自己也可以輕鬆省錢做出蜜桑葚+桑葚汁

隨著四月季節的到來，盛產的水果也悄悄在菜市場和拍賣

網站出現，愛吃蜜餞的我開始學習為孩子和自己做愛吃的

蜜餞，尤其最近又爆食安風波不斷，為了全家的健康著想

，還是自己親手做的商品才可以完全的放心。

將紅砂糖和桑葚攪拌，放置5-6小時，讓紅砂糖溶化和桑葚

會慢慢滲出果肉水出來，為防放置攪拌完的桑葚被螞蟻或是

不該出現的訪客聞香而來，破壞後面要進行的程序。

等麥芽糖完全溶化開來，就可以關火，也有菜市場阿桑說用冰糖

熬煮桑葚汁，比例依1 : 1，就是桑葚幾斤，冰糖就用幾斤下去

小火熬煮，可是要熬煮2-3小時左右，並且要守在爐前不斷翻動

，避免鍋子燒焦，這也是一個煮桑葚汁的方式之一，可是我是不

喜歡煮太久失去桑葚的新鮮度，所以沒用這種方式熬煮。

等桑葚汁比較沒有那麼燒燙時，就可以將桑葚汁裝到玻璃瓶裡

，至於玻璃瓶可以去五金店或是烘培量販店買，等桑葚汁完全

涼掉，再放進冰箱冷藏。