北市·中山║ 食✧海霸王:蓋青操懷念台菜料理 中山店*捷運圓山

從小到大的老字號餐廳-海霸王餐廳，於民國64年開業至今已30多年

許多在餐廳上都會吃到的菜色首推一指必是海霸王的櫻花蝦米糕及甜蜜情人果

現在海霸王推出懷念料理，有5人份與10人份兩種，價位只要1500~3500元

我想畢業季將至，謝師宴或平常聚餐都非常划算呢

海霸王中山店距離捷運圓山站約莫10分鐘，穿過之前花博會場就能看到海霸王

題外話 之前的花博會場現在變得很有異國風情，異國餐廳與小攤販的結合 非常愜意

砂鍋燉雞+合時青菜

服務人員安排入座後，餐桌已準備好這道菜，是我最期待的雞湯呢

燉雞嚴選鹿野頂級嫩土雞，每天早晨用百隻雞熬煮出的原味雞湯味搭上時蔬類

滾出來的湯頭清淡而爽口，不會過於油膩～ 

和風中卷生菜

隨後就上了前菜中卷，搭配生菜佐酸佶醬汁偏清淡爽口

與一般常見的哇撒米很不一樣，中卷新鮮Q彈有咬勁，一整個開胃

紅燒圓蹄

一般紅燒圓蹄搭配筍絲入菜，海霸王選用高麗菜乾而成，高麗菜乾要沾上滷肉醬汁才好吃

而紅燒圓蹄採用先拋油後滷法製作，外皮Q肉扎實，肉質也很好切開呢，三兩下就與好友們分食完畢

圓籠蒸鮮蝦

此次造訪海霸王的上菜速度要好好稱讚，連上三道菜讓飢腸轆轆的朋友們能大快朵頤一番

這一籠蝦蝦個頭不算小，數量也超過20隻以上，可惜當天品質不是很穩定，雖不至於到不新鮮只是沒什麼蝦味

櫻花蝦米糕

櫻花蝦為東港而來外殼細薄柔軟，櫻花蝦本身帶點酥脆口感而且用料豐富

每一口米糕都能吃到櫻花蝦，米糕當然也不馬虎使用蒸熟的長糯米與櫻花蝦搭配

就算秉持只吃一碗的Denise也忍不住多添一碗，十分涮嘴呢！

山藥鮑菇

屬清淡養生類的山藥鮑菇不太受友人們讚賞XD 主要原因友人們都是肉食主義者阿~

當然這盤就落入小女子胃口，山藥不似一般黏稠性反而像馬鈴薯般口感爽口

味道其實還不錯呢，最後我也打包一小袋回家孝敬母親大人(笑)

清蒸鮮魚

鮮魚一上桌友人說，通常在外吃辦桌最喜歡等這道菜了XD

海霸王使用烏魚，魚肉偏有肉感加上因魚肉朝上不勤勞淋湯汁的話會很容易乾柴

對於期待這道鮮魚的友人失望了....但Denise偏好這樣口感的魚肉很有存在的感覺呢

鮮魚芋香鍋

最後這一砂鍋一上桌...其豐富用料程度應該早點上的阿XDDD 最後我們都吃飽了

這鍋芋香鍋加入米粉、芋頭、還有燕餃、魚丸等食材，芋頭形狀雖完整卻是鬆軟的口感

呈上這一碗大呼值得呢，如果能在此時加點醋與辣椒更是一絕

中式美點&甜蜜情人果

情人果絕對是海霸王的招牌之一，酸酸甜甜的滋味真的就是戀愛的感覺啊XD

最後就是Denise吃光的連一點細碎的果肉也沒放過呢，非常推薦給大家

海霸王餐廳(中山店)

電話:02-2596-3141

地址:台北市中山區中山北路三段59號

營業時間:平日11:30~14:00，17:30~21:30              日11:00~14:00，17:00~21:30

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