食療小秘方

作者: 沈蓮舟        標題: 食療小秘方


食療小秘方
●預防頭皮屑妙方－－柳橙
　　方法：將柳橙切成圓片，用火稍微烤一下，再用布包起來擠汁，將汁液塗抹整個頭部。
　　市面上有許多針對有頭皮屑困擾的人設計的抗頭皮屑洗髮精，但很多人往往用沒幾次，頭皮屑的窘境又發生了。其實，頭皮屑得成因有很多種，營養攝取不均衡，染髮、燙髮、精神緊張、情緒抑鬱……等，都會讓頭皮不健康而產生頭皮屑。因此，預防頭皮屑不是將頭皮洗乾淨就好了，而是要注意身體，心靈的整體健康。
　　此外，您也可以試試看利用柳橙的汁液來預防頭皮屑，因為柑橘類的水果通常含有芳香成分及有機酸，能給頭皮適度的清涼感和刺激，可當作頭髮專用的滋潤劑使用，用完再用清水沖洗一遍。

●轉骨秘方－－中藥燉排骨
　　材料：黃耆三錢、粉光三錢、益智三錢、杜仲二錢、遠志二錢。
　　作法：先將藥材簡單沖洗一下，以三碗水加半杯米酒先浸泡兩小時，然後家小排骨三、四塊，放在電鍋中燉，大約燉一小時即可，一帖以一天內分三次吃完為原則。
　　功效：轉骨、開胃、增強智力、腦力。
　　注意：１、通常要連吃一星期到十天，之後每半個月再服用三帖。
　　　　　２、排骨更換為魚頭、豬龍骨、豬腦、雞肉。吃素者可改放豆腐或雞蛋。
　　假如您的小孩體弱多病，屬於先天失調，已經輸在起跑點上，不妨趁著快速成長的轉骨期，好好的補一補，這帖中藥燉排骨的轉骨方，可以增強小孩子的腦力、智力，對於骨骼的發展也很有助益。
　　愛子心切的媽媽們，想要讓孩子長得高、長得壯，長得像大樹一樣的話，光喝牛奶是不夠的，建議您讓小孩從食物中攝取均衡的營養素，適時的運用適合體質的食補來幫助小孩子對營養的吸收利用，這樣一來，您的孩子便能順利成長茁壯。

●消除便秘良方－－檸檬水
　　材料：新鮮檸檬一個、溫開水一杯。
　　作用：將檸檬擠出汁加入溫開水中，早上醒來空腹飲用。若覺太酸，可隨意添加蜂蜜或果糖調味。
　　功效：可排腎毒、通便。
　　早上起床後，正是胃部最敏感的時刻，胃部送入食物後，就會引起大腸催便之收縮運動，是催起便意的最好時刻。
　　含有豐富維他命Ｃ的檸檬，正是催促排便的催化劑，早上空腹飲用自製的檸檬水，不但可以解決便秘之苦，還可以排除腎毒，亦有美白肌膚的作用，愛美的女性朋友不妨一試。
　　此外，剩下的檸檬皮放在冰箱裡可以除臭；裝在絲襪裡面，吊掛在衣櫥或是房間內，還可以變成天然的芳香劑。

●預防糖尿病的良方－－八珍苦瓜湯
　　材料：八珍湯一帖、苦瓜一條。
　　作法：苦瓜洗淨去子、切塊，連同八珍放在電鍋中加水四碗，燉約半小時，燉好後分成兩份， 早晚各食用一份。
　　功效：主治氣血兩虛，有保肝健脾之效，可增加免疫力，是預防糖尿病的最佳保健品。
　　糖尿病患最怕體質虛弱而引發併發症，其併發症包括心臟疾病、腎臟病、動脈硬化症、神經受損、傷口難癒合、視網膜病變導致失明……等。因此，平常的保養是很重要的，可以食用八珍苦瓜湯，對增強身體的免疫力很有幫助。糖尿病的患者，除了飲食治療外，還要多加運動，增加身體的免疫力，避免引發更嚴重的糖尿病併發症。

●強化肝臟的妙方－－苦瓜果菜汁
　　材料：苦瓜半條、蘋果一個、檸檬一個、蜂蜜少許。
　　作法：將所有的材料洗淨，苦瓜去子切半，把檸檬的汁液和蘋果、苦瓜放入果菜汁機內打汁。
　　　　　酌量加入蜂蜜，混合攪拌均勻即可。
　　功效：清肝、解毒。
　　含有苦味的苦瓜，具有清火解熱的功效，是夏天降火消暑的聖品。來一盤涼拌苦瓜片，不但清淡爽口，還可以美白皮膚，更可以強化肝臟。常常勞累而覺得無法消除疲勞的人，應多飲用，能使肝臟代謝正常，強化機能運轉。

佛手扁苡粥

　　原料和制法：
佛手10g，白扁豆、苡米、山藥各30g，豬肚湯及食鹽适量。將佛手水煎取汁，去渣，納入扁豆、苡米、山藥及豬肚湯，煮為稀粥，略放食鹽調味服食，每日1劑。

　　功效：可瀉熱和胃，适用于胃脘灼熱疼痛，口干口苦，心煩易怒，便秘等。
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雞蛋三七炖

　　原料和制法：
雞蛋一個，蜂蜜30ml，三七粉3g，將雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水炖熟再加蜂蜜調勻服食。

　　功效：
可舒肝理气，和胃健脾，适用于上腹疼痛，嘔吐、伴惡心、噯气等。

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仙人掌炒牛肉

　　原料和制法：
仙人掌50g，嫩牛肉100g，調料适量。將仙人掌去皮刺，洗淨，切細；牛肉洗淨，切片，置熱油鍋中炒熟后，調味服食。

功效：
可活血化淤，行气止痛，适用于痛處固定，或痛如針刺等病症
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面容抗延緩衰老食譜:芝麻粥
組成
　
　　黑芝麻30克、梗米100克、水適量。
　　制法
　
　　黑芝麻炒熟後研碎備用。粳米淘洗干淨，加入適量的水煮開，再加入研碎的黑芝麻，繼續煮至米爛湯稠，即成。

　　用法
　
　　服食。一日一次。

　　說明
　
　　本粥源自《太平聖惠方》。經常服用，有滋潤面容、預防面部皮膚衰老、抗皺的效果。尤其適於身體虛弱、慢性便秘的人服食

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