巨無霸浮誇排骨山!逢甲也能吃到曼谷爆紅的火山排骨,還辣到你邊吃邊流淚


巨無霸浮誇排骨山!逢甲也能吃到曼谷爆紅的火山排骨,還辣到你邊吃邊流淚

逢甲夜市浮誇美食再一發!

新開幕的泰辛火山排骨,

將泰國曼谷超人氣火山排骨,

原汁原味帶到台中逢甲,

巨無霸尺寸排骨山,淋上特製醬汁,

不只視覺效果驚人,更讓你辣到噴火,

堪稱新一代激辣大胃王美食。

 

巨無霸浮誇排骨山!逢甲也能吃到曼谷爆紅的火山排骨,還辣到你邊吃邊流淚

 

泰辛火山排骨位於逢甲歡樂星裡,

建議從文華路走進去,

在黃金礦工和射氣球攤中間巷子內,

順著招牌指示,就可以找到了。

 

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以橘色為主的空間配色,

門口放了超大的火山排骨模型,

聽說店內XXL份量的火山排骨,

比這個模型還要兇猛,

大胃王們可以來挑戰看看。

 

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如果是從逢甲歡樂星內部走來,

會看到霓虹燈招牌,

但這邊是沒有直達的,

需要小繞一圈才能到餐廳入口。

 

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明明是在夜市裡,

卻裝潢得像個泰國網美餐廳!

美美的花磚地板,

綠色植栽營造出南洋風情,

而且是間寵物友善店,

狗狗看到火山排骨應該會很嗨(誤)

 

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讓人疑惑的『買米買菜買冬瓜』

原來是小豬羅志祥在節目上的梗,

泰語意思:『不是、不要、不要害怕』

因為是來自曼谷夜市的爆紅美食,

另一面牆還有滿版拉差達夜市景象。

 

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泰辛火山排骨菜單

火山排骨298元起

份量有L、XL和XXL三種尺寸選擇,

另供應泰式料理、泰國米飯、

泰國進口飲料和啤酒。

 

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手工月亮蝦餅 178元

一定要趁熱吃,

看看這月亮蝦餅的厚度!

金黃外皮咖滋酥脆,餡料飽滿紮實。

 

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沾上加了蜂蜜的泰式酸辣醬,

口感外酥內Q彈,

裡頭保有蝦泥的海味鮮甜。

 

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泰國黃薑香飯 48元

東南亞風味的薑黃飯,

融入台灣本土元素,

上了一層麻油潤香,單吃就很有味道。

 

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泰國藍椰香飯 48元

以蝶豆花染色,

米飯香Q爽口、粒粒分明,

淋上椰漿,增添香甜滋味。

 

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泰式嘎拋豬肉 168元

這道打拋豬鹹香微辣,

口味相對平易近人,

因為火山排骨已經很辣了,

店內的泰式料理會偏酸甜,

才不會每道菜吃起來都很刺激。

 

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打拋豬整個超下飯,

辛香料交織出多層次風味,

肥瘦比例適中的豬絞肉,

口感彈牙帶有咬勁,

還有脆脆的四季豆,又多了一層口感。

 

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火山排骨(XL) 498元

正宗拉差達夜市火山排骨,

泰國本舖技術指導,逢甲夜市登場!

選用豬的脊椎骨,熬煮數小時,

淋上結合10多種香料的特製醬汁,

排骨堆砌出壯觀的視覺效果,

就像是一座火山。

 

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上桌後才發現被店家騙了XD

菜單上寫適合2-3人,

但是這個驚悚的份量,

大概6個人吃都未必吃得完。

 

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人體比例尺讓你一目了然,

已經不只是比臉大這麼簡單了。

排骨經過長時間燉煮,肉質軟嫩不柴老,

用叉子就能輕鬆分離骨肉,

不過這樣是要吃到民國幾年,

當然是戴上手套,大口啃啦!

 

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醬汁以豬高湯為基底,

加入魚露、羅望子等辛香料調製,

排骨浸入醬汁,鹹香酸辣入味,

重口味的朋友,可多沾點醬汁吃,

但是別怪我沒提醒你,

沾越多醬汁,吃起來越辣,

你的嘴巴就會越麻越腫1490742431.jpg  

 

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骨頭一掰就斷,很好分解,

排骨上方花花綠綠的,

是剁碎的朝天椒、蒜頭、少許香菜,

視香菜如仇的Dino表示,

眼睛有看到細小香菜末的蹤跡,

但其實吃不太到香菜味,

畢竟朝天椒實在太搶戲啦!

 

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別以為只是排骨而已,

其實裡頭藏了很多肉肉,

還有一整條的軟骨肉,

就像是台灣的黑白切,很下酒。

 

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火山排骨的辣度不可調整,

桌上放有辣椒、醋、魚露,

可依喜好添加調味。

 

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明明是肉食控,卻吃到出現厭世臉,

大概是我這輩子啃過最多排骨的一餐。

 

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中年壯漢也沒轍,

吃不完別勉強,店家有提供打包服務,

讓你回家再吃好幾頓排骨,

醬汁還能煮麵、煮火鍋。

 

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因為火山排骨的辣度很狂,

不想喝飲料都不行,

泰奶、冰沙、進口罐裝飲料,

還有到泰國旅遊最常喝的三大啤酒。

 

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泰式奶茶 68元

算是台灣泰式餐廳的基本班底了,

泰國進口手標奶茶,

茶香濃郁滑順,不會太甜。

 

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泰辛滅火器 68元

這杯是椰奶冰沙,

淋上石榴糖漿,調出夢幻粉色。

平常可能會覺得這有點甜,

但在啃排骨時喝上一口,

真的就像滅火器,火辣感驟降,

超級解辣,好神奇唷!

 

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免機票飛泰國,

就能吃到曼谷道地火山排骨,

再搭配泰式料理、泰國飲料,

吃得泰過癮啦,大家可以嚐鮮衝一波~

 

泰辛火山排骨

地址:台中市西屯區文華路71號

(逢甲歡樂星D3櫃位)

營業時間:17:00-24:00

粉絲團:泰辛火山排骨

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