北市·東區║ 食✧鐵窩 Tamariba 精緻創意居酒屋

 

 

位於光復南路巷弄中的鐵窩Tamariba 藏身在住宅區之中

原想走過 、路過應該是不會錯過 沒想到是超級隱藏在巷弄之間

想來的朋友們可要打開美食探測雷達 別錯過了

 

**本文為愛評網提供試吃體驗，內容為本人真實試吃感想**

鐵窩外觀如同日本小店般 溫暖的藏身在美食巷弄中

 

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來居酒屋怎能錯過啤酒，現在在鐵窩打卡就免費啤酒一杯！

吸菸區 店家還在為置放蚊香驅趕些蚊蟲 貼心的小舉動 

不同於現在自動門的設計，鐵窩採用手轉把手木門 來到居酒屋也有在家用餐的溫馨

這天來到鐵窩已是晚間8點多 店內依舊高朋滿座 幸好有事先訂位才得吧檯位置

一入門就能見到整排酒瓶與整面牆的拍立得，店家高人氣的分享阿

 

 

招待小菜-毛豆&醃洋蔥

簡單調味的毛豆清爽又清脆！不必擔心爛爛的口感

 

微酸的醃洋蔥光外觀就吸引我，特地問了服務生原來上頭紅絲是辣椒絲

單吃洋蔥微酸口味很開胃 搭點辣椒絲在舌尖停留幾秒時間 淡淡的辣椒會散發出 非常開胃 

前菜-繽紛鱈魚肝

簡單義式調味的綠花椰與小番茄，上頭是為烤過的鱈魚肝

服務生建議兩者搭配食用更能豐富其口感和美味

  

第一次吃鱈魚肝原以為會乾柴難以入口 實際上還滿綿密在舌尖上化開

搭配花椰菜或番茄一起食用 豐富口感外還提升鱈魚肝的美味 

 

蒜煮蛤蠣湯

一般在外頭吃的蛤蠣湯多數為薑絲調味，鐵窩賦予蛤蠣另類的鮮美煮法

處理到細微的蒜粒與新鮮蛤蠣兩者精華一併到這份湯品裏頭

每一口都是鮮美好滋味 推薦！必點！

 

炸豆腐

第一眼看到炸豆腐時有點失望了，老實說不太愛炸物泡在醬裡爛爛口感

蘿蔔泥、日本大蔥、特製醬汁與豆腐的結合 讓我頗驚豔

剛炸好的豆腐沒有泡太久醬汁所以邊邊還帶有微脆口感

解膩的蘿蔔泥、日本大蔥和微甜醬汁一口咬下 好好吃！！好好吃！！

光這份炸豆腐應該就能提供有醬汁和無醬汁的菜單了  

 

鹽烤干貝

原先體驗內容中的生蠔特調缺貨改換鹽烤干貝

其實小失望了 吃了前面美味菜餚後很期待特調會是什麼口味的~

師傅烤的干貝半生熟 保有其多汁鮮嫩口感

上頭的日本大蔥不嗆味與干貝鮮甜互相搭配  單吃原烤鹽味就滿足了阿！

  

炸軟殼蟹

酥炸外皮與多汁內嫩的軟殼蟹口感好  而且一口咬下還滴汁耶XD

原本想搭配食用辣美乃滋或檸檬 但服務生動作更快

在我們將軟殼蟹放在餐盤後.......瞬間收走盤.....一點醬都沒試到  可惜

 

串物拼盤

這盤串物一字排開簡直在呼喚另外的胃該開啟了XDD 前幾道菜差不多餵飽我了說~

盤子有特別加熱過保留食材溫度，對於我這種吃東西前要拍照的來說

不怕拍完食物也失去溫度了  加分(很好被收買 )

 

糯米椒(醬烤)

首次聽到糯米椒沒看到前正猜測或是什麼食材? 是糯米腸青椒嗎> <

上桌後才知就是綠色辣椒(不辣)，口感有點像青椒+四季豆這樣~但不會有青椒的臭味

  

杏鲍菇(醬烤)

雖說是醬烤 但卻感受不到哪裡醬烤來著了 

不吃菇類的我整串讓友人品嘗，沒有太大特別之處

杏鲍菇新鮮與多汁軟嫩的口感據友人說還不錯吃 愛吃菇類的可以嘗試

 

鮭魚佐海膽明太子醬

超級超級愛吃鮭魚的我這串就包下來啦~這品就是奢華的化身 海膽明太子醬都上了耶

醬汁本身微甜 海膽味也吃得出來，可惜鮭魚過熟倒顯得小乾柴

  

培根干貝

拿起這串時干貝還在低汁，拍的我口水直吞 

前面嘗過鹽烤干貝後期待這項串物的口感  外頭培根烤的微焦帶著脆皮口感

與鮮嫩干貝的完美結合 其中培根還讓我想起澳洲的~~

 

鹽烤牛肋條

牛肉本身頗有咬勁，不確定是否因為拍照放涼而影響

表現普普印象不深刻 今日唯一的牛肉料理可惜

薄荷豬五花

豬五花搭上薄荷醬是第一次嘗試的新口味

入口濃郁的薄荷先在口裡蔓延咬下豬肉帶點肉汁兩者結合 滿清新爽口

薄荷豬五花是友人今日最愛的串物料理 

 

紫蘇梅雞肉

這一品則是我今日的最愛 脆口雞皮帶點微焦口味~

咬下一口  挖 好嫩的雞肉 隨後紫蘇梅香氣就漸漸散發 推薦好吃 

日式海鮮鍋

熱愛海鮮與菇類的強推~~~裏頭有魚肉、明蝦*2、干貝*2、番茄、大量蔬菜及整片的菇菇們

湯頭清甜新鮮，海鮮當然在水準上新鮮好吃，印象最深刻就是玉米筍了

是有種剛摘採就上鍋的直覺(可能我誇張了XD但真的非常好吃)

另外下面一整層的菇菇們也是非常豪邁  吃到友人都覺得撈不完耶 

 

 

鐵窩 Tamariba

地       址：	台北市大安區光復南路420巷30號
電       話：	02-2703-3772
營業時間：	週一至週六，18:00~24:00 (週日公休)
官方臉書：	鐵窩 Tamariba

 

 

 

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