台中南區忠孝夜市美食小吃，銅板價現點現做炸包仔，潤餅包料酥炸香脆，客製化內餡鮮美爆湯汁，只有這裡吃得到的獨創美味

 

忠孝夜市美食小吃新店開張，

有吃過用炸的潤餅嗎？

潤餅皮打入一顆雞蛋，

包裹絞肉、冬粉、高麗菜、玉米，

還可加料起司、泡菜、豬雞肉等，

放入油鍋炸到外皮金黃酥脆，

內餡飽滿，湯汁鮮美，

只要40元的親民銅板價，

其他地方吃不到的獨家美味！

 

 

忠孝夜市有整條街的美食，

除了麵線糊臭豆腐、牛排、米糕外，

找找不一樣的小吃。

大約在夜市中段、老賴茶棧旁，

有間炸包仔，

黃底紅字的招牌，看來傳統樸實。

 

 

經過的人都會發出疑問，炸包仔??

這店名讓我想到鋼棍解師傅

炸包子，黃金開口笑！哈哈

 

 

簡單的價目表，

一份炸包仔40元，

加料每樣+5元，

加兩種就是雙拼炸包仔50元。

配料都可隨意搭配DIY。

 

 

 

雖然叫做炸包仔，

但並不是把肉包子拿去炸哦！

而是用潤餅皮包料下去炸，

之前還沒看過的新奇吃法。

 

 

檯面保持乾淨衛生，

擺出一盒盒的配料，

手工現包現炸約需5-6分鐘，

人多時要有等候的心理準備。

建議可事先電話訂購，

或是點完後去買飲料，再回來拿。

 

 

先舖上一張大張餅皮+小張餅皮，

我們家也是這樣包潤餅，

不知道清明節來吃算不算過節:P

打入一顆新鮮雞蛋，

放入絞肉、冬粉、高麗菜、玉米，

然後包成四四方方。

 

 

下油鍋把外皮炸得酥酥脆脆，

因為食材沒有另外裹粉，

油看起來還挺金黃清澈。

 

 

金黃油亮酥炸包仔，

炸好後稍放置冷卻瀝油，

敲掉炸得較黑的邊邊，

是個鼓鼓的四方盒子。

 

 

剛起鍋要小心燙口，

看到有個小朋友急著吃就燙到嘴，

不過能吃到熱呼呼美食，

身子很快就暖和了起來。

 

 

  原味炸包仔 40元

單純看炸包仔的外表，

神祕地不知道裡面包什麼鬼，

咬下去卻很驚喜。

 

 

其中的靈魂要角，

鹹味主要來自於冬粉炒絞肉，

應該就是螞蟻上樹，

炒到入味，冬粉滑Q不結球。

 

 

咬入口裡面很有湯汁，

如果覺得味道不夠，

可以自行加甜辣醬，

有點像是在吃水煎包。

 

 

高麗菜脆甜有口感，

搭配香甜玉米粒，

一人吃一份就滿有飽足感了。

 

 

  雙拼炸包仔50元

任選兩種配料，

讓炸包仔的味道更有層次，

泡菜和沙茶豬都是人氣加料。

 

 

咬下去外酥內香，

軟嫩雞蛋附著在炸衣上。

韓式泡菜大片脆口，酸辣帶甜。

 

 

沙茶豬肉滋味濃郁，

帶點油脂的軟嫩口感，

貪心希望肉片可以多一點，

但想想其實也才加5元XD

如果是肉食愛好者，

雙拼可選燻雞+沙茶豬。

 

 

  雙拼炸包仔(雙倍起司)50元

如果是起司愛好者，

可以加10元double起司。

沒想過原來潤餅可以拿來炸，

而且雖然是油炸的，

吃起來卻不會很油。

 

 

咬起時有一絲絲牽絲，

口中散發起司迷人的乳香，

不過沒有到爆濃牽絲，

這炸包仔的視覺效果普通，

但味道的確好。

 

 

由於我個人不特別癡迷起司，

覺得+5元起司就好，

整體味道會更搭配得更平衡。

 

 

  燻雞炸包仔 45元

熱騰騰的香酥炸包，

潤餅皮的外表酥脆，

用料也很紮實。

 

 

把炸包仔切半，湯汁流溢，

燻雞肉口感滑嫩，

有微微的煙燻香氣，

和冬粉的味道也好合。

 

 

滿多客人會點起司燻雞，

結合中西式口味的組合料理，

作為下午茶、正餐、宵夜都ok。

 

 

  蝦仁炸包仔 45元

現點現包，

裡頭配料任你挑，

完全可以客製化的潤餅新吃法。

 

 

他們家的蝦仁也很不錯，

口感滑Q脆彈，

吃到海鮮鮮甜，略帶微微鹹味。

 

 

只要+5元，就有好幾隻蝦仁。

小鳥胃的女生，

可以把炸包仔當作正餐來吃。

 

  

 

外觀樸實的銅板美食，

比想像中還要好吃，

現點現包現炸，美味值得等待，

有吃炸物的香酥過癮，又不顯得油膩，

很合我的胃口，滿推薦的，

來逛忠孝夜市可以嚐嚐看！

 

   炸包仔

地址：台中市南區忠孝路157巷2號

(老賴茶棧旁)

訂購電話：0989-322773

營業時間：16:00-00:00

FB粉絲團：炸包仔