿也有部落格

我發現我這篇廢話好多..所以直接切入重點

中秋節前一天,我接到黃先生電話,一聽就知道是一位讀書人,有禮貌的告知他們的甜柿採收好了,已經可以送出來啦,正逢中秋,於是我請黃先生寄到我老家去,正好給我老爸老媽嚐嚐。
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經過設計的特殊印刷,看起來就加分嚕

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六顆裝的甜柿禮盒。

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蠻大一顆的~後面黑黑的不影響他的品質~

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我印象中以前吃的甜柿有子,但不大,但是這一次吃的甜柿是完全無子!甜、脆、多汁我愛吃甜柿之甜柿也有部落格

新鮮好吃的甜柿美味不在話下,但我感受到的更多是那辛苦栽種後的心血與汗水,黃先生提到自己原本本身也是在科技業工作,後來因為父親的關係也回到了山裡去幫忙甜柿事業,同樣身為同家子弟的我,是更能體會到孩子們回到鄉下去,為了世代傳承的事業所做出的犧牲與努力(當然是我還辦不到的)。

售價部分,要請大家親自詢問,因為是時價喔!從現在開始到十二月,都有甜柿可購買喔~

老媽說,他看過很多甜柿品種,但是沒有一種叫做皇柿的,我在猜想,會不會是因為黃先生姓黃,所以取了諧音的「皇」來代表他家的甜柿呢?!

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甜柿也有部落格
電話:0988-060-567
email/msn:iamkaki.com@gmai.com





柿子小教學:
柿樹的品種很多,大概分成甜柿及澀柿兩類,甜柿的果實可在枝上自行脫澀,熟果可直接食用;澀柿的果實則不能在枝上脫澀,一般需經人工脫澀處理,才能食用。
台灣所栽種的柿樹,約於二百五十年前自福建、廣東等省引進,品種皆屬澀柿,澀柿通常質脆,俗稱水柿(如:牛心柿),但紅柿則為質軟的澀柿。

柿子含有豐富的鉀,其果肉含有糖份、單寧、果膠、維他命A、C及各種酵素,可說是一種營養的水果,柿子的澀味,與其果肉細胞富含有多量的單寧(Tannin)有關

紅柿與水柿脫澀的方法也不太一樣,如紅柿需將特殊的脫澀劑滴入柿果中,正所謂柿子挑軟的吃,欲讓紅柿變軟,可在柿子的蒂頭滴上鹼水靜置即可,農家通常也使用醬油替代鹼水。水柿的脫澀都採用人工的方法來達成,處理的方式是將柿子置於石灰水中,或是浸漬在酒精、高粱酒或米酒的密閉容器中。  


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=========出現分隔線要幹嘛=========
小不點,我,是真的很愛吃甜柿,難得見我試吃文前面前情提要可以提這麼長吧~我愛吃甜柿之甜柿也有部落格很喜歡吃甜柿,所以推薦好吃的甜柿給大家~

=========這麼短也要分隔線,囉唆=============
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我要留言:
  • 目標50公斤
    2008-09-28 20:47:24
    硬脆的甜柿子(我都叫他日本甜柿)
    也是我的最愛之一
    不會太甜膩,香氣高雅,香脆多汁

    不過我怎麼記得我以前都是在冬天才吃的到...
    版主回覆 2008-10-06 00:00:00
    現在也快要冬天嚕,是接近產季的時候。我記得我都是秋冬開始吃到的~^^